Bună ziua tuturor! Astăzi, voi atinge pe o temă decorate tortov.Tem delicioase și frumos, care nu sa iasa in afara de lut ca un copil și doar iubește dulce, această temă ar trebui să fie interesna.Ostorozhno, prăjituri sub tăietura))
Eu scriu acest comentariu, nu numai pentru Dragi cititori, dar, de asemenea, pentru ei înșiși într-o oarecare mere.Chtoby totul a fost într-un singur loc și nu am avut de a cutreiera internet în căutarea de informații.
Să începem cu o definiție a mastic, și, desigur, rețeta.
Care este rețeta mastic
Produse de cofetarie mastic - un chit gros, dulce cremă de patiserie (Wikipedia).
Necesar de zahăr componentă mastic degivrare cu amidon sau lapte praf.
Personal, am făcut acest lucru retseptu.Glyukozu înlocuit pe mod.Mne această rețetă plăcut mai mult.
Este chiar mai simplu: 200g bezea + 2 linguri. linguri de apa + 400 g pudry.Tozhe zahăr obținut bun.
Pentru a lucra cu chit avem nevoie de instrumente.
Le-am comandat de la diferiți furnizori la diferite time.But voi spune totul în ordine ...
Material: plastic ABS
2.Prisypat rulant amidon pini de la lipirea
3.Proytis sucitorul pe mastic, îmbrățișat
4 Ia un model frumos)
Acest rulare mi PIN-ul ponravilas.Uzory obținut clar și glubokie.Edinstvennoe, pentru un motiv oarecare este de așteptat ca acesta va fi mai mult și silicon tyazhelaya.A-l din rezultatul plastika.No obișnuit al acestui nu devine mai rău.
2.Prisypat rulant amidon pini de la lipirea
3.Proytis sucitorul pe mastic, îmbrățișat
4 Ia un model frumos)
Prea bun priobretenie.Prezhde cel mai mulțumit cu rezervele sale kompaktnostyu.Uzory nu sunt la fel de adânci ca primul cu misiunea skalka.No spravlyaetsya.Prishla înfășurat în „pupyrku“ .Deși din plastic, dar atunci când lovind podeaua poate raskolotsya.Poetomu, ar trebui să fie fii atent.
Ce este?
Pres forme silicon - o formă specială cu structura necesară pentru crearea de forme și culori forma dorită pentru decorarea patiserie. Conceput pentru utilizarea cu mastic, marțipan, caramel, ciocolată, în greutate de zahăr, gelatină și alte produse la care vă convine.
Pres forme silicon fabricate din silicon tip alimentar, nu au nici un miros, se pot transfera cu ușurință la temperaturi ridicate.
SFATURI IMPORTANTE PENTRU UTILIZARE Malden.
1. Mold trebuie să fie uscat. Înainte de a completa mastic moldovean, ar trebui să fie presara cu atenție amidon.
2. Umpleți compusul MDL. Dacă utilizați o matriță 3D, care este format din două părți, după umplere, au nevoie de o pasta de grăsime puțină cu apă (numai joncțiunea dintre părți), pliat și încrețite lei.
3. Puneți într-un congelator timp de 15-20 min. Matrițe masive trebuie să-l dețină în congelator mai mult timp.
4. Din Mold congelate ușor, încet, pentru a primi cifra.
După ce a primit cifra, este important să-i dea câteva ore să se usuce, iar apoi este deja posibil pentru a decora.
