În ciuda faptului că omletă cuvânt a venit cu francezii, o varietate de feluri de mâncare, cu o tehnologie de formulare similară sunt cunoscute în aproape toate părțile lumii. De exemplu, italienii fel de mâncare aproape identic numit frittata. Deși, dacă înțelegi complexitatea, omletă, cel mai des la cuptor - ouă cu brânză și roșii în cuptor sau soba bruiate. O omletă clasic, probabil, una dintre cele mai simple feluri de mâncare culinare.
omletă franceză este preparat fără adaos de lapte, făină și alte ingrediente. Mai mult, omletă francez este rulat subțire și „plic“ sau un tub înainte de servire. Am citit undeva că abilitatea de a găti o omleta simpla, cu bucătari francezi este aproape la începutul carierei, primul pas, ca să spunem așa. Omleta pregătește în cel mai bun unt de suficient de rapid pe o tigaie fierbinte. Inainte de servire, si pliante, uneori, umpluturi omletă diversifica.
Nu infirm, pentru noi cel mai bine ouăle deteriorate în umplutura - este jumări și ceapă prăjită. Cu toate acestea, o omletă foarte gustoase cu roșii sau omleta luxuriantă cu ciuperci, brânză și ierburi - de obicei consumate imediat și fără a pune întrebări. Atunci când gătit omletă nu este necesar să se adauge la produsele din ouă care conțin lichid - omletă cu lapte și smântână. roșii foarte coapte. Italienii înainte de a găti chiar eliminate din semințele de tomate, da timp la excesul de lichid de sticlă. Și numai după aceea toate componentele sunt amestecate cu ouă bătute ușor pentru a găti frittata.
Cel mai adesea în omletă tradiționale, ca de umplere se adaugă roșiile și brânza. Dacă este posibil, în scopul de a pregăti omleta pufos în cuptor, este mai bine să ia tomate mici „cireșe“. Cel mai adesea, tomatele „cireșe“, vândute în ramuri mici și rareori perespevshimi. Acest lucru înseamnă că roșiile nu dau o mulțime de lichid în omleta. În principiu, puteți utiliza roșiile mari, Preclearing-le din piele și semințe. Pentru toate varietate de brânză pentru gustul meu, este cel mai potrivit pentru omletă mozzarella, excelent tânăr brânză italiană. Mozzarella se topește la temperaturi de gătit, perfect pentru omlete, precum și pizza. Una dintre cele mai populare salate de acasă cu noi - Caprese. combinație minunată de mozzarella, roșii și busuioc. Mozzarella cu roșii de sine este deja gustos, toate această combinație uimitoare.
Se prepară omleta luxuriante în cuptor, în care umplutura este utilizat mozzarella cu cireșe roșii. Surprinzător, rețeta de omletă de ou, fără ingrediente „de sezon“. Vasile, „cireșe“ roșii, mozzarella pentru o lungă perioadă de timp, puteți cumpăra în orice moment al anului. Iar beneficiul omletă - este evidentă.
omleta delicioasa Necomplicate cu branza si rosii la cuptor - o opțiune de mic dejun consistent, având în vedere că participarea personală în procesul de gătit numai: porniți cuptorul, taie roșiile și mozzarella și bate ouale cu o furculita.
Omletă cu brânză și roșii
despre rețeta
Omletă cu cuptor brânză și pomidoramiv cu roșii și mozzarella
ingrediente
- 6 buc Oua
- 8-10 buc tomatelor „cireșe“
- 100g Mozzarella
- 2-3 crengute de busuioc verde
- 20 g unt
- condimente piper negru, sare
O metodă de preparare pentru micul dejun - omletă cu brânză și roșii
- Inutil să spun, că produsele trebuie să fie extrem de proaspete. Cea mai mare parte se referă la ouă și mozzarella. ouă proaspete, înainte ca acestea au fost numite „dieta“, adică Perioada de implementare de cel mult 7 zile. Acest lucru este ceva care se va potrivi în cazul în care șantierul nu se execută omniprezentă, și clucking nerușinată „turmă“, care poartă ouă proaspete pentru o perioadă de realizare „care tocmai a fost tras în jos.“ De altfel, „de masă“ ou - perioada de punere în aplicare la 25 de zile, a remarcat.
Ouă, mozzarella, roșii și busuioc
Cu ajutorul unei furci de masă regulate se amestecă ouăle pana se omogenizeaza
Se toarnă amestecul de ou în matriță
Descompune piesele mozzarella sub forma unui amestec de ou
Tomate „cireșe“, tăiate în jumătate și, de asemenea, le-a pus sub formă de
Perfect omletă gătită este separată de mucegai, nu deranjează
Pe partea de sus a omletă descompuse frunze de busuioc verde, tăiat în patru bucăți tomate „cireșe“ și bile de mozzarella
Omletă cu brânză și roșii în cuptor
Omletă cu brânză și roșii în cuptor - mic dejun excelent
Sergey Dzhurenko 5 450 5177