Marinat pulpa de pepene verde, ușor sărat, picant, dar încă cu un gust blând, adevărat de pepene verde - o gustare minunata pentru a „mic alb“, și la fel ca asta - un pyureshke de cartofi, o tocană de iepure.
Pregătirea murături acest lucru este relativ ușor, produsele - cel puțin, așa că merită o încercare.
pepene verde marinați în bănci pentru iarna - principiile generale de pregătire
• Înainte de marinare în bănci pepene verde de iarnă, trebuie să se pregătească în mod corespunzător recipientul de sticlă pentru conservare. Băncile se spală minuțios cu apă caldă, spala contaminata sifon locul de copt, resturi de care sunt clătite bine. vase pentru sterilizare este montat pe un sfert ore în abur sau calcinată la 150 de grade în cuptor timp de 10 minute. Băncile sunt obligate să se răcească în mod direct în cuptor, cu usa intredeschisa.
• Pentru marinare pepeni verzi bine copți, utilizate, răscoapte nu va funcționa, pentru că raspolzotsya carne. Fructe de padure marinate cu sau fara coaja-l, sau lăsați oasele alese cu grijă. Carnea se taie în felii sau felii, astfel încât acestea nu au fost eforturile în interiorul băncii, și umple-le bine, încercând să nu deteriora pulpa de pepene verde.
• gustul marinată pepene verde murat el afectează și se adaugă în conservarea condimente și ierburi. Foarte des, pentru marinare cu pepenii în bănci pentru iarnă folosesc fructe și legume de sezon: tomate sau struguri. Ca un conservant alimentar folosit otet, acid citric copt (sau soluția) sau acid acetilsalicilic.
pepene verde Delicious marinat în bănci: cum să murarea pepene verde cu miere si usturoi
• 5 kg de pepene verde matur;
• 315 gr. orice miere de flori;
• un non-iodata sare de mare - 180 gr;.
• trei capete mici de usturoi;
• Cinci litri de apă potabilă filtrată.
• 9% oțet - 6 linguri. l.
1. În special, pentru a inspecta și se spală sub jet de apă pepene galben în apă caldă, apoi uscați cu un prosop. Taie ambele părți până la marginea pastei, se taie în cercuri cu grosime de 2 cm. Fiecare cerc tăiat în segmente, astfel încât bucățile trecut prin gura, fara efort.
2. Usturoiul dezasambla pe felii si se curata.
3. preparate borcane sterile, rezervor de trei litri, a pus treia lobules parte pepene verde și aproximativ același usturoi, dinți întregi.
4. Se toarnă toată apa de fierbere, se acoperă cu un capac de metal sterile pregătite pentru închidere, și se lasă.
5. După un sfert de oră, pentru a se scurge borcanele de perfuzie într-un vas mare, se dizolvă mierea în ea. Se adaugă sare, pune la foc maxim. Fierbere, se toarnă sosul și se adaugă la bănci în fiecare din cele două linguri de oțet, se acoperă cu un capac de închidere.
6. Setați fără a atinge pereții, băncile într-o tigaie adecvată pentru volum. Partea de jos a Shots ei avans prosop gros. Se umple borcane pe umerașe de apă caldă nekipyaschey și se pune la fiert. Prin într-un vas cu apă clocotită rândul său, ușor în jos de căldură, capacul și se lasă sterilizate.
7. sterilizează 20 de minute, scoateți borcanele și suflece cu atenție deschizător.
pepene verde Delicious marinat în bănci: cum să murarea pepene verde cu aspirina
• un pepene mare, cu o greutate de aproximativ 12 kg
• Trei lingurițe „ananas“;
• 270 gr. sare iodată;
• 150 c. zahăr;
• 9 comprimate de aspirina obișnuite.
1. Curat, este necesar uscat, băncile de abur cu abur cu gât în jos timp de cincisprezece minute. După aceea, porniți-le peste si a pus pe masă.
