Aclimatiza aceasta planta a început în Egiptul antic aproximativ două mii de ani înainte erei noastre.
Semințele de stat din România și fructele acestei plante a fost adus din India în secolul al optulea. Pepene verde este bine stabilit inițial (și încă mai cresc bine), în regiunea Volga, apoi sa extins la sud de România, în prezent, în anumite condiții, cultura este cultivat în centrul și sud-est.
Pepene verde - o tratează de vară preferate. gust dulce suculent, în stare proaspătă, este foarte revigorant într-o zi de vară, oferind adevărata plăcere atât pentru copii cât și pentru adulți. Utilizarea pepene verde ca desert gustos, nu toată lumea știe că acest fruct conține vitamine, oligoelemente, săruri de calciu, magneziu, fier și alte substanțe utile pentru organismul uman.
Multe gospodine există o dorință de a pregăti boabe uriașe pentru iarna. Pepene verde gem fiert, gem, gem, și prăjituri din acest fruct face fructe confiate, bomboane. Nu toată lumea știe că din acest boabe este preparat nu numai pentru deserturi dulci, dar, de asemenea, o gustare cu gust cald și foarte picant.
Pepeni sunt conservate, sărate și murate.
decapare pepene verde
Există mai multe modalități de recoltare de aceste fructe pentru iarna. Fiecare găti rețete lor, dar există reguli generale care trebuie respectate atunci când se pregătește pepene galben:
- pentru marinare ia doar puternic coapte (bine nu prea coapte!), și un pic de fructe underripe;
- selectate pentru recoltarea fructelor trebuie spălate foarte bine, folosind un burete rigid sau o perie pentru legume;
- un strat superior de piele este tăiată din fructe Tolstokorov.
pepene verde marinat. Fast Food Rețete
Pentru cei care nu au încercat pepene verde și îndoieli cu privire la conservarea acestui fruct pentru iarnă, precum și pentru preparatele sărate iubitorii de nerăbdător murat, oferă un rapid și netrudoomkie moduri de marinare a acestei boabe.
Reteta №1 (rapid, fără aditivi)
- -Mijlocii pepene verde - o singură bucată.
- Zahăr - o lingura cu un tobogan.
- sare de masa - o lingura cu un tobogan.
- Apa - aproximativ un litru.
Pentru marinata într-un litru de apă se dizolvă zahăr și sare de masă. Soluția se încălzește la fierbere și lăsat să se răcească până la treizeci de grade (aproximativ).
Feliile preparate sunt plasate pe partea de jos a capacitanță pepene verde pentru marinata și turnat saramură cald. Apoi, a permis să se pregătească într-o cameră caldă. După una sau două zile marinati pepene verde, atunci ar trebui să fie depozitate în frigider. Pregatite acest fel fructele nu se păstrează mult timp gustul său, așa că trebuie să fie consumate rapid.
Reteta №2 (rapid, cu condimente)
Aceasta reteta de pepene verde sărat obținut. Trei ore mai târziu, marinată se pot bucura deja.
- Mici pepene verde - o singură bucată.
- piper rosu amar - un pod.
- Usturoiul - un cap de mare.
- Zahăr - trei sau patru linguri.
- oțet - o sută de grame (sase la suta).
- Sare alimentare - o lingura.
- piper negru mazăre amare și dulci - șapte bucăți.
- Carnation - șase muguri.
- Cinnamon - stick într-o jumătate de centimetru.
- Frunze de dafin - trei frunze.
- Apa - un litru.
Watermelon se spală bine sub jet de apă, apoi se taie în felii, curata pulpa de semințe.
piper roșu și se năruie usturoi și se amestecă bine.
pepene verde Preparată felii pus într-un container pentru marinare, se presara cu un amestec de piper și usturoi.
Se prepară sosul. La un litru de apă clocotită omite frunze de dafin, cuisoare, piper, scorțișoară, zahăr, acid acetic și sare de masă, se fierbe și se fierbe timp de patru minute la foc mic.
Apoi, sosul este scos din foc, se răcește ușor, și se toarnă într-un recipient cu pepene verde filetat.
După trei sau patru ore felii de pepene galben poate servi. Într-un frigider pentru a stoca mai mult de două zile.
