Legume Ratatouille: rețeta bucătăria franceză
Bună ziua tuturor! Sunteți Vic Leping, iar astăzi voi vorbi despre ceea ce ratatouille reteta semn de legume pentru detalii și deci va primi cu siguranță magic delicioase și frumos! Pentru o lungă perioadă de timp nu am avut feluri de mâncare multiprocesare, dar, ca să fiu sincer, nimic mai greu, în care nu gătit Ratatouille, deși este un fel de mâncare francez, iar francezii, după cum știm, caracterizată prin dragoste pentru complicații 🙂
Deci, ce Ratatouille și de ce este destul de simplu să se pregătească? De fapt, legume Ratatouille - mâncarea țăranilor francezi săraci. După ce, la un moment dat era, și acum, precum și multe alte dulciuri naționale, ea a devenit un fel de mâncare gourmet. feluri de mâncare Nume în vernaculare Franceză - „se amestecă mâncarea.“ Anterior, Ratatouille arata ca Lecho sau tocană, dar pentru o lungă perioadă de timp a fost furnizarea de incredibil de frumos, ceea ce veți vedea azi.
Ratatouille fel de mâncare făcut în mod tradițional din dovlecei, roșii, ceapă, ardei gras, și ierburi Provence, dar nu-l mai întâlnesc fără vinete, astfel încât stocarea legume delicioase, suculente, coapte si continua. Dacă urmați toate liniile directoare pas cu pas, și fotografii, va reuși ușor și relativ repede!
Deci, cum să se pregătească Ratatouille, foto-reteta pas cu pas!
ingrediente
Metoda de preparare
Pas cu pas reteta cu fotografii
Gătit Ratatouille durează câteva ore, așa că vă rugăm să aveți răbdare. Pentru a începe, rotiți cuptorul la 240 de grade pentru a se încălzi, se spală toate legumele, ia sos de piper, se taie în plăci mari și purificate din cutiile de semințe. Cum se face aproape instantaneu, și simplifica viața ta pentru totdeauna, i-am spus în manualul de modul de a curăța rapid piper. L-am pus pe o tavă de copt și a pus în cuptor timp de 15 minute, apoi scoaterea și pentru a reduce la 160 de grade.
Să ne tomatele pentru sos. Legume Ratatouille - vasul este foarte roșii! Există mai multe opțiuni pentru formare: cumpara tomate gata tăiate în suc propriu în bancă; curata pielea de tomate cu apă clocotită cu ajutorul tomatelor manuale de albire. și apoi să le taie; Răzuiesc roșiile cu pielea pe o răzătoare grosier - toate pielea rămâne pe suprafață și pulpa dorită și sucul de la o scădere de peste. Alegeți modul cel mai convenabil și să înceapă. Am ales opțiunea de a pluti, care ma învățat o data-in-law 🙂
Pune-o tigaie la foc mediu, se toarnă în ea ulei de masline, curata usturoiul de coaja si se taie in bucati mari (citeste mai mult modul în care coaja de repede usturoiul în două moduri), să ia frunze de busuioc și cimbru, tulpini tăiate fin și arunca totul în tigaie. Fry, amestecand, 3 minute, până când frunzele sunt fragede.
rosii tocate destrămate sau fără piele se toarnă în tigaie, se adaugă apă, bine sare, piper și se amestecă bine. Reduceți focul după fierbere și se lasă timp de 15 minute. sos Ratatouille ar trebui să se dovedesc a nu gros și nu curge. Se amestecă din când în când. În timpul pregătirii sosul, se taie legumele în cercurile de 3-4 mm fiecare. Numai ardeiul tăiat în alveole.
Obținem un blender, pune-l în ardei coapte - puteți șterge de pe piele, dar îl puteți lăsa, nu contează. Se toarnă amestecul de roșii, împreună cu frunze și usturoi și macină toate ingredientele bine. Sos Ratatouille trebuie să fie uniformă.
Pune vinete felii, dovlecei, ardei gras într-un bol, cu totul sare, piper, se stropesc cu ierburi Provence, se adauga usturoi tocat fin sau stors, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă distribuie ingredientele uniform. În general, reteta Ratatouille poate avea loc fără ardei sau fără ceapă. Dar îmi place atunci când există toate legumele de vară.