Pentru a completa formularul de ciocolata nu este necesar să se stropească de amidon. Umplut cu formă lichidă de ciocolată, trebuie să fie foarte, foarte puternic se agită (aproximativ ca un termometru) pentru a elibera bule de aer. Tremurând, din păcate, nu întotdeauna eficiente, pentru că ciocolata este destul de gros. Mai bine să ia razmochalennuyu perie rigidă și de a elimina orice bule din interior. În cazul în care cifra este dificil de a elimina, puteți îngheța la o temperatură mai scăzută
A fost atât de ambalat
Material: silicon de calitate alimentară
Dimensiune: 15,7 cm * 4,5 cm * 1 cm
Temperatura de utilizare admisă: -40 până la 210 grade Celsius
1 Împingeți lipiți în găuri
MDL 2.Polozhit în congelator 5-10 minute
Se taie excesul de mastic 3
4 obține ușor un „lanț“
3-4 puncte pot fi schimbate
Material: silicon de calitate alimentară
Dimensiune: diametru de 8 cm, grosime 1 cm
Temperatura admisă folosind:
De la -40 grade Celsius la 210
1 Împingeți lipiți în găuri
Lei 2.Polozhit în congelator timp de 10-20 de minute
Se taie excesul de mastic 3
4 obține ușor cifre
3-4 puncte pot fi schimbate
Material: silicon de calitate alimentară
Temperatura de utilizare admisă: -40 la +210 grade Celsius
1 Împingeți masticul în gaura
2.Polozhit MDL în congelator timp de 20-30 minute
Se taie excesul de mastic 3
4 obține ușor figurina
3-4 puncte pot fi schimbate
În general, toate ponravilis.Myagkie Pres forme, elastice, fara zazubrin.Edinstvennoe, ca întotdeauna, dimensiunea este foarte mică.
Acesta a dorit mult timp să încerce să facă sama.Inogda moldovean ar trebui să fie un fel de figura, și net.Vot ei am încercat să fac mucegai de casă. Am găsit unele „frumos“ doma.I asta e ceea ce a ieșit din ea.
Mucegai pe mâini)))
Trebuie să spun că ingredientele care sunt utilizate nu sunt în întregime legate de pischevym.Skoree Pres forme adecvate pentru utilizarea cu plastic lichid, polimer argilă etc. Prin urmare, nu suna pe nimeni să le folosească pentru același ei mastiki.Ya va folosi foarte rar, în cazuri excepționale.
Deci, avem nevoie de:
etanșant 1.Silikonovy (am avut alb)
3.Krem orice (pentru lubrifiere, nu pentru a lipi)
4 Elementele pe care le „copie“
silicon extrude și începe să se amestece în ea de amidon, până când se oprește lipnut.V urmare, ar trebui să obțineți un plastic massa.Primerno astfel.
Apoi ne-am forma Mold noastră și presat în subiectele sale, după periere-le cu crema.
Apoi, lăsați-le să se usuce timp de 24 de articole chasa.Izvlekaem, se spală și se obține rezultat.U am luat-o)
Culoare: Alb a venit
Este folosit la tăierea mici părți de formă complexă, dintr-un șablon sau de mână.
Ea are trei mastic-tăiere nozha.Odin, alții-a doua a crea modele.
Pentru a fi sincer, o achiziție pic inutil, deoarece cuțitul nu este deosebit de bine rezhet.Na înlocui este mai bine să ia un cuțit pitstsy.Uzory obișnuit, cum ar fi poate face în mod independent.
Material: plastic ASB, rezistent la temperaturi de până la 70 de grade.
Dimensiune: 12 * 7 cm, 13 cm figuri titular
Dimensiunea fontului de aproximativ 0,5 cm * 0,5
1.Pomeschaem literele necesare în suportul
cuvânt sau o expresie 2.Otpechatyvaem pe mastic, testare, etc.
