Coacerea de Paste 10 rețete uimitoare

vacanță de Paști nu timid departe de orice casă, și fiecare femeie încearcă să această zi pentru a coace un tort, bucătar și vopsea de ouă de Paști. În această colecție dorim să oferim rețete pentru copt de Paste: impletituri, brioșe, prăjituri și brioșe. Cu ajutorul rețetelor noastre, te surprinde nu numai de cei dragi un nou fel de mâncare, dar, de asemenea, poate decora masa festivă luminos.

1. Coroana de patiserie cu semințe de mac

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de făină
• 1.5 lingurite. linguri de drojdie uscată
• 2 tabel. linguri de zahăr
• 1 linguriță. lingură de sare
• 1 linguriță. suc de lămâie
• 3 tabel. linguri de unt topit
• 10 ml de lapte
• 1 ou
• 1 proteină

• ouă colorate pictate
• 1 gălbenuș de ou (pentru ungere)
• nuci
• patiserie sau mac stropitul

Mod de preparare:

1. Făina face bine, se adaugă drojdia, se adaugă 50 ml de lapte cald si 1 masa. lingură de zahăr, se amestecă, se framanta aluatul, a pus într-un loc cald timp de 15 minute. Adăugați restul de ingrediente, se îndepărtează la căldură timp de 1 oră.
2. Intindeti aluatul într-un dreptunghi. Se taie 3 benzi, roll-le în mănunchiuri. panglica Weave. Pentru a da forma o coroană de flori. Ponderea pe hârtie căptușită tava de copt.
3. încălzit cuptor la 200-220 ° C Deoarece aluatul este adecvat, perie gălbenușul lui și se presară cu semințe de mac și nuci tocate și se coace timp de 1-1,3 ore. In ouale ouat mijlociu colorate.

2. coroană de flori de Paste cu firimituri

Veți avea nevoie de:

• lapte 175ml
• 1.5 lingurite. linguri de drojdie uscată
• zahăr 80g
• 500 g făină de grâu
• 80 g unt
• 1 pachet de zahăr vanilat
• vârf de cuțit de sare
• 2 oua si 2 gălbenușuri de ou
• 100 g stafide

• 30 g unt
• Tabelul 3-4. linguri faina
• 1 linguriță. lingură de zahăr.

• iarbă proaspătă
• oua vopsite

Mod de preparare:

1. Se prepară o bere. Laptele este ușor cald. Se dizolvă drojdia în ea, se adaugă 1 h. L. zahăr. Se cerne faina intr-un castron adânc. Faceți o adâncitură în făină și se toarnă în drojdia în ea. Drojdia stropite cu faina. Puneți buretele într-un loc cald timp de 20 de minute pentru a permite ca drojdia să „lift“.
2. Se prepară aluatul. Adauga la infuzat fulgi de unt, zahar simplu si vanilie, sare, oua si stafide. Frământați aluat elastic. Lasă timp de 1 oră într-un loc cald.
3. Se împarte aluatul în trei părți, rola cârnații sunt lungi de aproximativ 70 cm și să le împletească într-o panglica.
4. Pune panglica pe o tavă de copt unsă și dau forma o coroană de flori, care unește capetele. Lasă pe timp de 20 de minute pentru a permite aluatul să crească.
5. Pentru topping combina unt, făină și zahăr, se amestecă, și apoi să frece mâinile în firimituri.
6. Pentru a coace produsul timp de aproximativ 30 de minute la 200 ° C, După 20 de minute după începerea coacerii unsoare coroane galbenusurile batute spuma si miez stropească.
7. Baked și depune o coroană la vasul ostuzhennoy. În mijloc a pus șervețel, pune iarbă și ouă colorate pe ea.

