Astfel, vom începe, ca de obicei castraveți timp de câteva ore cu apă rece. Meu, tăiat partea de sus cu amărăciune. Am răspândit ușor, ferm în borcane pre-sterilizate.
Rolul principal este jucat în această marinată rețetă. Pregătiți-l următoarele produse:
Desigur, plus un "secret" componente - chili ketchup-ul! Pe litru de apă este de 300 pack tgrammovaya ketchup. Sosul ar trebui să fie gătite ca de obicei, adăugați oțet și ketchup-ul în cele din urmă. Scrierea fierbere și opriți imediat.
Apoi marinată foarte cald umple cutii de castraveți, capace capacul și puneți-conservare în tigaie largă cu apă caldă pentru pasteurizarea. timpul pasteurizării pentru borcane de un litru - 15 minute.
Standard Acțiuni procesul de finisare: roll-cheie pentru castraveți de conservare, pentru rasturna cutii jos un gât împachetări pătură, subiect pe zi, până la răcirea completă. Depozitați într-un subsol sau într-un dulap.
Există un alt mod de conserve castraveți cu ketchup. În timp ce primele castraveți sunt obținute cu un gust caracteristic dulce, echilibrat cu aroma de ardei iute picant, în al doilea exemplu de realizare, gustul clasic. În plus, datorită condimente și ierburi castravete rămân strâns, Kripen'ka, crocantă.
Dacă închideți borcanul cu 4 litri de castraveți va avea nevoie de:
- frunze de coacăze - 16 buc;.
- hrean - foaie 2;
- Lavrushka - 8 frunze;
- ienibahar - 36 mazăre;
- semințe de muștar - 2 lingurițe;
- Umbrele de marar - 4 buc.
Ingrediente pentru marinata:
- ketchup chili iute - 200 ml;
- apa - 5 cesti;
- zahăr și oțet 9% - un pahar;
- sare - 2 linguri. l.
In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate descompun număr egal de ierburi și condimente (numărul total de divizat în 4 părți). Lay înmuiate în apă rece, cu blaturi trunchiate castraveți.
Se fierbe apa și se toarnă pe castraveți 5 minute în bănci. Se scurge apa, se fierbe din nou. Se repetă procesul. După 5 minute, se toarnă apă în tigaie și pe această bază pentru a face marinata. Se prepară marinata în același mod descris în prima reteta.
marinata fierbinte umple borcanele cu castraveți pe un umeraș. Se acoperă și 15 minute la pasteuriza. După pasteurizare, rola acoperă și le permite să se răcească pe podea sub o pătură în timpul zilei.
Totul! se pot lauda pentru munca lor!