Astăzi, în Superfoods sănătoși la categoria“„ne spune despre lucrul cel mai util în pește - miceliu. HELLO.RU organiza o excursie mică în istoria utilizării acestei substanțe plăcute la gust și împărtășesc faptele despre modul în care caviarul este capabil să afecteze sănătatea umană.
Caviar - este tratat special ouă de specii diferite de pește. Negru este extras din sturion si este de patru soiuri (cereale, payusnaya, ternare și yastik), rosu - de la somon (Kets, păstrăv, icre roșii de somon icre de somon și Coho somon icre). Există și alte specii, mai exotice: ROE roz, galben și tobiko pește caviar.
În ceea ce privește caviar, sunt foarte populare în țara noastră, în special în zilele de sărbătoare, a apărut în meniul Rumyniyan în cazul în care mai târziu negru. Pentru a fi mai precis, sa întâmplat atunci când Nicolae al II-lea, iar la sfarsitul anilor XIX - secolele XX. Ce sa întâmplat o expansiune secol mai devreme a statului român la nord-est Oceanul Pacific a condus la crearea industriei pescuitului la scară largă. Sursele de la începutul secolului XX a început să se întâlnească prima mențiune de somon (roșu) caviar, și doar câteva decenii mai târziu, acest caviar a devenit unul dintre ingredientele preferate de feluri de mâncare oamenilor din țara noastră.
Ne întoarcem la povestea beneficiile pentru sanatate de caviar. Primul lucru demn de remarcat este faptul că caviar de somon și sturion conține aproximativ 30 la suta din proteine cu valoare ridicată și grăsimi digerabili 10-13 la sută, ceea ce face ca acest produs cel mai util în pește. Caviarul este bogat in vitaminele A, D, E, B, calciu, potasiu, sodiu, zinc, fosfor, mangan, fier, siliciu și iod. grăsime caviar are un număr de iod mai mare decât grăsimea de carne de pește.Consumul regulat de ouă îmbunătățește imunitatea, îmbunătățirea funcției cerebrale, reduce riscul de boli cardiovasculare și de a îmbunătăți circulația sângelui. Explică utilizarea acestui produs sunt: ROE - o „ouă de pește“, care conțin un set complet de nutrienți pentru dezvoltarea embrionului. Acest set întreg este conținută acolo, în formă concentrată.
Din acest motiv, caviar este foarte util pentru femeile gravide. Este ușor de produs proteic digerabil și sursa de tot felul de minerale si vitamine necesare atat pentru mama si pentru copilul nenăscut.
Conform concentrației de nutrienți caviar este superioară roșu, dar abuzul de caviar negru și poate dăuna organismului: acest produs conținut în purine poate duce la formarea de pietre la rinichi.
La 100 de grame de produs de aproximativ 270 de calorii, dar nu uitați că ouăle - o delicatețe, a căror utilizare este limitată în general porțiuni relativ scăzute. La urma urmei, „mânca pică caviar“ - de multe ori doar un discurs frumos.
Așa cum am spus, caviar are un loc special în țara noastră de gătit. Acest produs este utilizat în principal în concediu - devine un element al sărbătorilor tradiționale. aperitiv Neschimbat popular cu caviar: tartlets, sandwich-uri, o varietate de role și clătite.
Ca un bonus frumos, HELLO.RU pregătit pentru tine o reteta cu ouă, pe care am învățat de bucătarul-șef dr Jivago Maksima Tarusina.
ou fiert cu spanac și icre roșii
pâine albă 35 g
Uleiul de masline + 15g usturoi
icre roșii 40 gr
piper negru dupa gust
1. ou fiert se fierbe într-o tigaie. În apă caldă cu picături de oțet face pâlnie. Acolo încercarea de a conduce un ou, continuând să se agite.
2. Pâine tăiat, se prăjește pe ambele părți în unt cu usturoi pana se rumenesc.
3. Spanacul se toarnă peste apă clocotită și puțin prăjit.
4. Toate răspândit pe o farfurie si se decoreaza cu ceapa verde și icre roșii.
Appetit Bon și sănătate bună!
A se vedea, de asemenea:
articole similare