2. Se taie felii de pepene verde, taie coaja cu ei, dar asigurați-vă că pentru a lăsa un pic de pastă albă, semințele nu aleg.
3. Vag să nu deformeze pastă, bucăți de Lay preparate în recipiente de sticlă, acestea nu ajung până la gât de 2 cm și să le umple cu apa proaspata fiarta.
4. Cincisprezece minute mai târziu, infuzia de o tigaie de scurgere mare și pus la fiert intensiv de încălzire.
5. În bănci, pentru fiecare capacitate de trei litri, se presara doua linguri de zahar, o sare cum ar fi o lingură și trei lingurițe de „ananas“.
6. Top cu trei pastile aspirina farmacie, se toarnă supa de fierbere și toate sigilat ukuporte capace sterile, le rostogoli cu grijă, cu o cheie specială.
7. Pentru suplimentare flip-conservare de sterilizare cu susul în jos și a pus pe o pătură, înfășurați-le bine. Dezvăluit numai după ce banca cu alimente conservate este răcit complet.
marinat pepene verde Delicious în bănci: cum să murarea pepene verde cu ierburi, condimente și oțet
• pepene verde bine coapte - 2 kg;
• Un litru de apă filtrată;
• 50 ml comestibil, 9% oțet;
• zahar - 3 linguri mari;
• hrean proaspăt frunze - 2 buc;.
• Trei umbrelă de cuisoare;
• Două linguri de sare fină;
• Lavrushka - 2 frunze;
• Micul mănunchiului de telina, marar si patrunjel;
• ienibahar - 6 Mazăre.
1. frunze verzi și hrean Se clătește bine cu apă, se scuture resturile sale și se șterge uscat cu un prosop de bumbac sau pune pe ea să se usuce.
2. Se taie mijlocii felii de pepene verde cu șorici și taie bucăți, selectați semințe.
3. La partea de jos a borcanele aburit cu atenție și frunze de hrean mai mici și să le cu atenție, astfel încât să nu calce în picioare, a pus bucățile de carne, schimbarea crengute de ierburi proaspete.
4. Acoperiti cu lavrushku, ardei gras, și se toarnă toată fierberea apei potabile.
5. După șase minute cu blândețe, folosind capac din plastic cu găuri decantează lichidul din cutii. Din nou, se fierbe, și se toarnă în bănci.
6. După aproximativ trei minute, se decantează și se pune la fiert, adaugand zahar si sare.
7. De îndată ce fierbe, se toarnă oțet, se toarnă imediat sosul de fierbere într-un borcan cu pepeni verzi și cheie bine stratificat cover.
8. În timpul nopții, lăsați păstrarea sub capacele, de cotitură în sus „picioare“.
Delicious pepeni verzi murate bănci cum marinata pulbere și acid citric pepeni verzi muștar
• pepeni verzi orice grad de maturitate;
La litri borcan:
• lingurița de muștar pudră (uscată);
• «grenada“ - o linguriță.
Pe litru de apă filtrată:
• 100 gr. zahăr;
• sare de mare, în mod necesar neiodată - 60 g.
1. Obmyty pepene verde clar de coaja groasă, se taie felii de dimensiuni medii. Aveți posibilitatea să eliminați semințele.
2. Amplasati bucățile de borcane sterile litri volum, și se toarnă pe aceeași gâtul apei de fierbere.
3. a rezistat 20 de minute, se scurge zeama într-un vas și se fierbe acestuia, cu zahăr și saramură. Pentru a calcula corect cantitatea necesară de componente în vrac, decantarea bulion, se măsoară volumul său.
4. Containerul de pepene verde se toarnă praf de muștar, adăugați „grenada“, completați toate saramura de fierbere, și se rostogolesc imediat.