3. Paște răchită

Veți avea nevoie de:

• 500 g făină
• 1 pachet de drojdie uscată
• zahăr 75g
• lapte 125ml
• 3 oua
• 2 tabel. crema lingura
• flori din marțipan pentru a decora

Mod de preparare:

1. Un capac de ou cu apă rece și se fierbe timp de 10-15 minute. Se cerne făina, se adaugă drojdia uscată și zahăr, se amestecă bine. Se toarnă laptele cald, se adaugă 1 ou si se framanta aluatul. Punch aluatul cu mâna, se acoperă cu un prosop și loc timp de 1 oră într-un loc cald.
2. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Încă o dată, punch aluatul cu mâna și să se dividă în 3 părți egale. rola „cârnați“ de aproximativ 50 cm, răsuciți-le ca împletituri și conectați capetele de la fiecare parte a testului.
3. apă Presarati și hârtie de copt de copt vystelit. Puneți aluatul pe o foaie de copt, se acoperă cu un prosop de lenjerie și se lasă timp de 15 minute.
4. Se separă gălbenușurile de ou de proteine. Se amestecă gălbenușul de ou cu smantana si lubrifiate la aluat. Se coace împletească aproximativ 40-50 de minute, pana cand se rumeneste usor. placinta gata, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Decorați flori șiret din marțipan și ouă pictate sau decorate cu autocolante speciale.

4. Tort „inel de aur“

Veți avea nevoie de:

• 6 oua
• 100 g făină
• 150 g de zahăr
• 250 g de ulei
• 250 g de migdale
• 250 g de ciocolată cu lapte (ras pe răzătoare)
• 1 pachet de zahăr vanilat
• ulei vegetal pentru copt

• 100 cireșe confiate
• frunze de menta
• 1 proteină
• 100 g de zahăr
• 100 ciocolata neagra pentru decorare

Mod de preparare:

1. Se prepară aluatul. Se separă gălbenușurile de albușuri. Proteinele din frigider. freca temeinic de zahăr și gălbenușuri de ou. Bate cu un mixer, adaugand treptat untul si faina.
2. migdale tocate, freca fin de ciocolata, albi refrigerate bici.
3. Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. In aluatul se adauga migdale, ciocolata si proteine, repede se amestecă și se toarnă într-o formă unsă.
4. Puneți forma în cuptorul încălzit și se coace timp de 20 de minute. Gata tort se răcească ușor, se scoate din matriță pe o farfurie, flipping-l.
5. Pentru a decora 1 de proteine ​​se agită cu zahăr, unge partea de sus tort. Se decoreaza cu cireșe confiate într-un cerc, se presara cu ciocolată rasă.

5. Kulich "De la bunica Nadia"

Veți avea nevoie de:

• 0,8 litri de lapte
• 200 g unt
• 1,5 kg de făină
• 400 g de zahăr
• 0,5 stivă. frișcă
• 75-100 g de drojdie proaspătă
• 10 gălbenușuri de ou
• 100 ml de ulei vegetal
• 0,5 stivă. stafide
• 1 ambalaj. zahăr vanilat
• 0,5 linguriță. nucsoara rasa
• 1-2 cuisoare
• 1 linguriță. lingură de sare

Mod de preparare:

1. Se prepară o bere. pisa drojdie cu 6 linguri. l. făină, 4 linguri. l. zahăr și 0,5 litri de lapte. Se lasă amestecul să stea într-un loc cald 15-25 minute înainte de bule.
2. Stafide toarna apa fierbinte timp de 5 minute, apoi se clătește și se usucă. muguri de cuisoare pisa, se fierbe într-o cantitate mică de lapte.
3. Se bat galbenusurile cu restul de zahăr și smântână. Cerne făină de două ori. Laptele este încălzit.
4. Se prepară aluatul. freca faina cu untul dedurizată. Adaugati, amestecand, burete, restul de lapte, gălbenușuri de ou, sare, nucsoara si cuisoare. Framantati cu mâinile unse din belșug cu ulei vegetal, aluat moale. Pune într-un recipient de testare apă caldă.
5. Odată ce aluatul este adecvat, se adauga stafidele si se framanta bine. Din nou, a pus într-un loc cald timp de 30 minute.
6. Aluatul se întinde pe formulare, umplându-le la înălțimea 1/3. Dă aluat vin în forme.
7. Pentru a coace produsul în cuptor timp de 30-40 minute la 180 ° C Decorați prăjituri pe gustul tau.

