Omletă pe o tigaie - principiile generale de pregătire
Ce fel de mâncare poate fi preparat cu un minim de alimente și energie? Desigur, este o omletă în tigaie! Omletă - este prea ușor, dar omleta necesită un câmp mare pentru experimentare.
Puteți găti o omletă pentru micul dejun, prânz și cină, făcându-l un desert dulce sau a servit ca un fel de mâncare principal. Pe omlete gătit petreci mai mult de 15 minute, dar bine hrăniți și mulțumit va aduce întreaga familie.
Omletă intr-o tigaie - preparare a alimentelor și de spălare a vaselor
Multe gospodine cred că numai în cuptoarele profesionale obține omletă luxuriante, groase și aerisite. Acest lucru este înșelătoare, de fapt, gatiti o omleta delicios și puteți deplasa. Asta e doar ia te adopta o astfel de regulă - whisking albii separat de gălbenușurile. Și mai gros va avea o spumă de multe proteine, mai gustoase și imponderabilitatea obține omleta gata. Odată ce ați scos capacul din tigaie, nu vasul finit va dispărea, dar va rămâne robustă și luxuriantă. Și, desigur, cu atât mai mult utilizați ouăle, omletă este mai gros.
Dar, dacă este necesar să se adauge un sifon omletă? Desigur, acest ingredient va da vasul o splendoare, dar omletă finit va avea un miros sau gust neplăcut. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat dacă adăugați suc, cu otet hidratat.
Rețete omletă într-o tigaie
1 Reteta: omletă într-o tigaie
Se prepară omletă aromate într-o tigaie cu brânză topită cleioasă. Poate că nu există nici o astfel de persoană care nu ar dori brânză topită, și, prin urmare, cu îndrăzneală a pus acest ingredient în orice cantitate. Apropo, puteți folosi mai mult de un tip de brânză, dar mai multe.
- Ou 5 bucăți
- Brânză 200 grame
- Făină de grâu 1,5 lingură
- Lapte 200 ml
- epice
- Ulei pentru prăjit
- În primul rând, aveți nevoie pentru a separa albușul de gălbenușurile. Proteinele din frigider.
- Bateti galbenusurile de ou cu mixerul de lapte, se adaugă sare și piper măcinat.
- omletă brânză pentru grătar. Jumătate de tipul de brânză în amestecul de ouă și lapte, o jumătate până la pus deoparte.
- Scoateți proteinele din frigider și bate blender până la o grosime de spumă. Se agită amestecul în spumă.
- Pe o tigaie fierbinte se toarnă ouăle, nu mai puțin de incendiu în cinci minute, se presara branza pe partea de sus și de capac. Prajiti-o omletă în tigaie timp de aproximativ 10 minute. Are un gust cel mai bine servit drept fierbinte de la aragaz.
Reteta 2: Omleta într-o tigaie în mediul rural
Cu ce asociați un sat? Cu vaci, pășuni, livezi și grădini de legume. Omletă pe o tigaie în mediul rural pregătirea în cele mai bune tradiții - ouă proaspete, lapte și smântână, și, desigur, cu legumele. Se prepară acest fel de mâncare pentru întreaga familie, distra animalele de companie alimente sănătoase și gustoase!
- Ou 5 bucăți
- 100 ml smantana degresat
- Lapte 100 ml
- piper roșu ½ parte
- ardei verde ½ parte
- rosii medii 1 buc
- Fasole verde 100 grame
- epice
- Ulei de gătit (mai bine să utilizați unt)
- Se prepară legumele. Se spală bine-i clar de cozi și semințe. Tomate se taie în cuburi și piper - fâșii subțiri.
- Se încălzește o tigaie, unge-l cu o bucată de unt și se fierbe la foc mic pentru tomate, fasole și ardei.
- Se separă proteinele din gălbenușul de ou, proteine de pus în frigider să se răcească și bici gălbenușurile cu lapte, apoi se toarnă un flux subțire la un amestec de smântână și condimente de.
- Proteinele răcite mixer de mare viteză, până când spuma whisk grosime. Introduceți proteina din amestec.
- Se toarnă amestecul în tigaie legumele, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute la foc mic, închiderea capacului.
