Complexitatea: 2 din 5
Carne de porc sau de limbă de vită se referă la așa-numita carne „subproduse“. Rudele au avut de ficat, rinichi, plămâni și alte, cum se spune, „smulgere.“ Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, nu foarte „inteligent“, neam, limbă foarte mult apreciat de gurmanzi și valoarea ei depășește în mod semnificativ prețul cărnii secționate selectate. Ei le iubesc pentru extrem de delicate, cum ar fi un gust cremos.
Dintre ele pot găti o mulțime de mâncăruri delicioase: carne, salate delicioase, aspic. Dar pentru a face această delicatesă de carne „jucat“ într-un fel de mancare, este necesar de a găti în mod corespunzător. Este ușor, mai ales că limba de carne de porc în multivarka pregătirea, practic, fără hostess. Cu toate că acest produs nu poate fi atribuită bugetului, acesta poate, uneori, să fie el un gust cu adevărat regal răsfățat.
Gatiti delicatețe nu este dificil, dar procesul de gătire durează mai mult de două ore.
ingrediente:
Vom găti limba de carne de porc în multivarka. Produsele secundare sunt dezghețate mai întâi dacă au așteptat ora în congelator. Fresh pur și simplu clătiți sub jet de apă. Apoi le macerat timp de aproximativ 30 de minute în apă pentru a face mai ușor să se pregătească pentru gătit.
Acum trebuie să ne pregătim legumele pentru supa. Morcovii sunt spălate, curățate și tăiate în 3-4 părți. Bec curat și se spală.
Să ne limbă. Nu se poate găti până curat. Nu, ascunde de ea, crud, nu va trage. Dar spăla bine este esențială.
În limba animale de companie, a căror carne vom mânca, aranjate papile filiform, cu care capturează alimente. Prin urmare, acest organism copitate de suprafață astfel inegale, aspră, și ca „lânos“. Printre aceste mici muguri se acumulează murdăria și resturile de alimente.
Limba brută ar trebui să fie periat cu o perie rigidă sau cu atenție răzuiește murdăria de pe suprafața cu un cuțit. Încă o dată, o spălare bună. Se taie în bucăți nu va.
Într-un castron pus Multivarki spălat organe, morcovi și ceapă. Ar trebui Am trimis boabe de piper, lavrushku, condimente. Se umple cu apă caldă, astfel încât limbile sunt complet în lichid. Până când nu vom sare!
Puneți vasul în multivarku. Limba va găti pe modul „Supa“. Timpul pentru care se poate prepara un produs secundar depinde de vârsta animalului. Dacă porcul era tânăr, atunci 1.5 oră este de ajuns. Organe de animale în vârstă va fi nevoie de două ore de la preparare. Nu uita aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul modului de preparare stabilit, bulionul nostru de sare.
Dacă sunteți de gătit în multivarka-aragaz, delicatețea poate găti timp de 30-40 minute. În acest caz, apa sarata ar trebui să fie imediat în produsele de stabilire ca cuptorul deschis în timpul de gătit nu poate, de gătit într-o oala sub presiune este ținut sub presiune.
După sfârșitul cald limbi trage Multivarki folosind skimmere, a pus într-un vas cu apă rece. Și obține imediat!
Înainte de utilizarea unor limbi de porc trebuie neapărat clar din piei. Este în scopul de a face o lovitură bună face, aveți nevoie de o scădere a temperaturii ascuțite. Începe pentru a elimina toate pielea pierde de la baza limbii la vârful.
subprodus Clean nevoie în timp ce este fierbinte, pentru că atunci pielea devine greu, și să ia „ciorap“ va fi imposibil. În acele locuri în care pielea este subțire și nu este cu mult în urmă în sine, acesta poate fi tăiat cu un cuțit ascuțit.
limbi purificate plasează din nou, timp de 5 minute în bulion în care au fost fierte. Odată ce puteți obține o delicatețe, rece și utilizate în conformitate cu planurile: se taie în straturi subțiri și servesc ca parte a mezelurilor sau taie salata.