V-am spus deja despre accesoriile cele mai importante pentru ceremonia ceaiului chinezesc, iar astăzi vrem să spunem despre acțiunea. Ceaiul chinezesc este diferit de română, japoneză și engleză, deși multe surse susțin că își are originea în China, și de acolo răspândit la prima tradiție de a bea ceai. Timp de mai multe secole în China, însoțite de ceai proaspăt preparată și conversații prietenos, și întâlniri de afaceri și evenimente oficiale și ritualuri religioase.
Motivele specifice pentru ceai chinezesc
În ciuda faptului că, în China de astăzi, Tea Party este mai puțin popular decât oricând și mai mult un tribut adus tradiției, ritualurile sale sunt încă venerat.
1. „scuze“ - pour persoană oferta de ceai, care trebuie să își ceară scuze pentru nimic, este un semn de pocăință și ascultare deplină și sinceră. Aceasta este, ceaiul este însoțit de o scuze verbală (tradiție bună - poți învăța și cere iertare de la un iubit sau iubit, aduce o ceașcă de ceai).
2. „Reuniunea de familie“ - Tea Party este un ritual important pe care însoțește întâlnire membrii familiei: părinți și copii, bunici și nepoți, mătuși, unchi și nepoți, etc. În China modernă, aceste întâlniri sunt de multe ori a avut loc în restaurante la sfârșit de săptămână.
3. „semn de respect“ - o ceașcă de ceai oferite de către o persoană în vârstă sau senior rang, este o expresie a respectului.
4. „Menținerea tradiției chaoshanskoy“ - prieteni și rude aduna pentru ceremonia de Kung Fu Cha într-o cameră de ceai special, persoanele în vârstă și partaja cu mai tineri cunoștințele lor despre obiceiurile.
5. „Ceremonia ceaiului Nunta“ - pentru a uni familiile mirele si mireasa, ceremonia este de obicei o cunoștință cu multe rude noi. Părinții mirelui și miresei servește ceai, în genunchi în jos și prin intermediul lor, iar în schimb primesc un plic roșu tradițional - un simbol de noroc.
Există și alte motive pentru Tea Party, și în afară de acestea, chinezii stick și unele ritualuri, de exemplu, în China de Sud a decis să bat pe masa de trei ori indicele îndoit și degetele de mijloc ca un semn de recunoștință pentru ceai turnat.
Chineză Ceremonia ceaiului Kung Fu Cha
1) Pentru ceremonia ceaiului chinezesc Kung Fu Cha pregăti ceai și ceai oolong accesorii. Echipament de baza: Fierbător pentru apă, păstori (bord pentru ceai), ceai din Yixing lut berii Chahal (vas pentru turnarea de ceai) vensyanbey (ceașcă mare de perechi de ceai) chabey (castron mare de pereche sub formă de boluri).
2) În continuare, se încălzește apa la circa 95 ° C ( „zgomot de vânt în pini“), dar nu se fierbe!
3) Se încălzește întreaga feluri de mâncare de ceai: pentru aceasta se toarnă mai întâi apă în ibric din acestea se toarnă în Chakha, apoi - cupe și apa rămasă din cupe și se toarnă fierbător de apă Chakha. Faceți acest lucru pe ciobani. perie specială, ștergeți ibricul de ceai în direcția acelor de ceasornic.
4) Se toarnă în chahe Oolong și „face cunoștință“ cu el, ia în considerare ceai, le respira.
5) Se toarnă un ceainic, înveliți-l într-un prosop sau un caz special, și pentru un minut, se scutura pe partea de jos pentru a vyhlopat praf de ceai.
5) Se toarnă producătorul de apă, care deține borcanul cu apă clocotită peste el. Apoi se toarnă imediat apă din fierbător în Chakha, și de la ea pe ciobani.
6) Din nou, se toarnă apă în fierbător și așteptați câteva secunde (timpul depinde de tipul oolong).
7) Se transferă Chakha ceai și din acesta se toarnă în vensyanbey (aproximativ 3/4 volum). Acoperiți vensyanbey chabey și rotiți vasele, astfel încât chabey în partea de jos și de a servi ceai într-un podstavochki extins special.
8) Consumul de ceai ar trebui să ridice ridicat paharul de boluri și de a lua o parte din aroma ei ceai, și apoi admira culoarea de ceai în chabee și bea-l.
9) Acum puteți re-toarnă ceaiul în ibric și repetați întreaga procedură. Brew Oolong poate fi de 4 până la 10 de ori, în funcție de soiurile de ceai.
Ceremonia ceaiului are loc în repaus are o atmosferă de pace și armonie mentală. Conversațiile ar trebui să fie efectuate în primul rând pe ceai, cu privire la situația actuală, dar puteți scufunda doar în gândurile mele.
Acum puteți invita prietenii la „ceremonia ceaiului chinezesc“ lor, chiar dacă acesta va fi ușor diferită de ceai frumos real!