3. Ia o inscripție frumos)
Aceeași problemă, totul este razmerov.Tak foarte mici, litere tăiat aceeași nu au fost udobno.Chtoby introduceți-le în suport, este necesar ca scrisorile erau perfect gladkie.Dlya pe care a trebuit să-și petreacă o jumătate de oră, pentru a reduce totul ... ar fi chiar alfabet românesc ... Și astfel, nu știu dacă o voi folosi)
Ce este defrișărilor și pistonul
instrument Vyrubka- să taie o anumită formă de mastic
O metodă de utilizare tăiere:
1 apăsăm pentru a lipi de tăiere
2 a dat figura dorită (manual de la tăiere revolver)
Plunzher- este de tăiere cu ejector (pentru comoditate dostavaniya mastic)
O metodă de folosire a plunger:
1.Davim pentru a lipi pistonul
2 Împingeți în jos pe butonul
3. Ia cifra necesară (ea sare a pistonului)
Unii dintre potestit lor modul propriu, astfel încât să pokazat.Do culorile originale sunt departe de mine)
3 butași de "floare caliciu" (30mm, 40mm, 50mm)
"Carnation" (32mm, 42mm, 47mm) 3 doborâre
4 de tăiere "petale" (37mm, 43mm, 50mm, 57mm)
3 al pistonului "Star" (6mm, 9mm si 12mm)
3 al pistonului "Heart" (6mm, 8mm si 11mm)
3 al pistonului "Butterfly" (40mm, 48mm, 58mm)
Piston 4 "Daisy" (20mm, 25mm, 34mm, 40mm)
Piston 4 "prune flori" sau "Nezabudki" (18mm, 20mm, 22mm, 30mm)
3 al pistonului "Leves Rose" „(35 mm, 40 mm, 50 mm)
3 al pistonului "Daisy" sau "floarea-soarelui" (46mm, 55mm, 68mm)
Ele pot fi de asemenea folosite pentru a crea textura pe mastic în loc de buclat Rolling Pin și covorașe.
În general, eu sunt foarte multumit de acest lot, deoarece acest lucru ar costa aproximativ 50 $ de la noi, și chiar mai mult.
unelte Kachestva.Hotya ele însele destul de bun, uneori nu se taie mastic, și din când în când pistoanele sari pruzhinki.Odnu deja am pierdut.
Lungime instrument: 15-17 cm
Pentru a face clar pentru toată lumea, a făcut un semn al funcției fiecărui instrumenta.Tak spune pat de copil pentru incepatori (inclusiv eu).
Și, desigur, pentru a finaliza revizuirea este necesară pentru a arăta rezultatul de lucru cu instrumente.
Sunt departe de a fi un profesionist în acest dele.Poka prăjituri cuptor sunt obținute este foarte rar, deoarece este foarte consumatoare de timp și favorit dengam.No pentru copii, care pur și simplu nu sdelaesh.Vot astfel de prăjituri care le-am sarbatorit recent ziua de naștere timp)
rețetă
niveluri mai scăzute
zahăr prima clasă (mai puțin posibil)
o pungă de zahăr vanilat
Bate la proteine separate de spumă pufos, adăugând treptat sahar.V final se amestecă zheltki.Zatem se adaugă făina cernută (can 1 h. Lingura dezintegrant) și se amestecă ușor toate spatula de lemn (mână disponibilă) .Vypekat într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C 40-60 min.
Souflee Crema cu banane:
Gelatina se toarna 4 linguri -Apă la smântână nabuhnut.V adaugă lapte condensat + căldură vanilin.Zhelatin până la dizolvare, nu KIPYaTIT.Chut se răcește și se adaugă la smet.-sgusch.krem. Se amestecă energic.
Asamblare: Se taie tortul în 2 korzha.Polozhit 1 tort în formă de divizare, un acoperite plenkoy.Na alimentare a pune într-un cerc întreg banany.Zalit kremom.Sverhu pune un alt korzh.Postavit în holodilnik.Ukrasit tort așa cum se dorește.
rețetă
Pie "Snickers Air"
Doar aș adăuga mai puțin zahăr și a făcut o dublă porție krema.A coace prăjituri toate în același timp, la albușul de ou bătut nu a căzut și nu le-au perevzbivat de mai multe ori.
În cazul în care acoperite cu mastic, superioară principal frotiu tort crema nu este necesară.
Cream sub mastic pe partea de sus tort (tort pentru nivelarea și izolarea din crema principală a masticului nu este „plutit“)
100g de ciocolata
Melt într-o cratiță, da puțină holodilnike.Nanosit coagulează în partea de sus și laturile prăjitura cu o spatulă sau un cuțit la o suprafață perfect plană torta.Dat coagula în frigider cu tortom.A Numai atunci pot fi acoperite cu mastic.
Concluzie: Instrumente horoshie.Brat stoit.Tem mai mult pentru bani.
În viitorul apropiat am de gând să preia cazul mai serios, astfel încât a ordonat un alt lot instrumentov.Tak, care va încerca să continue comentarii scris pe acest subiect.