Care este piesa înghețarea sau IQF-congela?
Adesea auzim termenul individual sau IQF-congelare (Engl individuale Quik-congelare (IQF).) - rapid alimente de congelare de mici dimensiuni (de exemplu, mazăre, creveți), adică separat. Ce este, și de ce acest tip de congelare crește semnificativ costul de pește?
Impactul major asupra calității produsului are o tehnologie de procesare a peștelui în etapa capturii înainte de a intra pe piețele mondiale. Există diferite metode de congelare: pește congelat în vrac și mai târziu, ambalate în cutii; acolo este piesa de îngheț este forma mai scump de congelare, mai consumatoare de timp și de energie-intensivă. Pestele este taiat si trimis la camera de răcire, cu o temperatură de -18 ° C La astfel de temperaturi scăzute, congelare și răcire are loc aproape instantaneu. Aici se află secretul pentru a păstra gustul, aroma, vitaminele și pește proaspăt.
O astfel de congelare minimizează pierderea de vitamine și minerale. Experții cred că cel mai bun mod de a îngheța de conservare, în care proprietățile utile ale produsului sunt păstrate aproape complet! Și ceea ce este important este ucis aproape toate flora patogene!
decongelare repetate -zamorazhivanii pierdut din substanțele nutritive și gust teryayutsya.Eto, de asemenea, important pentru consumatori vizionarea sănătatea lor și nu doresc să compromită predilecții gastronomice. O valoare nutritivă de pește - o excelenta sursa de proteine, vitamine și săruri minerale. În plus, peștele conține cantități mari de omega-3, ale căror efecte asupra sănătății umane pozitive au confirmat rezultatele celor mai recente cercetări biomedicale.
O varietate de feluri de mâncare de pește sunt cele mai populare din lume de gătit rețete sunt nelimitate.
gorbuscha
ikra- Red recunoscut delicatesă SEZON.
Obținerea mai multor deșeuri din pește sau de pui?
Este important să se înțeleagă gospodina economic.
Cum de a prăji pește?
Peștele este foarte util și bogat de produse, este parte.
Cum sa scapi de riduri de pe fata ta?
Dieta Julia RobertsSAMAYa vysokooplach.
Care proteine este mai bine absorbit din carne sau pește?
Este dificil să ne imaginăm o figură frumoasă și subțire.
Stocarea vitaminelor în produsele alimentare
la depozitare și tratament termic tinzând produse.
Ce condimente sunt potrivite pentru pești?
Pentru gătit de pește prăjit utilizate.
Care sunt substantele nutritive se gasesc in peste? Ma.
De Omega-3
Numele său sună ca numele unei galaxii de „Star.
În cazul în care peștii provin de la?
În cazul în care peștii provin de la? Nu a fost o astfel de întrebare prostie ca mo.