W pălărie poate fi mai gustoase, mai fraged, se topește în gură de carne de pui alb? Și aceasta este o astfel de crusta de pui prăjit dăunătoare, dar atât de gustoase - mmmm, este imposibil să se rupă. Până în prezent, de gătit are o mulțime de feluri de mâncare gustoase, sănătoase de la pui. După ce carnea de pui - hrana perfectă pentru cei care au nevoie de o dieta, a scăpa de ambele boli, precum și de kilograme în plus, deoarece conține 10-20 la suta mai putina grasime decat carnea de vită, iar pentru ultima ei termice între carne produse, dar în care o sursă de proteine, minerale și vitamine. De exemplu, vitamina B6, este conținută în carne de pui într-o cantitate mare, pentru a preveni insuficienta cardiaca.
Și acum, cum se spune, să trecem de la cuvinte la acțiune - vă oferim o mâncăruri delicioase și parfumate de pui.
pui prăjit în sos de soia
1 pui mic
2 linguri. linguri sos de soia
2 linguri. linguri de zahăr
2 linguri. linguri felii asmățui verde
ulei de măsline pentru prăjit
Instrucțiuni: Se clătește carnea de pui, tăiate în bucăți mici și bine compactat în container. Sosul de soia pune zahăr, ierburi și haina de pui. Țineți în marinat timp de 30 de minute. Se încălzește uleiul într-o tigaie, așezați bucățile de pui și se prăjește pe ambele părți. Se toarnă puțină apă, punând verdeață și se fierbe până gata.
Pui fiert în vin
1 pui mic
2 de castravete murat
piper alb
sare dupa gust
4 linguri. ulei de masline linguri
vin alb 0,5 cani uscate
vârf de cuțit de șofran
Instrucțiuni: se spală puiul, se taie în bucăți mici, sare și piper. Se incalzeste un ulei de măsline tigaie prăjit și se prăjește carnea pana se rumeneste. Se transferă carnea de pui la tigaie, se presara cu șofran și se toarnă în vin alb sec. Fierbeti la foc mic, sub capac până când sunt gata. Castraveți taie în felii și aranja pe o farfurie cu pui.
Pui cu sos de smântână
1 pui
1 cana vin alb sec
1/2 cana pesmet
crema de 1/2 cana
2 oua
5 Art. linguri de unt
3 linguri. ceapa tocata
3 catei de usturoi
vârf de cuțit de cimbru
1 crenguta de busuioc
1 crenguta de patrunjel
piper negru, sare
Instrucțiuni: Pui prelucrate, se spală și se taie în porții. Pune carnea de pui intr-o tigaie, se adauga 4 linguri de unt, cimbru, busuioc, pătrunjel, usturoi, ceapa, sare și piper. Se toarnă vinul și se fierbe timp de 20 de minute la foc mic. Se bat ouăle. Scufundati bucățile de pui în rola de ou în pesmet, a pus pe o tavă de copt unsă și coaptă într-un cuptor. Sucul rămas de la prăjire, se toarna crema, se amestecă și se toarnă peste pui.
pui fiert cu orez
1 pui
1 morcov
1 pătrunjel rădăcină
1 ceapa
2 cani de orez cu bob lung
3 linguri. ulei vegetal linguri
piper negru și roșu
sare, bulion, pătrunjel
Instrucțiuni: spălare carcasă de pui, se taie în bucăți și se fierbe în apă sărată cu morcovi decojite și rădăcină de pătrunjel. Ia carnea din bulion, separat de oase si se toaca. Bulion, se taie legumele. Ceapa în inele prăjite în ulei vegetal și presărat cu piper roșu. Adăugați orezul spalat si se prajeste pana se rumeneste. Se transferă într-un orez Cratițe, carne, legume, se presara cu piper negru și se amestecă bine. Se toarnă supa fierbinte și se fierbe pana cand se inmoaie. Se presara cu patrunjel tocat.
Picioare de pui, compot cu mere și prune
4 pulpe de pui
2 mere
8 boabe fără sâmburi de prune
1 ceapa
1 h. Pasta de tomate lingură
2 linguri. brânză rasă
1 lingura. pesmet lingură
150 g de cremă
piper negru
sare
Instrucțiuni: Carne de spălat, tăiat în jumătate la comun uscată, freca, cu sare și piper. Ceapa coaja, se taie în felii și să facă în ring. Se spală mere, coaja si se taie in felii. Prune se spală cu apă caldă. Pune într-o cratiță ceapa, apoi picioarele. Se ung cu pastă de tomate și să acopere fructele. Se toarnă smantana, se presara cu cascaval ras, pesmet și se fierbe în cuptor până când carnea gătită. Se decoreaza cu orez fiert friabilă și castraveți proaspeți.
tocană de pui cu ciuperci
600 g pulpă de pui
200 g Champignon
200 g de paste
1 lingura. lingură de unt
1 pod de piper
2 catei de usturoi
1 ceapa
piper negru
sare
3 linguri. ulei vegetal linguri
mărar
Instrucțiuni: Peel și felie ciupercile, ardei - fâșii, spălate și carne obsushennoe - cuburi. Se taie ceapa, usturoi trecut prin Pelobates. Prăjește în ulei fierbinte, carne și legume, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe pana cand se inmoaie. Se fierb pastele și de scurgere. Pune pastele în unt și se amestecă. Spre o farfurie de paste, tocană de pui pe partea de sus si se presara cu ierburi.
