Tot morcovul familiar este folosit în aproape toate bucătăriile lumii. Datorită unei astfel de recunoaștere nu este doar un gust de rădăcinoase, dar, de asemenea, utilizarea lor. În plus față de gătit, morcovi utilizate pentru a trata diverse boli si promovarea sanatatii, ca leguma are o serie de proprietăți utile. Sucul din fructul soarelui ocupă locul al doilea printre cele mai populare legume după tomate.
Proprietăți utile de morcovi sunt cunoscute, probabil, chiar si pentru copii mici
Sucul de morcovi si contine vitaminele A, E, B1, B2, B9, PP și C, fier, magneziu, calciu, cupru, fluor, zinc, cobalt, potasiu, sodiu, mangan, iod. De asemenea, este bogat în substanțe nutritive, cum ar fi acizii organici, monozaharide, dizaharide, cenușă, fibre (din fibre grosiere), beta-caroten.
Această rădăcină ajuta la curatarea ficatului si recuperarea celulelor sale are un laxativ și proprietăți diuretice care ajută prezența în pietre la rinichi, intareste peretii vaselor de sange hranesc inima musculare, întărește smalțul dinților și gingiilor, afișează organismul de substanțe nocive - radionuclizi, toxine, toxine, excesul lichid.
Iar morcovul este considerat a fi un adevărat prieten al persoanelor care suferă de viziune slabă (miopie și hipermetropie), deoarece capacitatea de a îmbunătăți acuitatea vizuală.
În timpul al doilea război mondial armata britanică, care doresc să-și ascundă o tehnologie inovatoare pentru detectarea trupelor inamice, a susținut că piloții lor sunt mănâncă o mulțime de morcovi, și, prin urmare, au capacitatea de a vedea în întuneric.
Și, desigur, morcovii sunt utilizate în mod activ în gătit.
În Asia și Europa, se adaugă la salate, supe, borș, supă de varză, bulion, orez, tocane, conservare. Și solare deserturi de fructe fierte - budinca engleză, delicatețe indian de morcov fiert în lapte, la tsimes evrei. De asemenea, a primit de popularitate la nivel mondial este destul de simplu și foarte ieftine vase - morcovi în coreeană.
Mulți oameni care vizionează cifrele lor (cea mai mare parte femei, desigur) interesate de morcovi cauză de calorii. În măsura în care este sigur pentru talie? Să ne explicăm acest lucru în articolul nostru.
morcovi cruzi de calorii
rădăcină de legume Orange poate fi considerat pe bună dreptate, un produs alimentar, datorită valorii sale de energie este neglijabilă.
Legumei brută conține 32-44 kcal per 100 g din această componentă depinde în principal de gradul de rădăcină - dulce decât ea, cu atât mai mare valoarea energetică este diferită. Astfel, conținutul caloric al morcovi proaspeți galben este de numai 32-35 kcal la 100 g, dar portocaliu strălucitor de fructe conțin o mulțime de zahăr, și, prin urmare, mai multe calorii - ele contin 41-44 de calorii la 100 de grame
De asemenea, este demn de remarcat faptul că cel mai util este de morcov proaspat este portocaliu - contine mai multe vitamine și minerale decât pal. aceleași rădăcini galbene (în special dimensiuni mari) sunt considerate culturi furajere cultivate și tind să animale, nu oameni. Cu toate acestea, din păcate, magazinele de multe ori puteți găsi un astfel de produs. Prin urmare, dacă doriți să aveți pe birou era într-adevăr legume gustoase și utile, da preferință fructe portocaliu strălucitor.
Dar cele mai utile rădăcini proaspete sunt considerate, extras recent de la sol, și nu sunt tratate cu soluții chimice pentru a ucide dăunători și crește durata de depozitare.
Este important de știut că morcovii trebuie să fie în măsură să mănânce în mod corespunzător. De exemplu, dacă doriți să consolideze gingiile, legume ar trebui să muște și se mesteca. Dacă doriți să îmbunătățească acuitatea vizuală, fructe crude este recomandat să grătarului (nu un metal, sau produsul este oxidat) și se amestecă cu smântână scăzut de grăsimi.
