Cuvântul „caserolă“ provine din limba franceză „Casse“, care se traduce ca „lingura“, „groapă.“ În limba germană, cuvântul „pan“ pentru o lungă perioadă de timp a însemnat tigaie, destinat extincție.
Primul-vreodată tigaia au apărut pe bucătăria franceză în secolul al XVII-lea. Acestea au fost realizate în întregime din cupru, folosite pentru prepararea alimentelor. Diferența principală dintre tigaia din ghivecele utilizate pe scară largă atunci când gătit a fost prezența mânerelor și capacele.
În ceea ce privește România, aceasta este prima pan a apărut în jurul valorii de la începutul secolului al XVIII-lea. Până la acel moment, oamenii foloseau vase din fontă și vase de lut, care sunt folosite pentru gătit în cuptor. În 1720, Petru I a semnat un decret privind publicarea Cartei Marine. Este acest document necesar prezența navei a fost fixată douăsprezece vase, care este un set de pliere în fiecare alte vase, cu diametre cuprinse între 12 și 25 de cm. Primele vase au fost realizate din fontă. Puțin mai târziu, au existat oale de fier. De regulă, acestea au fost făcute cu un mâner lung. Acum, acest fel de mâncare noi numim o tigaie.
Primele feluri de mâncare emailată a apărut la începutul secolului al XIX-lea, în mai multe țări europene și a fost difuzat în continuare. Cele mai multe vase profesionale moderne realizate din oțel inoxidabil. Acest material a fost inventat de francezi în 1921. Până în prezent, se crede că tigaie cu fund gros sau dublu este mult mai bine, deoarece alimentele nu au arde.
gospodinele moderne au propriile lor preferințe pentru dimensiunea pan și materialul din care sunt făcute. In cele mai multe cazuri, producătorii folosesc pentru fabricarea saucepans aluminiu, oțel inoxidabil, ceramică, sticlă termorezistentă. Populare cu tigai emailate și strat de teflon.
