Top 9 BLANKS rețete minunate pentru iarna
1. felii de rosii - tomate marinate
Te sfătuiesc să gătesc reteta marinat roșii, eu sunt sigur că această rețetă dovedit te va duce cu siguranță notă. În borcanele pregătite pus condimente: mărar, pătrunjel, frunze de coacăze negre, frunze de hrean, frunze de dafin, piper. roșii coapte, dar ferme scăldați tăiate în funcție de dimensiunea de 2 - 4 părți. Tomate pus într-un borcan, tăiat în inele jumătate de ceapă, frunze de pătrunjel.
Mod de preparare:
- roșii coapte, dar ferme scăldați tăiate în funcție de dimensiunea de 2 - 4 părți.
- Tomate pus într-un borcan, tăiat în inele jumătate de ceapă, frunze de pătrunjel.
- Pentru prima dată în 10 - 15 minute, se toarnă apă clocotită.
- A doua oară se toarnă sosul.
Sosul 1 litru de apă:
- 3 linguri de zahar
- 1. lingură de sare. 9% oțet anilor 80
Pregatesc marinata, până când prima dată roșiile sunt umplute cu apă clocotită. Dar este posibil și în apă, se adaugă toate ingredientele și sosul de asemenea, primite.
În banca pentru a completa cat mai multe linguri de ulei vegetal, câți litri de Bank: 1 litru borcan - 1 lingura, etc. Închideți băncile se toarnă sosul cât mai curând la fierbere. Rolling un capac metalic. Dacă faci o rețetă, atunci nu mai este necesară sterilizarea. Tomate se dovedesc grăsuț și delicioase.
Aici este o altă opțiune:
2. „Regele de iarnă“ - o salată de castraveți în timpul iernii (sterilizarea nu este necesară!)
Aceasta este una dintre cele mai comune salata rețete de castraveți în timpul iernii. Ieftine și veselă. Bkusny si salata simple - produse necesare pentru el cel mai simplu și ușor de preparat. Important să se mențină proporțiile, apoi obține gustoase - Yum! Un luminos verde de iarnă de culoare salata verde va incanta ochii.
Frumusetea acestei salata este că va continua chiar și în aroma de iarnă și aroma de castraveți proaspeți, în cazul în care pur și simplu smuls în grădină. Acum, rulati o salata, iar iarna se vor bucura de prospețime și laudă-te.
- Castraveți - 5 kg
- Ceapă - 1 kg
- Dill (opțional) - 300 g
- Oțetul 9% - 100 ml
- Zahăr - 5 linguri. linguri
- Sare - 2 linguri. linguri
- piper negru (piper) - dupa gust
Castraveți se spală bine, pot fi îmbibate timp de 1 oră într-o apă rece, se taie în inele. Ceapă curat și se spală, se taie în inele și jumătate. Castraveți și ceapa pentru a pune într-un castron mare. Se condimentează cu sare si se lasa sa stea timp de 30 de minute pentru a da suc de castravete.
Dill (opțional) Se spală și fin cotlet. Într-o cratiță mare, se amestecă oțet, zahăr și piper. Adăugați legumele insistau, le amestecă. Puneți tava pe un foc mic, se aduce la fierbere, amestecând din când în când. Când castraveți schimba ușor culoare, îndepărtează de la căldură și se descompun rapid salata in borcane sterilizate.
Băncile trebuie să umple până la partea de sus, astfel încât sosul este complet acoperit cu castraveți. Salata de spin, întors cu susul în jos și înfășurați să se răcească (este necesară sterilizarea). salata de castraveti in iarna. „Iarna Regele“ este gata. (6 transformă borcane litru).
Aici este o altă opțiune:
3. Salata „Feriți-vă de vodca“
- 1 kg de varză
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de ceapă
- 1 kg bolg.pertsa
- 1 kg de roșii
- 1 kg de castraveți
- 5 ch.l.soli
- 5 st.l.sahara
- 1 st.rast.masla
- 1 st.uksusa
Toate tăiate în fâșii, se acoperă cu ulei, oțet, se umple cu nisip și sare, se amestecă și se lasă să stea timp de 1 oră.
Pune la fiert, după fierbere, se fierbe timp de cel mult 10 minute.
Răspândiți pe malul uniform cu marinata. Roll.
