echilibrul de azot. Soldul pozitiv de azot și negative
Acest parametru caracterizează raportul dintre anabolismului proteic și catabolism din organism. Un sold pozitiv de azot indică faptul că fluxul de produs alimentar azot depășește excretia din organism. În aceste condiții, care apar în copilărie, în timpul creșterii, sarcină, o perioadă de convalescență după boli, există o adevărată sinteza proteinelor în organism, adică. E. Acumularea se observă azot.
Atunci când aportul insuficient de calorii din alimente, cum ar fi repausul alimentar prelungit, proteinele tisulare sunt distruse, oferind necesarul de energie și gluconeogeneza, și, prin urmare, organismul primește mai puțin azot decât este afișat. Această stare se numește un sold negativ de azot, este, de asemenea observat cu boli debilitante, sau în cazurile în care proteinele sunt produse alimentare defecte. Astfel, lipsa în dieta de cel puțin un aminoacid esențial conduce la faptul că echilibrul azotului este negativ, ca și pentru biosinteza proteinelor au nevoie toți aminoacizii naturali.
consuma o cantitate suficienta de proteine de calitate superioară pentru adulți. OK stare caracterizată de azot de echilibru, adică. E. Cantitatea de azot consumată corespunde exact cantitatea de azot evacuată din organism. Într-o anumită măsură, această idee a echilibrului de azot este în concordanță cu observațiile noastre zilnice pe adulți. Corpul folosește numai o asemenea cantitate de azot proteic alimentar, care este necesară pentru a compensa enzimele și elementele celulare ale tractului gastrointestinal, precum și componente speciale pentru înlocuirea țesuturilor (piele, celule roșii din sânge), care se uzează în timpul proceselor de viata normale.
Proporția de înlocuire de acest principiu componente ale proteinelor din corpul nostru, cum ar fi de așteptat, este foarte mic în comparație cu greutatea corporală totală. In starea de proteine vrac echilibru azot consumat kata-boliziruetsya în procesele de producere a energiei.
De ce, atunci, organismul este sub o astfel nevoie urgentă este de acizi de proteine și aminoacizi esențiali? De ce sunt aceste nevoi de energie nu pot fi îndeplinite aproape în întregime urmare a consumului crescut de glucide și lipide? Pentru a răspunde la aceste întrebări, o idee diferită de metabolism, diferit de ceea ce se înțelege atunci când folosim termenul de „echilibru“, sau ia în considerare înlocuirea componentelor uzate ale corpului.