Reteta 3: omletă într-o tigaie în japoneză
Dacă face o rețetă omletă de Est, veți obține fel de mâncare bogat. Nu e de mirare, pentru că, în plus față de tradiționalele ouă și lapte este, de asemenea, utilizat de pui. Atentie la sosul de soia, pe care îl utilizați - nu trebuie să fie concentrată, diluată. Dacă vă concentrați, apoi luați 2/3 din linguri sala de mese de sos și se adaugă la ea 1 lingura de apa.
- file de pui 200-250 grame (1 x)
- Ouă 5 bucăți
- Lapte 200 ml
- sos de soia 2 linguri (nu concentrat)
- piper măcinat
- unt
- spălare Fillet, îndepărtați bucățile de grăsime și filme, tăiate în bucăți mici.
- Roșu-fierbinte tigaie, se ung cu unt, pune bucatile de pui. fileuri Prajiti pentru aproximativ 15 minute. La al zecelea minut, se toarnă în pui la sos de soia, se amestecă.
- In timp ce fripturilor de pui, prepara amestecul pentru omletă. Se separă gălbenușurile de albușuri.
- Bateti galbenusurile de ou cu lapte, se condimentează cu sare.
- Proteinele bate cu un mixer la o spumă robust, se introduce la galbenusurile si se amesteca cu o lingura.
- Se adaugă amestecul la pui, se amestecă, se acoperă. fry pan omletă în japoneză aproximativ 6-8 minute, pentru a da la cald.
Reteta 4: Omleta pe scorodite în italiană
Dacă tratezi pe cineva la acest fel de mâncare, și apoi spune că a fost o omleta pe scorodite în limba italiană, nu te va crede. Faptul că o combinație de ingrediente face omletă simplu în ceva exotic!
- Ou 5 bucăți
- Creveți 150 grame
- Lapte 100 g
- 100 grame de smântână scăzut de grăsime
- asezonare
- broccoli
- unt
- Roșu-fierbinte tigaie.
- creveți curat din scoici si loc maro, periajul tigaie cu o bucată de unt. fry creveți care nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte, apoi se îndepărtează de la căldură.
- Se spală broccoli și dezasambla în buchețele mici.
- Se prepară amestecul pentru omletă.
- Se amestecă gălbenușurile de ou cu un mixer de lapte, se toarnă în ea crema, se condimentează cu sare dupa gust.
- Se amestecă proteine mixer spumă densă pentru a intra în amestec. Se adaugă varza și creveți.
- Se toarnă omleta pe o tigaie fierbinte si se prajeste nu mai mult de 7-10 minute.
Reteta 5: Omleta pe scorodite cu dovlecei si patrunjel
masa de vară delicioase puteți găti prin adăugarea de dovlecei omletă și ierburi proaspete.
- Ou 5 bucăți
- Dovlecel bucata 1 mijlocii
- Lapte 200 ml
- patrunjel proaspat
- Unt pentru ungere bol
- Se spală dovleceii, se îndepărtează pielea, se taie în felii subțiri.
- Se spală patrunjelul si se toaca.
- Bateti galbenusurile de ou cu lapte și sare cu un mixer.
- Protein măturică mixer până spumă groasă și robust, se introduce în amestec, se adaugă dovlecelul și frunze de tăiere. Zucchini nu este necesar să se pre-prăji, sau el într-un mod strica gustul omleta.
- Se toarnă amestecul pe o tavă fierbinte și se fierbe aproximativ 7-10 minute la foc mediu sub un capac închis.
Omletă pe o tigaie - secretele și sfaturi de la bucătari de top
- Dacă gatiti omleta pe scorodite cu legume, nu le adăugați direct în amestecul omletnuyu, și pre-roast. În caz contrar, legumele se vor transforma imbibat si strica gustul vasului.
- Dacă gatiti un omletă dintr-un număr mare de ouă (mai mult de cinci), nu poți bici o proteină separat - omletă, în orice caz, a obține un gustos și luxuriantă.
- Nu este necesar să adăugați făină la ouă, în cazul în care credeți că va face vasul terminat mai luxuriant. Făină va face vasul mai nutritiv, dar nu mai mult.