5. Pentru a plasa păstrarea suplimentară de sterilizare pentru câteva zile sub pătură caldă, stabilind containerele de pe capac.
pepene verde Delicious marinat în bănci: cum să murarea pepene verde cu struguri
Ingrediente pentru sticla de 3 litri:
• două kilograme de pepene verde copt;
• struguri o livră mai ușoare;
• Cinci cireșe frunze;
• Zece Goroshkov piper negru;
• Trei cutii de cardamom;
• mentă proaspătă - 3 frunză;
• linguriță de oțet;
• linguriță neiodată piatra de sare.
1. Se taie pepenele verde obmyty bucăți de dimensiuni medii sau felii. Scoateți semințele cu vârful unui cuțit, taie coaja.
2. Se spală strugurii și rupeți ramurile cu fructe de padure, a aruncat putred și crăpat.
3. Sub apa curgătoare bine Se clătește cireșe și frunze de mentă, uscat șterge pânză lor lenjerie și răspândirea pe flacon steril de jos de trei litri.
4. slăbirii radami pune în calitate de felii de pepene verde, struguri pereslaivaya ei, și completați totul în 10 minute cu apă clocotită.
5. După aceea, se toarnă zeama de la cutii, se dizolvă zahăr în ea cu sare și se pune în foc intens.
6. În cheia marinata fierbere se toarnă oțet și se toarnă direct pe malurile pline. Închise le zakuporte cheie de acoperire multistrat și a stabilit să se răcească sub o pătură.
Delicious marinat pepene verde în bănci: cum să murarea pepene verde
Ingrediente pentru sticle de 3 litri:
• o jumătate de kilogram de tomate roșii;
• un pod mare de ardei dulce, de preferință roșu;
• Două crengute de telina proaspete;
• Cinci căței mari de usturoi;
• Patru bucată mare de pepene verde fără șorici;
• Șef de salată de ceapă;
• sare sedimentar linguriță;
• acid citric cristalin linguriță;
• zahăr - 2.3 lingură mare.
1. Alegeți din semințe de pepene verde pulpa, coaja de usturoi si ceapa si se clatesc uscat.
2. Doar clatiti crengute de țelină și roșii. Curățați ardeii de semințe și le spală bine resturile de condimente tăiate în jumătate.
3. În partea de jos a cutiilor de conserve aburit pune telina crenguta si o pereche de catei de usturoi. Puneți roșiile pe partea de sus care completează frumos feliile lor de pepene verde, ceapa si ardei felii. Pe locul al doilea roșiile o crenguta de telina si usturoi, se acoperă cu apă clocotită.
4. Aproximativ 20 de minute după scurgerea apei, se fierbe din nou și din nou se umple in borcane, macerat timp de 10 minute.
5. Pe baza sudurii de fuziune cutii de perfuzie saramura, completându-l cu zahăr și sare. Adăugați „grenada“ și de îndată ce fierbe, se toarnă sosul în borcane umplute.
6. suflecăm recipiente din sticlă cu capace de conserve din metal și pus pe capac și se răcește, de preferință, sub o pătură.
pepene verde marinați în băncile de iarna - trucuri de gătit și sfaturi
• Folosit ca un conservant oțet, nu se toarnă sosul de fierbere și se fierbe. Este mai bine să adăugați, eliminați atunci când marinata cu placa sau direct la bănci. Dacă rețeta insistă în mod unic pe o încălcare a acestei reguli poate imediat cu apă clocotită se toarnă în bănci. Această excepție este permisă.
• Acidul citric este cel mai bun loc pentru un minut înainte de a scoate de la căldură, astfel încât este ușor solubilă și aspirina este pus direct în container umplut înainte de a turna.
• În pielea de fructe de padure se acumulează o mulțime de nitrați, așa că mai bine să taie, dar nu complet, un pic de carne albă este de dorit să plece.
• bucătari cu experiență recomandat pentru decaparea pepeni în bănci, în timpul iernii, folosind oțet sau acid citric, sterilizate înainte de sertizare recipientul umplut. Conserve din piesa de prelucrat aspirina sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp fără sterilizare.