Cu toate acestea, valoarea nutritivă a produsului alimentar, respectiv, crește la 95-98 kcal la 100 g
morcovi de calorii fierte
Dar cantitatea de vitamina C din cultura tratată termic este redus cu aproape jumătate. De aceea, dacă doriți pentru a proteja organismul de infecții virale și răceli, această legumă este mai bine să mănânce prime.
Valoarea nutritivă a produsului este de numai 35 kcal per 100 g
Acorde o atenție! Pentru a păstra cât mai mult din rădăcinoase nutrienți pot fierbe recomandat netratate, în piele.
morcovi de calorii fiert
Acest fel de mâncare este, de asemenea, considerat a fi dietetice, dar cantitatea de nutrienți din ea este ceva mai mic decât cel al produsului brut sau fierte, deoarece pentru legume fierte trebuie să fie întotdeauna curățate. Valoarea energetică a tocană de produs este ușor mai mare decât fiert, și este de aproximativ 40-45 kcal per 100 g Deseori gazda pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă la legume fierte, smântână sau ulei vegetal.
Deci, adaugand cateva linguri de morcovi ulei fiert de legume devine mai de calorii si contine 81-85 de calorii. Și morcovi cu unt conține 100-110 calorii.
Asigurați-vă vasul mai puțin nutritiv, dar nu mai puțin util prin adăugarea varza de obicei în ea. Valoarea nutritivă a tocană fără ulei este de 38 kcal.
morcovi de calorii în coreeană
Această gustare iubit în întreaga lume, și de adulți și copii. gustare crocantă picante nu este rușine să se aplice chiar și la masa festivă. De asemenea, este posibil să se aplice la aproape orice fel de mâncare - piure de cartofi, orez, hrisca terci, învelit în lipie, sau este pur și simplu greșită.
Condimente care fac parte din aceasta salata, a spori imunitatea ca „ucide“ agenți patogeni, pentru a îmbunătăți apetitul și producția de suc gastric.
Dar această medalie, din păcate, există un dezavantaj - întregul este că condimentele (inclusiv sare) inhibă eliminarea lichidelor din organism. Prin urmare, chiar dacă gustările calorii nu depășește 130 kcal la 100 de grame, este contraindicat pentru persoanele care suferă de boli de rinichi, ficat, umflarea tesuturilor moi precum și cu prezența excesului de greutate. Aceasta salata nu ar trebui să fie prezentă pe masă în timpul unei diete pierdere in greutate.
Pregătiți gustare originală coreeană mai bine pe cont propriu, deoarece produsul care este vândut în piețe, de regulă, a adăugat potențatori de aromă, care cu siguranță nu poate fi un impact pozitiv asupra sănătății noastre.
Distribuiți reteta simpla si accesibil pentru morcovi gătit în coreeană.
- 400 g morcovi proaspeți de portocale;
- 1 ceapa;
- 70 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 3 arpagic;
- 2 linguri. linguri otet 9 la suta;
- un varf de cutit de ardei iute rosu, piper negru, sare și zahăr;
- sfert de linguriță de coriandru.
- Spală și morcovi decojite frecat pe o răzătoare specială în fâșii subțiri;
- Usturoiul este trecut prin presă sau se toaca foarte fin coriandru zdrobi cu un cuțit pe o placă de tăiere. Morcovi si se presara cu piper, coriandru, usturoi, sare, piper și se amestecă;
- In timp ce este marinata, ceapa fin shinkuem și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Cand ceapa va deveni o culoare aurie, stinge focul. Răcit scoate ceapa din tigaie cu găuri speciale lingură și aruncă și se toarnă ulei nostru morcov;
- Se toarnă oțet, se amestecă bine și trimite-l la frigider timp de câteva ore, și este mai bine pentru o zi.
Farfuria finisat poate fi decorat cu pătrunjel verde sau marar. Poftă bună!