fel de mâncare de pui cu legume a câștigat mult timp o poziție de lider în cele mai multe familii meniuri. Gătitul de pasăre este întotdeauna simplu și gustos, pe lângă carnea deja utilă combinată cu legume fierte la abur delicate - vitamina bomba este disponibil pentru a găti în orice moment al anului. In acest articol vom învăța cum să stingi de pui cu legume în conformitate cu rețete originale. Desigur, s-ar putea prefera tocană de rețete de legume cu carne de pui sau de pui cu ciuperci. dar următoarele nu sunt mai rele.
Iahnie de pui cu legume
O rețetă bine-cunoscut de pui cu legume - o tocană, una dintre rețete clasice din care este prezentată mai jos.
- picioare de pui - 4 buc;.
- pulpe de pui - 4 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- turmeric - 2 linguri. linguri;
- lamaie - 3 buc;.
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- morcovi "copil" - 1 st;.
- cartofi - 2 buc;.
- fasole verde - 1 st;.
- sare si piper - dupa gust.
Într-un cazan adânc ouătoare pulpe de pui, pulpe, ceapa cantonate și se toarnă toată apa. Sare și piper dovedit conținut aromă de turmeric, suc de lamaie si pasta de tomate, se aduce lichidul la fierbere, și diminuează după căldura și se fierbe timp de 30 de minute.
După un timp, în ceaun pune morcovi, cuburi mari de cartofi și fasole verde, dacă este necesar, completat cu mai multă apă, astfel încât acesta este acoperit cu ușurință legume. Continua să se fierbe pentru tocană noastră pentru încă o oră sau atâta timp cât ingredientele sunt fragede, iar apa sa evaporat. Se serveste fierbinte cu tocană de orez fiert, se presara cu ierburi.
tocană de pui cu legume - reteta
- pui (carne roșie) - 1 1/2 kg;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- apa - 1 ½ v;.
- vin alb - ½ st;.
- Ceapă - 1 buc;.
- mazare - 1 st;.
- porumb - ½ st;.
- Cartofi - 3-4 buc;.
- făină - 1/3 st;.
- roșii în suc propriu - 200 g;
- sare si piper - dupa gust;
- rozmarin - 1 crenguta.
In orice vas cu pereți groși, se toarnă ulei vegetal și răspândirea de pui tocat, carnea de pasăre prăjită pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Apoi se adaugă apă, vin alb (se poate substitui bulion), sare și piper, a pus rozmarin. Acoperiți vasul cu un capac și se fierbe timp de 40-45 minute, conținutul său.
Între timp, se prepară legumele: ceapa si cartofi tocat, și, de asemenea, trimis la ibric timp de 35 minute, mai târziu într-un vas sunt fasole, in timp ce se gateste - aproximativ 10-15 minute.
O treime din faina de cești, se amestecă o jumătate de cană de apă și se toarnă lichidul primit nostru vas. Pui la ceaun zacusca trebuie încă 10 minute, pana se ingroasa, după care vasul poate servi.
Pui tocana cu legume
- pulpe de pui (dezosate) - 4 buc;.
- pui - 450 g;
- morcovi - 4 buc;.
- tulpini de telina - 3 buc;.
- parsnip - 150 g;
- Ceapă - 1 buc;.
- apă - 3 st;.
- supa de pui - 6 ½ st;.
- brânză "Parmezan" - 50 g;
- frunze de rozmarin - 1 lingura. lingură;
- fidea de ou - 200 g;
- pătrunjel - ½ grindă;
- Usturoi - 4 catei;
- sare si piper - dupa gust.
Carne de pui se taie în bucăți de 2-2,5 cm, se presara cu sare si piper. Jumătate din totalul navei pui tocat în cazan încălzit cu ulei vegetal și se prăjește până auriu maro 7 minute.
Să ne legume suplimentare: morcovi, țelină și păstârnac centimetru tăiat în bucăți și pus într-un cazan. Umple-l cu legume supa, se adaugă rozmarin și a pus-o pe aragaz. Alăturat fluid în cazan la fierbere, apoi se diminuează căldura și se fierbe până când legumele moi (10-15 minute) minute. Pune intr-un pui ceaun și se fierbe timp de încă 5-7 minute. Intr-o tigaie se fierbe separat fidea.
Intr-o tigaie se prăjește usturoiul tocat timp de aproximativ 1 minut, adăugați-l la legume.
În partea de jos a feluri de mâncare care servesc puse tăiței fierți și loc pe partea de sus a unei legume iahnie. Decoreaza vasul cu pătrunjel și se servește. Poftă bună!