La miere Spas tradiții ortodoxe se spune pentru a trata toate miere și începe să-l mănâncă. Acesta este unul dintre produsele cele mai utile și importante din România. Acesta conține cantități mari de glucoză și fructoză, necesare pentru puterea creierului nostru. În mierea matură are un număr mare de zaharuri simple, monozaharide, astfel încât asimilarea este foarte rapid, cu un consum redus de energie. Ea ne aduce o mulțime de energie - până la 335 kcal la 100 g de produs.
De asemenea, zaharuri din miere conține proteine și diverși acizi precum și săruri de calciu, sodiu, magneziu, fier, sulf, clor, fosfor. Mierea conține aproape toate microelementele care fac parte din sânge și sunt implicate în procesele metabolice. Și totuși, un număr mare de vitamine B si vitamina C.
Mierea are proprietati antibacteriene. Prin urmare, este atât de des sfătuiți să folosească în timpul răcelilor. Mai mult decât atât, are proprietăți diaphoretic.
Cum cumpăr
Cel mai bun pentru a cumpăra miere de la un prieten apicultor. producător de artizanat, de obicei, îi pasă de reputația sa și vinde un produs bun.
În cazul în care un apicultor acolo - du-te la târg sau de piață. Există miere de albine, cel puțin verifica. În nici un caz nu cumpără din mâinile comercianților care vizitează, pe pista și în alte locuri dubioase. Sansele de a cumpăra borcan de trei litri de melasă în loc de miere.
În piață, este necesar să se ceară un certificat pentru produsele și pentru a afla în cazul în care mierea. Vânzătorul trebuie să aibă un pașaport stupinelor, în care există un semn cu privire la serviciul de inspecție veterinară pentru fiecare an al existenței sale, precum și documente cu privire la examinarea mierii.
Mierea - un produs al drumului. De aceea alungare ieftinătate nu este necesară. Este mai bine să se examineze cu atenție toate târg și să cumpere miere, la un preț mediu.
Nezasaharenny de miere ar trebui să fie gros, se scurge dintr-o lingură în valuri. În cazul în care curge liber, atunci cel mai probabil, miere imatur.
alb strălucitor, fisticul și galben strălucitor miere vorbi despre produse care nu corespund.
Cum de a verifica
O picătură de miere lichidă nu trebuie să fie împrăștiat pe o foaie de hârtie.
O picătură de iod în miere ar trebui să dea un produs galben strălucitor. În cazul în care mierea a devenit maro, rosu sau chiar albastru - o miere de calitate scăzută cu impurități.
Cum se păstrează
Tara. borcan de sticlă, de preferință, din sticlă de culoare închisă.
Acoperiți. dens, miere de albine absoarbe toate mirosurile.
Temperatura. sub temperatura camerei. Este cel mai bine la 20 de grade. Pot fi depozitate la temperaturi scăzute sub zero grade, dar frigider - nici o opțiune. Prea umed și miroase foarte mult.
Cel mai bine este de a stoca miere la o temperatură constantă, nu-i place schimbări bruște.
Lumina. lumina soarelui distruge inhibin enzima, care este responsabil pentru proprietățile antimicrobiene ale mierii. Deci, asigurați-vă că pentru a stoca miere într-un loc întunecos.
Cum de a găti
Mierea pierde proprietăți utile la temperaturi de mai mult de 40 de grade. Prin urmare, este cel mai bine să nu se încălzească (adesea sfătuiți să se încălzească miere înapoi la starea lichidă). Dacă vrei cu adevărat miere lichidă, este mai bine să-l diluați cu o cantitate mică de apă caldă.
Mierea este mai dulce decât zahărul, așa că, dacă înlocuiți de zahăr, este necesară pentru a reduce cantitatea de miere este de aproximativ 2 ori.
Miere lichefiază aluatul. Dacă adăugați mierea, este necesară pentru a reduce cantitatea de lichid.
Adăugarea de miere, puteți prelungi durata de viață a copt - prăjituri și chifle pentru o lungă perioadă de timp nu se stătut.
Dacă înmuiați o lingură în apă fierbinte, apoi se lucra cu zahăr cu miere va fi mai ușor. El va fi tăiat ca untul.
Pentru a obține un aur crocant în carne sau păsări de curte, este necesar să se frotiu produs de miere.
Mierea dă de copt maro. Nu vă alarmați.