Rețete marinare pepene verde fara condimente pentru iarna
Dacă ați încercat pepene galben murat, și ai vrut să-l pregătească pentru tine și familia ta, este posibil să fi întrebat: „Cum să murarea pepene verde în timpul iernii?“. Simplu! Utilizați următoarele rețete de conserve murături pentru iarnă.
Reteta №1 (foarte simplu)
- pepene verde mici.
- Sare alimentare.
- Oțet devyatiprotsentny.
Watermelon spălat bine, se taie în cercuri doi centimetri grosime, se taie fiecare cerc în segmente, astfel încât acestea au fost într-un borcan de conserve.
Pregătiți borcane și capace pentru sigilare: o spălare bună cu bicarbonat de sodiu și se sterilizează.
Banca, felii de pepene verde, le acoperă cu apă clocotită și se lasă timp de zece minute. În continuare, se scurge apa intr-o tigaie, pune-l pe foc, apă, se aduce la fierbere din nou și se toarnă într-un borcan cu pepene. După două minute, se scurge apa din oală, se adaugă acid acetic la rata de o lingura la un litru de apă sărată și sare (aproximativ o lingura cu varf per litru de apă). Pickle fierbe, se toarna peste felii de pepene verde, un dop de plută borcan. Pregatire pentru iarna gata.
Reteta №2 (un mod foarte simplu cu aspirina fara sterilizare)
- pepene verde mici.
- Zahăr - două linguri cu tobogan.
- Sare alimentare - o lingura cu un tobogan.
- Aspirina - două comprimate.
Watermelon se spală bine sub jet de apă rece, se taie în bucăți, a pus într-un borcane presterilizate. Apoi, chiar în borcan de tăiere pepene verde adaos de zahăr, sare și aspirină. Piesa de prelucrat este umplut cu apă clocotită și este sigilat capace, stocate într-un loc răcoros.
rețete de pepene verde murate cu condimente
Destul de ciudat, dar pepene verde miezul dulce absoarbe perfect toți aditivii picante în conserve. Puteți utiliza o varietate de condimente, ierburi aromatice și frunze pentru marinare boabe cu dungi. Fiecare femeie poate ridica marinată pe gustul tau.
Reteta №1 (marinată cu acid citric)
pentru conservarea alimentelor:
- pepene verde mici.
- Sare alimentare - două linguri.
- Acid citric (praf) - o linguriță să alunece.
- Zahăr - cincizeci de grame.
- Usturoi - cinci sau șase cuișoare.
- mazare piper negru - mazăre zece.
- Bay frunze - două sau trei frunze.
- Apa - litri aproximativ un an și jumătate.
Watermelon spălat bine, se taie în felii. Borcane și capace pentru conservare sterilizate.
frunze de dafin, catei de usturoi, boabe de piper pus într-un borcan, a pus ferm pe partea de sus a felii de pepene verde.
Se toarnă borcane preparate în apă clocotită cu tăiere pepene verde, pentru a închide și se lasă să se răcească. Apa a fost apoi turnat din cutii într-o tigaie, adaos de zahăr, sare de masă și a pus pe arzător. Se toarnă fierbe soluție felii de pepene verde, se adaugă praf de acid citric. Băncile sterilizate plută capace. Recoltarea vor fi stocate toata iarna.
Reteta №2 (cu muștar și roșii)
Aceasta reteta se propune să pregătească o gustare parfumat în timpul iernii.
- pepene verde mici, ușor necoapte.
- Tomate - kilograme și jumătate.
- Praf de mustar - trei linguri.
- Usturoiul - cele trei capete de mijloc.
- Piper negru (mazăre) - aproximativ treizeci de bucăți.
- Mărar (semințe) - una sau două linguri.
- Frunze de dafin - zece.
- Sare alimentare - două linguri pe litru de soluție salină.
- Zahăr - două linguri pe litru de soluție salină.
- Oțet - șaptezeci și cinci de grame pe litru de soluție salină.
Pepene verde clătire bine, îndepărtați coaja, se taie în felii. Borcanele pre-sterilizate pune piper, catei de usturoi, frunze de dafin. Apoi, a pus roșiile straturi și felii de pepene verde. Cutiile umplute cu apă clocotită se toarnă, zece minute pentru a evacua apa din cutii înapoi în tigaie. Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se adauga semintele de fenicul, zahăr și sare într-o cratiță la un lichid. Soluția a fost pus pe foc, și se aduce la fierbere, apoi marinata terminat fierbinte se toarnă în borcane de pepene verde turnare filetata esență oțet și adăugați capace de plută pulbere de muștar sterilizate.