6. cake șofran cu nucșoară

Veți avea nevoie de:

• 250 g făină
• 100 g drojdie
• Articolul 1.5. lapte

• 1,2 kg de făină
• 300 g unt sau margarina
• 10 ouă
• 1 linguriță. lingură de sare
• 1 lingura. zahăr
• 1 linguriță. lingura de tinctura de șofran
• 0,5 nucșoară
• 100 g stafide si caise uscate
• 50 ml coniac

• 4-6 proteine
• 1 lingura. zahăr pudră
• 1 tabel. lingura suc de lamaie
• cofetărie ploaie artificială

preparate:

1. Pentru drojdie de aluat se dizolvă în lapte cald. Se adaugă 250 de grame de făină, se amestecă, se acoperă și se pune într-un loc cald timp de 1 oră.
2. Se încălzește untul, dar nu se înece. Stafide și caise uscate clătite bine cu apă caldă și uscată. Caisele se taie în bucăți mici. grătar nucșoară.
3. Ouăle cu zahăr și se toarnă în bere, se adaugă sare, extract de șofran, nucșoară și făină rămasă. Framantati aluatul. La sfârșitul frământare se adaugă untul, stafide, caise uscate și coniac. Acoperiți aluatul și locul timp de 1 oră într-un loc cald.
4. Când aluatul va crește în volum de 2-2,5 ori, obmyat-l, împărțiți în bucăți și pus în forme, umplându-le la înălțimea 1/3. Lasă timp de 1 oră, pentru a veni bine.
5. Ungeți suprafața aluatului în formele de ou bătut și se coace timp de 40-60 minute la 190-200 ° C
6. Pentru glazura proteine ​​bici cu zahar pudra si suc de lamaie. Decorati glazura încă prăjituri calde de gătit prin intermediul unei seringi sau sac. Lasati sa se usuce. Apoi decora partea de sus a stropește de patiserie.

7. Brânză tort cu glazura de caramel

Veți avea nevoie de:

• 2 linguri. făină
• 250 de grame de caș
• 150 g de zahăr
• 50 g unt Melt-lennogo
• 60 ml de lapte
• 30 g de drojdie proaspătă
• 2 oua
• 1 gălbenuș de ou
• 2 lingurite. lingură de zahăr vanilat
• 0,3 stivă. stafide
• 100 ml de coniac
• 1/2 linguriță. linguri de sare

• 200 de grame de bomboane (butterscotch)
• 3 tabel. linguri de lapte

• flori finite din mastic
• produse de cofetărie ploaie artificială colorate
• nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Stafide se clătește bine, se toarna coniacul si se lasa timp de 30 minute. Maruntiti drojdie. Se agită 1 oră. L. zahăr, drojdie și 1 lingura. l. faina intr-un castron cu lapte. Într-un loc cald timp de 10 minute.
2. Se bat ouăle și gălbenușurile cu restul de zahăr. Branza de vaci frecat printr-o sită, se combină cu unt topit, ouale batute, zaharul vanilat și sare și se amestecă.
3. Se cerne făina rămasă într-un castron. Se amestecă brânză de vaci și de masă cremoasă și a veni cu drojdie de bere, se adauga stafidele si se framanta aluatul.
4. formă de calup pentru a lubrifia, pentru a pune fundul și pereții hârtiei de copt. Completati formularul de teste și a pus într-un loc cald timp de 45 minute. Apoi, cu atenție transferat la o preîncălzit la 200 ° C cuptor.
5. Se coace timp de aproximativ 10 minute, apoi temperatura a fost coborâtă la 180 ° C. foaie de acoperire formează folia superioară și turta de copt încă 45 min.
6. Gata să se toarnă tort de caramel topit cu lapte si se presara cu nuca de cocos si garnisiti cu decoratiuni de patiserie.

8. prăjituri picante ca un cadou

Veți avea nevoie de:

• faina 3 cani
• 20 g de drojdie proaspătă
• 180 ml frișcă
• 0,5 cani de zahar
• 50 g unt
• vârf de cuțit de sare
• 120 g confiat
• 70 g alune tocate
• 5 gălbenușuri de ou
• 35 ml coniac

• 1 baton de scorțișoară
• anason 1 stea
• 5 păstăi de cardamom
• 4 cuisoare
• 0,5 linguriță. lingură de pudră de ghimbir și nucșoară

Mod de preparare:

