Acest fel de mâncare este zrazy, a venit la noi din Polonia. Potrivit rapoartelor culinare istorice, prima dată când sunt gătite în secolul al 17-lea. zrazy, de asemenea, cunoscut sub numele de „chiftele“ sau „găluște“ în țările europene.
Conform zrazy rețetă tradițională preparată din întreaga bucată de carne cioplita. asezonate cu condimente. Sa suflecat rola, și plasate în interiorul umplutura.
În prezent, reteta zrazy a suferit unele modificări semnificative. Și anume, acum shell-ul nu servește carne, piure de cartofi, în care a împiedicat de umplere carne. Mai des decât carnea de vită sau carne tocată de porc. Populare ca topping de pui sau ciuperci prajite.
Cum de a găti cartofi zrazy cu carne tocată
Aș dori să vă împărtășesc cu voi secretele de gătit zrazy de cartofi cu carne tocată.
Pentru a pregăti, iau produsele necesare în următoarele cantități:
- Cartofi - 1 kg
- Lapte - 250 ml
- Tocatã (-govyadiny 60%, 40% -svininy)
- ou de pui - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- ierburi proaspete pentru decorare
- Sare, piper, condimente de hamei suneli - gust
- Făină - 3-4 linguri. linguri
- Componente Secret - nucșoară (jumătate de linguriță) și 100 de brânză gr.tertogo.
Zrazy preparat pur și simplu. Le-am gătesc, respectând următoarele etape:
Pasul 1 - brasaj
Sărate cartofi fiert în apă,
Cu piure de cartofi tolkushkoy Mus turnarea treptat un pahar cu lapte. consistenta piureului nu ar trebui sa prea subțire. Este de dorit ca acesta a fost uscat. Deci, va fi mai ușor să-și încheie umplutura în ea.
Avertismentul meu pentru tine - nu gatiti piure de cartofi, biciuirea blender lui. Gustul este pierdut complet, cartofii devin mai mult ca lâna. Mai bine pentru a lăsa să rămână cocoloașe.
Apoi am sparge un ou într-un piure și adaugă propriile ingrediente secrete: brânză rasă și nucșoară. Se amestecă bine o mulțime.
Muscat dă un gust picant, și sos de brânză face gustul mai neobișnuit. Dar acest lucru este gustul meu personal, nu puteți adăuga aceste componente, și sos de gătit limitată pe o rețetă standard.
Etapa 2 - Prepararea umpluturilor
Prefer să iau umplutura de cumpărare. Dar, dacă aveți posibilitatea de a face o casa, atunci cu siguranță l ia.
Cumpăr un amestec de carne de vită și de porc carne tocată. Îmi place să gust. vită carne de porc se pare prea uscat, și prea gras.
Pentru a prepara umplutura, am toaca marunt ceapa si se prajeste intr-o tigaie până maro deschis, apoi se adauga la umplutura. Am sare și piper după gust, și se prăjește până umplutura fierte.
Pasul 3 - Formarea zrazy
Am sculpta zrazy folosind placa de tăiere largă. Pentru a face acest lucru, am toarnă-i o cantitate mică de făină, aici este important să se găsească un echilibru, dacă luați un pic de faina, apoi sculpta zrazy problematică.
Apoi se pun 2 linguri de sos și de a face din acestea tort de cartofi, pune-l pe carne prăjită o lingură. Am ridica marginea tort și formează o chiftea. Am prima dată nu a mers foarte bine, dar ușor se adaptează, ea a început să se dovedesc destul de bine. Un alt sfat pentru a face mai ușor de mucegai, după fiecare zrazy, clătiți-vă mâinile cu apă.
zrazy Gata am prăjesc pe ambele părți.
Setarea Tabelul pentru cină: trimiterea zrazy de cartofi
Pentru a trimite zrazy frumos pentru cină, să ia un farfurii plate frumos, le-a pus zrazy gata, a pus cateva linguri de smantana si se presara cu ierburi proaspete.
Zrazy bun si fara garnitura. Dar dacă într-adevăr doriți, ca un fel de mâncare poate fi fierte ciuperci prajite, legume proaspete sau legume la gratar.
Beneficii zrazy de cartofi cu carne
Sunt o lungă perioadă de timp nu a vrut să aibă acces la pregătirea lor. Mi se părea că este suficient de lung. Dar, odată ce au încercat să gătesc pentru cină, am reușit mai puțin de o oră. Acum, eu gătesc zrazy destul de des ca o alternativă la cotlete convenționale. Voi menționa un zrazy lucru pozitiv poate fi consumat atât cald și la rece. Și așa, și așa se pare delicios.
În plus, fel de mâncare este incredibil de hrănitoare.
Se saturează rapid organismul în timpul prânz sau cină. Carnea tocată este bogat în proteine, vitamine și cartofi, micronutrienți și fibre.
Acum știi ce să gătească cartofi delicioase cu tocati zrazy mai ușor decât pare. Vă doresc poftă bună.
