În cazul în care laptele este acru, nu se grăbesc să arunce departe. Din ea puteți găti o varietate de feluri de mâncare interesante, produse de patiserie și chiar brânză de vaci. Acesta din urmă este valabil mai ales în cazul în care casa are copii mici, de până la un an.
Curatit brânză de vaci face parte din firimiturile dieta de zi cu zi, dar magazinele conțin adesea diferiți aditivi. Dar, brânza de vaci se dovedește în stare proaspătă, foarte blând și, cel mai important, nu conține nimic de prisos. El a zdrobit cu ușurință cu o furculiță. Rămâne să adăugați un pic de zahăr, suc de fructe de padure sau fructe piure.
brânză de gătit (walkthrough)
Pentru a pregăti brânza de vaci, lapte acru ar trebui să fie fierte. Dar puteți simplifica sarcina de a folosi cuptorul cu microunde. Pentru prepararea de brânză de vaci veți avea nevoie de:
- castron adânc sau tigaie de sticlă;
- de in sau un prosop de bumbac, cârpe vechi poate fi, dar este necesară pentru a curăța;
Se toarnă laptele într-o cratiță acidă sau castron adânc, și trimite în cuptorul cu microunde. Timpul pentru care este necesar să se plaseze, în funcție de capacitatea echipamentului și cantitatea de lapte acru. 1-2 pahare doar porniți cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute, în cazul în care mai mult de 1 litru de lapte, nu este mai puțin de 10 minute.
Apoi, trebuie doar să urmezi laptele în sine. Dacă ondulată doar o parte din ea, atunci vom trimite vasul înapoi în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Odată ce laptele este complet rulată și o separat plutitoare „bile“ în zerului, cheagul este gata.
Acum, cheagurile rezultate trebuie să fie depășite. Pune-o strecurătoare în chiuvetă, ea prosop de bumbac stelă, astfel încât marginile agățat cu strecurătoare. Ieșim din bol cu microunde și se toarnă conținutul într-o strecurătoare. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu te arde.
Înainte de a apăsa cheagul, trebuie să-i dea un pic mai rece. Cea mai mare parte a serului se va părăsi, restul se stoarce.
Odată ce cheagul a răcit un pic, ridicați marginea prosoape, și încet-le filare, stoarce excesul de lichid. Rezultat a schimba brânza de vaci într-un castron.
De la un litru de magazin acid gras din lapte randament de 3,2% la aproximativ 150 g de brânză de vaci pură. Ca urmare, pentru a face 1 kg caș, au nevoie de aproximativ 10 de litri de acest lapte. Cu sat în cazul în care conținutul de grăsime este mult mai mare se poate obține 400-600 g Astfel, mai mare conținutul de grăsimi al laptelui, cu atât mai mare brânza poate fi obținută.
Pe partea economică de brânză de vaci din depozitul de lapte se dovedește nu ieftin. Dar aveți un produs curat, fără aditivi sau conservanți. În momentul în care în conformitate cu producătorii de „cabana“ de multe ori vinde produsul caș.