Reteta №3 (folosind țelină)
Ingredientele se bazează pe un borcan de trei litri:
- Pepene verde - două kilograme.
- Telina - partea verde (cateva crengute).
- Zahăr - două linguri.
- Oțet - o lingură (esențe pot fi substituite cu acid citric).
- Bay frunze - trei sau patru frunze.
- Sare alimentare - o lingura de masă.
- Usturoi - patru sau cinci cuișoare.
- Piper negru - opt sau zece mazăre.
Pregătiți borcane și capace pentru conservare.
Se toarnă un borcan de pepene verde preparate cu apă clocotită și se lasă timp de cincisprezece sau douăzeci de minute. Lichidul este apoi drenată într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și se fierbe. Borcanul cu pepene pune esență oțet, saramură și se toarnă la fierbere capac plută. Păstrați marinata mai bine într-un loc răcoros.
Reteta №4 (murat pepene galben și suc de roșii)
Aceasta reteta poate fi preparat pepene galben cu un gust foarte original, pe care le poate surprinde pe cei dragi au adunat la masa de banchet.
- Pepene verde - ușor underripe.
- Sucul de tomate - un litru și jumătate pe borcan de trei litri a piesei.
- Sare alimentare - o lingură de masă pe litru de suc.
- Zahăr - o lingură de masă pe litru de suc.
- Esenta de otet - o lingurita pe bancă.
Băncile sterilizate înainte de conservare. Pepene verde clătire sub jet de apă și se taie în felii mari, a pus în recipient pregătit. În sucul de roșii pentru a pune zahăr și sare. Apoi, containerul cu alimentarea cu suc la arzător, se aduce la fierbere și se toarnă saramură clocotită tăiere pepene verde. Borcan cu pepene galben, suc de roșii inundate, sterilizate aproximativ cincisprezece minute, apoi se toarnă oțet esență rapid plută.
sărare pepeni verzi
În timpul iernii, nu numai conserve de pepene verde murat, dar, de asemenea, sărate fructe de padure cu dungi.
Vechea metoda de pepene verde decapare
arbuziki selectate trebuie spălate bine cu apă rece, uscat si ascutita pentru a penetra un pin din lemn stick sau aproximativ zece locuri.
bace preparate sunt plasate într-un rezervor pentru decapare și se toarnă saramură. Condimente nu se aplică.
Saramură Mod de preparare: fructe mari iau un kilogram de sare de zece litri de apă, pentru mici - suficient pentru a lua opt sute zece grame de sare pe litru. Boabe încărcate saramură dungi care cuprindeau o cârpă curată și apoi turnat nisip curat spălate, cerc de lemn este setat, și îi conferă o sarcină superioară. Procesul de sărare pepene durează aproximativ douăzeci de zile.
Rețetă de pepene galben banca decapare
- Watermelon dimensiune medie.
- Foi coacăze (negre) - Patru frunze.
- Patrunjel (plante) - un buchet mic.
- Usturoi - patru sau cinci cuișoare.
- foi de cireșe - trei sau patru frunze.
- Oak Leaf - trei sau patru frunze.
- Zahăr - două linguri pe litru de soluție salină.
- Sare alimentare - o lingura topless pe un litru de soluție salină.
- Acid citric - jumătate de linguriță per litru de saramură.
Sterilizată borcan și capac. Pepene verde se taie în felii. Banca a pus frunze de coacăz, stejar, cires, pene patrunjel, catei de usturoi pepene verde feliat. straturi stivă este mai bine).
Apoi se toarnă toată apa de fierbere si se lasa sa stea pana se răcească. După aceea, lichidul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare. Saramura fierbe, completați-l acid citric și se toarnă într-un borcan cu pepene filetat. rola Banca sterilizat rapid capac.
amantă cu experiență folosesc rețete diferite pentru decaparea si sărarea pepene verde, fiecare cu drumul său preferat și eboșe lor secrete, dar și începători în gătit destul de a face față cu pregătirea unei astfel de „zakuson exotice“ - există o voință, iar rezultatul spune totul.