Zrazy de cartofi cu tocată pas reteta de carne cu pas a plăcut într-adevăr simplitatea ei docheri.Ey mei 13 ani de învățare pentru a găti simplu blyuda.Tolko am pus în prepararea de piure de cartofi nu este brânză și smântână nemnogo.Na locul tocată a încercat să folosească ficat fierte cu ceapa și apoi sărit printr-o mașină de tocat carne Preparată vkusno.Palchiki linge!
Cutter gătit spune:
Am citit zrazy reteta ta și asta e ceea ce vreau să menționez. chiftele de cartofi fierte înainte, dar nu le adăuga la umplutura. Zrazy de piure de cartofi fel de mâncare mai interesant si satisfacatoare. Cred că acest aliment va fi bucurat de toată lumea, chiar și copiii. Este posibil să se varieze vasul adăugând diferite tipuri de carne. M-am place să gătesc zrazy cu carne de casă (carne de vită + porc), și să le mănânce cu ketchup.
Pentru cei care vor fi prima dată pentru a găti cartofi zrazy cu carne, aceasta reteta este foarte simplu și rapid. Am făcut piure de cartofi, fără lapte, pur și simplu din apă, care fiert cartofii. Asta este, dacă uitați să cumpere lapte. Și acea culoare era apetisant, a pus într-un gălbenuș de ou și piure. Zrazy rumenit perfect.
Reteta cu cartofi fotografie zrazy cu carne este ceea ce este necesar pentru incepatori gospodinele. Pentru topping de carne ia mai bine un amestec de carne de porc tocată de vită și, zrazy sochnee.I va fi important să nu exagerați cu ulei în timpul prăjirii. Pentru varietate puteți adăuga la umplutura de morcovi și se prăjește rasi. Atunci când se aplică, puteți folosi sos de smântână, care se adaugă ierburi tocate marunt si usturoiul, se adaugă sare pe vkusu.Idet cu un bang!
Combinația de carne și cartofi este foarte satisfacatoare, hrănitoare. Puteți taie bucăți și se fierbe doar într-o cratiță sau oală în cuptor. Și puteți face un pic mai mult efort și rumen zrazy surpriză pentru toată lumea. Ce preferi: rotund sau sub formă de plăcinte? Și cu smântână. Delicious. Poate carnea de vită-porc este cel mai bun pentru zrazy. În timp ce poate veni și de pui. Pepper, în opinia mea, ar trebui să fie tocată, dar nu cartofi. Personal nu-mi place perchonoe. Și eu nu recunosc nici un fel de condimente pe bază de plante uscate hamei suneli. Am încercat. Nu, nu e al meu. Brânza și carnea nu pot fi combinate. Dar ciuperci este chiar posibil să se adauge la umplutura. La început mi se părea lung și greu. Etapa nu este. Mai bine să experimenteze singur. Și apoi nimic, mâinile și amintiți-vă cum să facă ceva singur. Dacă nu stăpânesc acest fel de mâncare, vă sfătuiesc să citiți cu atenție pas cu pas reteta modul de a găti cartofi zrazy cu carne. Prima dată este mai bine să adere strict la rețeta în fiecare etapă. Greu și lung? Dacă doar doar un pic.
Mama în drept primul lucru pentru a învăța cum să gătească o zrazy de cartofi cu carne tocată. fel de mâncare preferate de soțul ei! În carnea de vită se adaugă dovlecelul ras, asa ca suculentă. Cartofi zdrobește vechi, nici un echipament de bucătărie. Și mai bine să se agăță poate fi în câteva linguri de făină pasate de adăugare. Principalul lucru este să nu exagerați, iar apoi tot gustul se va deteriora.
I - cititor constant. Foarte pasionat de ușor pentru a pregăti rețete. De data aceasta, mi-ai mulțumit o rețetă pentru carne zrazy de cartofi. Vă mulțumim!
Sunt, de obicei, pe masă, am servit cu smântână, foarte căsătorit. Paneer în pesmet. Uneori fac cu carne de pui tocată, el este cunoscut a fi un destul de dryish, așa că se adaugă untul.
Zrazy de cartofi cu carne tocată soțul iubește, și, prin urmare, a găsit un pas cu pas reteta pentru a se conforma cu proporțiile și, eventual, gatiti zrazy cele mai delicioase. O problemă - zrazy dacă utilizați carne de vită și de porc, un foarte consistent, cu stomacul nesănătos pentru a digera greu, pentru că am înlocuit carnea de pui de carne de porc, iar în cazul în care carnea pare încă dryish, am adăuga ulei vegetal. Folosind făină de porumb, dă o culoare frumoasă de aur! În schimb am folosi un pic de crema de lapte, pentru un motiv oarecare, așa că zrazy obținut mai roz. Am servit pur și simplu, cu sos de rosii, sosuri grase la nimic, poți chiar și salată.