Branza de vaci în cuptorul cu microunde
Branza de vaci pe produs ferma este cererea foarte mare. În plus, acesta poate fi consumat în forma sa pură, este perfect pentru plombe clătite, plăcinte și găluște. Din aceasta puteți face o gustare și desert paste, prăjituri cu brânză și tvorozhanniki. Pe scurt, un pachet de brânză în frigider nu va fi de prisos. Astăzi vreau să vă arăt cum puteți rapid și fără prea multe probleme pentru a găti brânză în cuptorul cu microunde.
(I va fi preparat din 1 litru de lapte, pentru a demonstra producția produsului final și se compară cu alte metode)
- Kefir (iaurt) - 1 litru
- Cuptor cu microunde - 1 buc :))))
Faza pregătitoare se poate face în două moduri:
2.prosto pour chefir din pachet într-un borcan sau recipient pentru microunde (sa întâmplat că am lăsat iaurt - caș pentru a obține firimituri fine, eu nu știu că ei se toarnă acolo, așa că covăsit de încredere).
Pentru a fermenteze laptele, este necesar să-l încălzească la o stare caldă, se adaugă câteva linguri de lapte acru produs și se lasă timp de 8-10 ore, de exemplu, pe timp de noapte, ușor de pe masă, la temperatura camerei. Este posibil să se acopere cu un prosop pentru a retine caldura mai mult timp. Dacă vă aflați într-un frigider lapte podkisshee, apoi lăsați-l pe masă pe timp de noapte și în dimineața a format un cheag.
Azi am avut un iaurt de grăsime 3,2%.
Pune borcanul într-un cuptor cu microunde timp de 10 minute la o putere de 400 W (sau aproape de acest lucru, am capacitate automată - 360). Este important ca puterea a fost redusă, în caz contrar marginile cheagul se usuce. Coperta nu acoperă.
Iată o brânză de vaci într-un borcan.
Landmark că brânza a fost un succes - un ser transparent. Dacă îl ai laptoase, atunci poate pentru cuptorul cu microunde, sau chiar pentru a forma rezervorul, pe care doriți să adăugați mai mult timp.
Ei bine, lăsați-l să se răcească aproape complet în ser, și numai apoi se toarnă - brânză de calitate este mai bună. Dar, dacă vă grăbiți, puteți drena și imediat, trebuie doar să fie atent - banca fierbinte!
Ne sprijine pe strecurătoare lui bine, dacă doriți să colecteze cantitatea maximă de brânză de vaci, a pus o pânză groasă sau îndoită de mai multe ori tifon.
Am apreciat că cheagurile a ieșit fulgi destul de mari și au fuzionat într-o sita cu ochiuri. Pierderile nu au observat)).
Ieșire - 206 Gatesc brânză pentru o lungă perioadă de timp și știu că producția depinde de calitatea laptelui, și anume conținutul de proteine în ea.