Acesta începe cel mai trist pentru mine procesul - pune unele legume. Legume Ratatouille de gătit este ușor, dar pentru a răspândi legumele un pic plictisitoare. Cu toate acestea, frumusetea cere victimelor! 🙂 Începe să se stabilească toate legumele în felii la un moment dat, impunând reciproc destul de strâns.
Nu uita despre ceapă și roșii, care au rămas în afara castron, astfel încât să nu se scurgă și să nu se fărâmițează. Spread-un singur rând, apoi - al doilea, al treilea, până la forma finală. Poti, de altfel, utiliza o forma rotunda, atunci nu se descompun în rânduri și într-un cerc. Acum știi exact cum să facă frumos Ratatouille!
Când Rotatuy să fie construite, toate legumele stropite cu oțet balsamic pentru a da dulceață și condimente.
Se taie hârtia pergament. Cover Ratatouille reteta antena este aproape finalizat (sau cel puțin o parte activă). Am pus în cuptor timp de 30 minute, apoi se scoate hârtia de copt, pentru a ridica temperatura de 220 de grade și se fierbe timp de încă 30 de minute.
Gat Ratutuy de legume din cuptor! mâncare vegetariană arată minunat! Se toaca marunt patrunjelul si se presara deasupra.
Acum, că știi cum să se pregătească Ratatouille!
Imprastiati cu atenție pe plăci și se servește. Nu uita sos de rosii Ratatouille!
rezuma rapid.
O scurta reteta: legume Ratatouille
- Pornirea cuptor la 240 de grade.
- legumele mele, curate și se taie în plăci mari, sos de piper acest fel.
- L-am pus pe o tavă de copt și a pus în cuptor timp de 15 minute, apoi scoaterea și pentru a reduce la 160 de grade.
- Deschideți borcanul de roșii în suc propriu sau utilizarea tocat proaspat, clar pielii prin această metodă sau frecat pe o răzătoare grosier.
- Puneți tigaia pe foc mediu cu ulei de măsline.
- Șterge usturoiul, se taie în bucăți mari, să se detașeze frunzele de busuioc si cimbru, tulpini tăiate fin, a pus totul în tigaie și se prăjește, amestecand, 3 minute.
- Se toarnă roșiile într-o tigaie, se adauga apa, cu atenție sare, piper, se amestecă, se reduce căldura și se fierbe timp de 15 minute.
- Pune într-un amestec blender ardei copți și roșii, se macină până la uniformizare.
- În forma de adânc pentru a se toarnă sosul de copt Ratatouille, distribuie uniform.
- Se taie în cercuri de dovlecel mm 3-4, vinete, ceapa decojite, rosii, farfurii - piper, usturoi și - foarte fin.
- Pune într-un castron de dovlecei, vinete, usturoi și piper, bine sare, piper, se presara cu ierburi Provence, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă bine, distribuirea de condimente și ulei pentru toate legumele.
- Repartizăm toate legumele tocate unul câte unul în matriță, alternativ unul cu celălalt în mai multe adiacente sau în jurul (în funcție de forma).
- Stropit cu otet pe partea de sus și se acoperă cu o foaie de hârtie pergament.
- Pune Ratatouille fel de mâncare în cuptor timp de 30 minute, apoi se scoate o foaie de hârtie, crește la 220 de grade și se coace timp de 30 minute.
- Se toaca marunt patrunjelul.
- Legume Ratatouille Gat din cuptor, se presara cu ierburi și răspândirea pe plăci.
- Acum, că știi cum să se pregătească Ratatouille!
Foarte curând voi, ca întotdeauna, va spune o mulțime de alte retete delicioase! Deci, stai cu mine, nu dor, abona la newsletter-ul de articole noi. este gratuit! În plus, atunci când vă abonați veți primi un cadou de o colecție de rețete de la toate cele 20 de feluri de mâncare pregătite foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, care salvează o mulțime de timp! Există o rapid și gustos - este real, precum și pentru a pune în aplicare rețeta Ratatouille.
5 stele (e) - pe baza 2 de revizuire (e)
Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.
popular
Paste cu rosii uscate la soare și Adyghe brânză: reteta mâncare italiană
lasagna Bolognese
Salata cu smochine, brânză de capră și somon afumat sub vinegreta
Stay tuned
Aboneaza-te la newsletter-ul de noi rețete și articole și a obține o colecție de 20 de rețete rapide! Se prepară o cină completă, timp de 30 de minute)