4. Varza în Guria. Foarte gustoase și atractiv pentru oameni.
varza reteta care este foarte pasionat de soțul meu.
ingrediente:
- un cap de varză albă,
- sfecla,
- usturoi,
- ardei iute,
- pepper pepper negru,
- sare,
- apă clocotită rece
Mod de preparare:
- Am tăiat bucățile de varză cu tulpini, se taie sfecla in felii, usturoi curat, felii amar Perchina.
- Tigaie adâncă adăuga până straturi: bucăți varza, apoi cercurile de sfeclă, căței de usturoi și bucăți, apoi la cald. piper, piper Chor. mazăre. Așa că am loc strat cu strat la marginile pan unde am avut toate că e obține mai mult spațiu liber de până la aproximativ 5 cm.
- Se fierbe într-o altă tigaie și se pune într-o apă sărată ei, saramura ar trebui să obțineți un pic mai sărat decât preferați sărat supe bulion.
- Straturile de umplere la cald saramură stivuite de legume, pus într-un vas-cu susul în jos jugul răsturnat și închideți capacul. După 4-5 zile, varza este gata.
- Saramura de sub ea ca un cvas sfeclă de zahăr și este, de asemenea, foarte util pentru tractul gastro-intestinal. Încercați să gătească puteți servi masa!)
5. Fasole în sos de tomate!
Canning fasole în sos de tomate este simplu.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 1 kg de fasole (de orice soi);
- 3 kg de roșii;
- 3 lingurite zahăr;
- 1 ½ linguriță sare;
- 8 mazăre ienibahar;
- podea pod ardei iute;
- 2 frunze de dafin.
Mod de preparare:
Înainte de a începe de gătit fasole rețetă ar trebui să fie înmuiate timp de patru ore în apă. Apoi, fasolea se toarnă într-o tigaie largă. La aceasta s-a turnat patru litri de apă, se adaugă la 1 ½ linguriță sare, zahăr și se pune la fiert la foc mic, nu uitați să se amestecă. După o jumătate de oră fasole fierbere fasole șadă într-o strecurătoare.
Pentru a prepara tomate piure de tomate opărite cu apă clocotită, curățate și curățate cu o sită sau sunt rotite printr-o mașină de tocat carne. fasole amestecate cu sos de tomate în tigaie gata-fierte. Acestea adaugă ardei iute tocat, mazăre dulce și se fierb timp de aproximativ 20 de minute mai mult.
La sfârșitul gătit este pus frunze de dafin. Fasole în sos de tomate descompus în borcane și role de sticlă mici sterilizate.
6. Vinete marinate „pe ciuperci.“ Ai linge degetele!
ingrediente:
- 5 kg vinete,
- 3 stol.lozhki sare
- 0,5 kg de ceapă,
- 4-5 catei de usturoi,
- inodoră ulei vegetal.
Pentru saramura:
- 2 cani de apa,
- 0,5 cesti 6% oțet
- frunze de dafin,
- 6-8 buc. boabe de piper negru.
Mod de preparare:
- spălare vinetei și coaja (opțional), se taie în fâșii grăsuț mici ca tulpină de ciuperci.
- Ori într-un castron mare, a fost convenabil să se agite.
- Sare 3 linguri de sare, se lasa sa stea 2 ore pentru a fi lăsat sucul brun.
- În timp ce restul de vinete, vom pregăti ceapă și usturoi. Aceste legume sunt curățate, se spală, se usucă. Ceapa se taie în inele și jumătate catei de usturoi în jumătate.
- Tigaie, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, îl încălzește, acum ia un pic de vinete și le stoarce cu ambele mâini, pus în ulei fierbinte și se prăjește ușor pe ambele părți. Vreau doar să spun că pan completă nu este necesar să se impună și se prăjește vinete reprezintă un strat subțire.
- prăjește-le, de asemenea, nu au nevoie, doar un pic pentru a apuca.
- răspândirea vinete prăjite în stratul tigaie de 3-4 cm, iar pe partea de sus a pune ceapa tocata si usturoiul. Și așa mai departe, un strat de vinete prajite, ceapa, usturoi, până când a alerga afară de toate legumele.
- Acum pregăti saramura. Recipientul se toarna 2 cani de apa, se adaugă piper negru, frunze de dafin, otet si 1/2 cana. Se fierbe și se toarnă saramură vinete. Acoperiți pune atunci când se răcește în frigider timp de 1,5-2 zile. I a păstra, de obicei, ciupercile vinete sub două zile. Aroma acestei tigaie, astfel încât salivează doar flux.