1. Gatiti amestec picant: obține semințe de păstăi de cardamom și se pisează cu cuișoare, scorțișoară și Dittany. Adăugați pulbere de ghimbir și nucșoară și se amestecă. fructe zaharisite înmuiate în coniac.
2. Se prepară buretele: Se amestecă 100 ml de apă caldă, 60 ml cremă de drojdie se dizolvă, se adaugă 0,5 Art. l. zahăr și 0,5 cani de faina, se acoperă, în loc de căldură. Topit lira unt și o jumătate de zahăr. Galbenusurile sunt freaca bine cu restul de zahăr.
3. După 1 oră se adaugă un ulei burete, gălbenușuri de ou, sare, picant amestec cremă rămasă și făină. Frământați aluatul și se lasă într-un cald timp de 1 oră mai mult. Zaharisite uscat, rola în făină, se adaugă nucile în aluatul, se framanta.
4. Forma de unsoare, se presara cu faina. Pune aluatul. Se lasă să crească timp de 20 de minute. Se coace 30 min la 190 ° C Burnițati glazura, decora după cum se dorește.

9. chifle de Paște

Veți avea nevoie de:

• 450 g făină
• Tabelul 2.5. linguri de unt
• 0,5 linguriță. linguri de sare
• 0,5 drojdie uscată plic
• zahăr 50g
• lapte 300ml
• 2 oua
• 200 g de stafide clare
• ulei vegetal pentru copt
• 2 tabel. linguri de făină pentru decorare

Mod de preparare:

1. Framantati aluatul. Cerne faina, se adaugă drojdie de bere, unt, zahăr, sare și se amestecă bine. Se bat ouăle, introduse în amestecul de făină și se frământă bine, se adaugă 275 ml de lapte rece și se amestecă din nou.
2. Stafide macerat timp de 20 de minute în clătire cu apă caldă și uscată. Intindeti aluatul intr-un tort mare. În centru a pus stafidele, pentru a conecta marginile aluatului si se framanta timp de 5 minute.
3. Se împarte aluatul în 10 bile. Pune-le într-un vas uns mici forme pentru brioșe. Lasă pe timp de 40 minute într-un loc cald. Pe fiecare bun pentru a face o incizii în formă de cruce.
4. 2 tabel. linguri de făină diluată în 5 lingurițe. linguri de apă. amestecul de faina pentru a schimba într-un sac de patiserie si umple-l incizii cruciform.
5. încălzit cuptor la 180 ° C. Matrițe cu role pus pe o foaie de copt. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute.

10. Larks

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de făină
• 15 g de linguri proaspete sau 2. l. drojdie uscată
• 100 g unt
• 1 litru de lapte
• 2-3 linguri. l. zahăr
• 0,5 h. L. sare
• 50 g stafide fără sâmburi
• 1 gălbenuș de ou pentru gresare
• sol. ulei

Mod de preparare:

1. Drojdia se dizolvă în 1 stivă. lapte cald, se adaugă 1 h. l. zahăr, se amestecă și se da drumul la căldură timp de 15 minute. Conectează-te faina cu sare. Adauga drojdie de bere se apropie, restul de lapte cald, zahăr, unt înmuiat, se amestecă, a apelat la un aluat lipicios.
2. Pune aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Framanta 15 minute în mod energic pentru a face aluatul sa transformat dur, elastic, neted. Se transferă într-un castron. Se acoperă cu folie și se lasă timp de 1-2 ore, până când sa dublat în volum. Framantati aluatul din nou, împărțiți în bucăți.
3. Dintre piesele de pe bord rola flagelilor grosime de 1 cm lungime și 40 cm. Înnodaöi în fiecare flagellum. De la capătul superior al nodulului turnate pasăre cap cu un cioc, ochii realizate din stafide, apăsați în aluat.
4. suluri Coat gălbenușul amestecat cu 1 oră. L. apă. Păsările pune pe o foaie de copt unsă cu ulei, se acoperă cu un prosop umed, da rasstoyatsya 25 minute. Se coace timp de 25 de minute într-un cuptor încălzit la 220 ° C

articole similare

• Torturi pentru Paște rețete cu fotografii, decorare cu propriile mâini

• Rusă Paste - reteta de copt Paști este tradițională cu fotografii

• reteta Tort pentru panasonic aparat de făcut pâine - produse de patiserie Paste 1001 alimente