Piept de pui în sos de portocale
4 piept de pui
1 portocaliu
1 lingura. lingura suc de lamaie
2 linguri. ceapa verde tocata
vârf de cuțit de curry
piper, sare
Instrucțiuni: Sani spală, uscat și curat din piele. Se freaca carnea cu suc de lămâie și se lasă sub capac timp de 20-30 minute. Peel și felie de pulpa de portocale. Se amestecă portocale, curry, ceapa verde, un pic de sare și piper. Se toarnă în matriță puțină apă, a pus pieptul de pui pe partea de sus - o mulțime de portocale și să aducă în cuptor până la gătit.
2 pui mici
4 linguri. Turnati sos tkemali
1-2 linguri. linguri de smântână groasă
sare dupa gust
Greens picante
Instrucțiuni: Pui clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Fiecare carcasă este tăiată în jumătate de-a lungul piept, burghiu partea cu piele în sus, ori și apăsați și aplatiza aripile decupata mâinile, astfel încât acestea să obține o formă plată. Sare de pui, răspândirea smântână și a pus pe doua parte a pielii pan cu unt roșu-fierbinte în jos. carcasele de pui gătită poate freca, de asemenea, pe toate părțile cu sare și usturoi piure și se incubează 1 oră. Se acoperă vasul cu un capac, puțin mai mică în diametru decât tigaie, și aplatiza jugul. Când restul prăjit, rândul său, carnea de pui si se prajeste la fel de cealaltă parte. Pui scoate din bucătărie și se servesc imediat. Barca sos la dosar sos tkemali și garnitura de pe o placă separată de legume proaspete, ierburi, lămâie.
Pui prăjită umplute
3 mari sau 6 găini mici
1 cană smântână
2 linguri. lingura de ulei
sare
Pentru umplutura:
ficat, inimă și rinichi de pui
1 cană de pesmet alb-
1 lingura. unt lingură
1-2 ouă
1 morcov
1/2 ceapa
pătrunjel
bulion, piper, sare
Notă: Pui gut prin deschiderea din gât, se spală, sare și dump preparată așa cum este indicat mai jos la sol. Apoi, este necesar să se coase gaura, se împrăștie cu smantana sau unt de pui, pune într-o tigaie sau într-o tigaie și se prăjește pe toate părțile în cuptor până când sunt ușor rumenite. Apoi se toarnă supa sau smântână și friptură, basting suc, format atunci când prăjiți. La puii de gaina nu este secat, sfârșitul capacului antena de prăjire. tânăr fișier de pui tăiat netăiate și mare prăjite în jumătate, a pus într-un vas și se toarnă sucul de friptură. Ca un fel de mâncare servit fierbinte fiert și se udă conopidă ulei, sparanghel sau cartofi prăjiți.
Prepararea umpluturii. Rinichii, inimă, ficat și se prăjește. Apoi se toarnă bulion și se fierbe. Carne tocată, împreună cu morcovi și ceapă prăjită. Masa liră, se adaugă ulei pisate prajit in biscuiti ulei, sare, piper, patrunjel tocat, gălbenuș de ou, se amestecă, se diluează supa sau crema, se adaugă albușul de ou bătut, și aruncam pui în masă.
Galuste de pui
1 kg de făină
2 oua
lapte 1 cana
vârf de cuțit de sare
Pentru umplutura:
800 g de carne de pui
1 ceașcă lapte sau smântână
sare, piper negru macinat
Instrucțiuni: Se toarnă movilă făina cernută pe masă, face o adâncitură, se adaugă apă ușor încălzită, ouă, sare. Framantati aluatul până când este netedă. Având în repaus 40 minute și roll-l într-un strat subțire și o tăietură de sticlă din acestea felii cu diametrul de 6 cm. Pentru a separa carnea de pui tocată de oase, sari de două ori printr-o mașină de tocat carne, sare, se diluează lapte sau smântână și se amestecă temeinic, adăugând piper. Pe cercul de aluat în centrul a pus o minge de umplutură și apăsați marginile, dând o formă de semilună. Se fierbe găluște în apă sărată timp de 10 minute. La masa cu smântână sau sos de roșii.