Ascultarea sfaturi utile pentru marinare. chanterelles curățate, se spală și se fierbe timp de aproximativ 15 minute la foc moderat. La sfârșitul primului lichid de gătit de la ciuperci se toarnă și se spală. Marinată a pus toate ingredientele necesare, inclusiv inele cercuri de tăiere karotel și ceapa și jumătate, cu excepția otsta. Lichidul barbotare liniștit sunt deplasate bureții și gatiti pentru 7-8 minute.
Pentru produsul finit este turnat otset concentrat. Contrarietate dureaza 3 minute, și pot fi preparate în ambalaje gustare aproape de fălțuire folosind capac nylon. Conservare este sigilat și acoperit cu o pătură. cutii răcite sunt curățate într-un frigider pentru maturare produs.
Ciuperci marinate în sos de tomate
Unele atitudine dublă la Gruzdev, și de la ea „merge“ opinia neagă comestibilitatea lor. Intr-adevar, ele sunt utilizabile numai după un tratament specific. Și le pregăti destul de dificilă și obositoare. Shiitake au o valoare nutritivă ridicată datorită conținutului de proteine (până la 32% în greutate), și deosebit de interesant pentru vegetarieni. Un proprietăți valoroase sunt reținute chiar și după tratamentul termic. Preparare ciuperci în sos poate fi de următoarele componente:
- 0,7-0,8 kg de ciuperci, lapte
- cap 2-3 ceapa
- 300 g de pastă de tomate,
- 1 lingura ulei de floarea soarelui,
- 1 linguriță de sare,
Curățat ciuperci pe zi și chiar două înmuiate în apă, înlocuind periodic lichidul la un loc curat și proaspăt. În continuare, metoda de „Cum să se marineze ciuperci în bănci“, acestea sunt evacuate într-o strecurătoare să se scurgă, și un pic de tăiat uscat în bucăți mici și îngrijite. Măcinat împreună cu ciuperci ceapa pripuskayut filetată în ulei de floarea soarelui într-o tavă închisă sau tigaie. După ce le-a turnat un pic dor de Vodicka și condimente sunt adăugate. Cu aditivi preforme se menține pe placă timp de 15 minute.
Din greutatea totală este stabilită Lavrushka și pasta de tomate, și chinuire se extinde mai mult de 5 minute la reflux liniștit. Ciuperci preparate cu tomate mutat prin turnare borcane, pasteurizat 40-45 minute în apă încălzită la 85 de grade, și laminate până la iarnă.
Ciuperci marinare rece
Printre metodele de „Cum să se marineze ciuperci albe“, trebuie doar să menționăm corodării rece. Ei închid pentru viitor, nu numai alb, dar și alte ciuperci, cum ar fi fluture alb, dar după pre-înmuiere (de altfel manifesta un gust amar în produsul finit). Pentru a încerca gustare preparată prin metoda propusă, veți avea nevoie de:
- cap mediu de usturoi,
- 50 g de semințe de mărar uscat,
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație
Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)