Caracteristici de gătit
Gătirea cărnii în franceză într-o tigaie un pic diferit de gătit la cuptor, cu toate acestea, are propriile sale caracteristici. Luând în considerare sfaturile de bucătari cu experiență, rezultatul va fi mai bine decât se aștepta.
Carne în franceză într-o tigaie (reteta simpla)
Carne în franceză într-o tigaie pe cea mai simpla reteta se pregătește pentru mult mai mult decât în cuptor, dar gustul și aspectul este foarte similar cu un cotlet de porc la cuptor. Deci, timpul nu este petrecut în zadar.
Carnea în franceză cu roșii și ciuperci într-o tigaie
Înainte de servire vasului, se împart în porțiuni ale unei spatule largi și transferă ușor tigaie pentru placa, având grijă să nu se amestece straturile. Carne în franceză, fierte într-o tigaie pe reteta, un foarte luminos. Este capabil chiar de a decora masa de vacanță. Nu poate fi ca un fel de mancare separat, dar este mai bine servit cu o garnitură. Cartofi fierti sau piure de cartofi va scădea, nu ar putea fi mai de ajutor.
Carne de pui în franceză cu cartofi într-o tigaie
- file de piept de pui - 0,4 kg;
- cartofi - 0,4 kg;
- ou de pui - 2 buc;.
- Crema - 100 ml;
- apă - 50 ml;
- brânză - 100 g;
- Usturoi - 2 catei;
- sare, condimente de complex pentru pui - după gust;
- ulei vegetal - cât de mult este plecat.
- Se spală fileul de piept de pui în apă curgătoare, uscat cu șervețele de hârtie. Se taie fiecare felie transversală în mai multe părți o lățime mai mare de 1 cm, ușor respinge bucățile prin polietilenă.
- Curățați cartofii și se taie în felii rotunde subțiri. Mai bine să ia cartofii, așa cum se coace prin mult mai rapid.
- Usturoi tăiat în bucăți mici cu un cuțit, le plafoane, în mojar cu sare și condimente pentru un pui.
- Bateti 2 măturică ou crud pana se omogenizeaza. În acest moment, este deja posibil să se adauge apă la ouă.
- Se amesteca ouale cu smantana, se adaugă amestecul de usturoi cu condimente și sare, se amestecă bine.
- Se toarnă ulei într-o tigaie, pune la foc mediu.
- Câteva în tigaie bucățile de pui de minute și se prăjesc până capătă o culoare aurie.
- Se reduce focul la cel mai mic.
- Un pui pune feliile de cartofi, se umple cu smantana si amestecul de ou.
- grătar fin brânza și se presară peste vasul.
- Închideți capacul și se fierbe puiul și cartofii prime timp de 20 de minute.
Putem doar aranjate cu grijă masa pe farfurii. Aceasta reteta diferă semnificativ de la un tradițional, dar carnea de pe aceasta se obține foarte gustoase. Dacă trimiteți clienților săi, nu vor fi dezamăgiți.
Gatiti carnea în franceză într-o tigaie - o sarcină fezabilă chiar și pentru bucătar novice. Desigur, rețeta și tehnologia de preparare, în același timp, va trebui să se adapteze un pic.