- Dacă doriți să închideți vinete marinate sub ciuperci pentru iarna, acestea ar trebui să fie extins într-un loc curat de 0,5 litri. cutii de conserve, sterilizate 15 minute, rola acoperă.
7. varză - 3 tipuri:
1.) Varza marinata in Lyon. Varza tocat un pic șifonată. Laid în straturile bancare: varza, patrunjel, morcovi, ardei, usturoi (gusturile și imaginația).
2) Mozaic. Varza, ardei rosu, verde, galben, morcovi - toate pătrat tăiate, se amestecă toate legumele intr-un castron, se adaugă pătrunjel, mărar, usturoi, se adaugă până la un borcan și se toarnă saramură.
3) acută. Varza rupeți fin, se adauga ardei iute rosu + patrunjel + chimion + morcovi + mici mici cuburi de usturoi (gusturi de număr), amestecate într-un castron și bănci. Completați aceeași saramură.
Saramură: 3 litri de apa + 2 linguri 3 linguri de zahar Carnation + sare + + dafin boabe de piper. toate foaie se fierbe, se răcește + 2 linguri rastit.masla + 3-4 linguri esențe pour bănci. borcane marinate umplute cu toate la fel. Varza gata in 3 zile. Depozitați într-un loc răcoros.
Aceasta varza murata este, de obicei, culoarea nu se schimba. Acru-întuneric.
8. Tomate „Doar clasa“, murate fără sterilizare.
Un borcan de doi litri:
- 2 kg. roșii,
- cap de usturoi,
- 1 linguriță oțet.
- 1 litru de apă,
- 2 linguri. linguri de sare fără diapozitive,
- 6 linguri de zahar, cu un tobogan mic,
- 7 mazăre de piper negru,
- 7 gvozdichek,
- o pereche de frunze de coacăz negru,
- 2 umbrelă fenicul mici (nu mai mult).
Reteta decapat roșii:
tomatele mele, se taie pe tulpină. Dacă încercați să taie cu grijă, fără a lovit piei, roșiile nu se va sparge atunci când turnarea marinată, dar în cazul burdufurile plesnesc, - este chiar mai bine, roșii atât mai bine îmbibată cu marinata. În fiecare tomate Inserate felie catei de usturoi
saramură Gătitul: 1 litru de apă sare 2 linguri fara diapozitivele si 6 linguri de zahar cu un tobogan.
Se adauga condimentele, se fierbe timp de 10 minute. Tomate gustoase chiar complet fără condimente, cu un singur cățel de usturoi, dar puternic recomandăm să adăugați, dă un gust dulce murătură.
Apoi, apa de la băncile fuzionează cu roșii și imediat se toarnă saramură fierbere. Pentru fiecare borcan se adaugă o linguriță de oțet.
Închis cu capace sterilizate. Rulati, întors cu susul în jos, acoperit cu un prosop, ci mai degrabă într-o pătură și se păstrează până la rece. Este necesară sterilizarea suplimentară.
Tomate pentru aceasta reteta se dovedesc foarte gustoase, zahăr, iar unele funky, murături!
Acum, pentru detalii: dacă vă rola într-un borcan de trei litri - marinată va fi calculată pe 1,5 litri de apă, veți obține 3 linguri. linguri de sare complet fara diapozitive (sau 2 linguri cu un mic deal) si 9 linguri de zahar, cu un tobogan mic.
La borcan litru - 400 ml de apă și 1 lingura de sare si 3 linguri de zahar cu un tobogan.
9. Vinete în Coreeană
4 kg vânătă se taie în fâșii lungi, bine Solim pentru colectarea amărăciune și se lasă timp de o jumătate de oră. 1 kg de morcovi trei pe o răzătoare pentru morcov coreeană, 1 kg de ardei tăiat în fâșii de culoare, 1 kg ceapa semi-inele, 100 g pisa usturoi.
Legume amestecă. Adăugați 1 pachet de condimente pentru vinete in coreeana + jumatate cana de zahar, otet 9% anilor '50 se amestecă și se lasă timp de 5 ore, amestecand ocazional.
Vinete prăjite în ulei vegetal și ostuzhivaem.
Apoi, totul ar trebui să fie împreună, se amestecă bine, se adaugă verdeață. Extins în bănci și sterilizate în funcție de mărimea a cutiilor de conserve. Rola de folie.