Salata Caesar cu creveți renumit pentru design-culori bogate, gust delicat și aromă ușoară a mării. Un alt aspect placut este faptul că conținutul caloric al unui salata Caesar cu creveți este nu mai mult de 90 de calorii la suta de grame.
O condiție prealabilă pentru prepararea acestui fel de mâncare este prezența unei note de usturoi de lumină. Un catel de usturoi, de obicei, frecat crutoane sau se adauga legumele tocate in sos. Și foarte adesea o farfurie pentru salata inainte de servire frecate cu usturoi. Și pentru creveți păstrate suculența și moliciune, acestea sunt servite într-o salată sub formă de căldură. Ornate și festiv va arăta într-o salata sau tigru creveți.
Ingrediente pentru salata:
- Tomate - 2 buc.
- Creveti - 600 g
- Pâine - 100 g
- Brânză (Parmezan) - 200 g
- salata verde - 150 g
Ingrediente pentru umplutura:
- sos Worcestershire - 0,5 linguriță ..
- Ouă de pui - 2 buc.
- Usturoi - 3 catei
- Ulei de măsline - 100 g
- Lemon - 0.5 buc.
- Sare, piper negru - dupa gust.
procedeu de preparare
Înainte de a vă pregăti salata Caesar cu creveți, se pregătesc crutoane. Pentru această pâine albă (pâine) netolstym tăiat în felii, tăiate din crusta krayushek și apoi se taie pulpa cuburi de mărime medie. Este recomandabil să se folosească pâine ușor stale pentru a face crutoane. Aceasta va da o mai proporțională crutoane forma.
La tigaie încălzită se toarnă ulei de măsline. Imprastiati lichidul de ulei rupt în două sau trei dintre catei de usturoi prăjește-le până la o aromă de usturoi frumos. La sfârșitul procesului să ia toate catei de usturoi cu o lingura cu fante. Se toarnă într-un ulei parfumat prăjit pâine și pesmeți piesa de prelucrat pe ambele părți, până când de aur.
biscuiti finite salata Caesar cu prescripție Creveți tigru presărate cu ierburi sau un amestec de ierburi provensale. Apoi, trecerea pâine prăjită pe o placă separată și se lasă să se răcească.
Crevetii dezghețată în mod necesar în prealabil și apoi purificat din coji de fructe de mare. În cazul în care creveți prime sunt folosite pentru a prepara salata Caesar, ei aduc la gradul de pregătire. Pentru fructe de mare achiziționate crevete de parfum picant sunt fierte în apă cu adaos de frunze, mărar sau boabe de piper negru. La sfârșitul creveți gătit nu este îndepărtat imediat, și să le dea să se întindă în apă timp de încă zece minute.
Pentru a Cezar salata de creveți licitație avansat și suculent, care au nevoie să se marineze într-un amestec format din două linguri de ulei de masline, suc de lamaie lingura, sare si cateva picaturi de sos Worcester.
Ia-o salata Caesar cu creveți a fost delicios, dacă pui fructele de mare într-un recipient și se toarnă creveți un pic de miere, ulei de măsline, suc de lămâie, prisolit și piper după gust de fructe de mare. Lasă pentru marinare creveți la temperatura camerei timp de treizeci de minute. La finalizarea procesului de crevete spălate marinată obsushivayut.
Pentru a elimina excesul de fluide creveți ulei, acestea sunt plasate pe scurt pe prosoape de hârtie.
Spală și salată de frunze uscate mâinile sfâșia, câteva bucăți mari. Dacă salată par ușor podvyavshimi, acestea sunt plasate timp de o oră în apă rece sau gheață. Acest truc va ajuta intr-o salata Caesar clasic cu creveți reveni verdeață aspect nou și să-l crocante.
Brânză freca pe o răzătoare mică.
Tomatele au fost spălate cu apă rece, se taie în felii netolstym roșii.
Umplerea și decorare
Pentru a prepara umplutura fierte oua fierte, gălbenușuri separate de albii. Într-un mic recipient gălbenușuri mash cu o furculita, se adauga sucul de lamaie, ulei de masline, un cățel de usturoi zdrobit, sare și piper negru. După administrarea treptat în Worcester sos de umplere. Toate ingredientele pentru sos la salata Caesar măturică telul pana se omogenizeaza.
plăci inferioare plane acoperite cu salată verde cantitate udate mică taxă. Intindeti pe partea de sus a tuturor ingredientelor din salata Caesar (cu excepția brânză și biscuiți), se adaugă restul de sos, produse amestecate bine.
Sos si salata Caesar cu creveți pot fi stocate individual într-un frigider și înainte de servire pentru a conecta toate componentele salata. Înainte de a prezenta oaspeților masă, nu uitați să completeze salata Caesar cu creveți, la fel ca în crutoanele foto și brânza rasă.