Blocaj pe baza delicatețe coacaze negre este considerată independentă. Sa folosesc adesea un pic de zahăr cu ceai, adăugat la inghetata, deserturi, uns pe pâine. tratează dulce are loc de cinste în dulap de bucătărie de multe familii, aducând bucurie oamenilor din toate generațiile. Pana in prezent, gazda experimentat a adus o multime de retete, care pot fi traduse în realitate într-o chestiune de ore.
gem de coacăze negre: clasice ale genului
- zahăr - 1,1 kg.
- blackcurrant (copt) - 950 c.
- apă potabilă - 145 ml.
- gătit gem începe cu pregătirea de fructe de padure. Ei au nevoie să-și rezolve, apoi aruncați într-o strecurătoare și se clătește. Este obligatoriu de a elimina specimene stricate, aruncați frunze și crenguțe.
- Lăsați fructele de pe ecran pentru lichid de sticlă. Acum, întins un prosop pe masa de bucătărie, a pus pe stafidele pânză. Lasă-l pe timp de o jumătate de oră să se usuce.
- Pune fructele intr-un castron, mash pistilul de bucătărie până la un terci. Puteți utiliza, de asemenea, blender, se va macina boabe mai bine.
- Când amestecul va dobândi omogenitate, pune compoziția într-un vas emailat pentru gătit. Se toarnă apă de băut, trimite containerul la placa. Așteptați până în momentul în care amestecul începe să fiarbă.
- După formarea primei bule fierbe boabele încă un sfert de oră. Nu ieși din bucătărie, compoziția trebuie să fie constant în drum. Acum introduceți porțiuni de zahăr, așteptați până când se dizolvă cristalele.
- Când te golirea întreaga cantitate de zahăr, a pus un foc mediu și se fierbe timp de o jumătate de oră de greutate. La 10 minute după începerea ingalbenire inferior arzătorului la minim. Opriți căldura, lăsați blocajul se răcească, fără capac.
- In acest moment, se spală vasele pentru umplere, capacitate corespunzătoare jumătate de litru. Sterilizați recipientele și capacele, uscate. Pune pe banca este gata să se blocheze, rola, rece. Păstrați la rece.
gem coacaze cu ghimbir
- Ghimbir (radacina) - 15 g.
- Currant - 900 gr.
- scorțișoară fărâmițate - 8 gr.
- zahăr - 900 gr.
- Se prepară coacaze. Este necesar să clătiți, uscat, se macină într-un piure. Puneți pulpa într-un vas rezistent la căldură, se presară în zahăr și trimite-l la placa.
- Înlocuiți arzător capacitatea minimă, se acoperă cu un capac. Gatiti până până se dizolvă granulele de nisip. Când cristalele se topesc, crește căldura.
- Se fierbe trata un sfert de oră. În acest timp, curățați ghimbir pe haina de sus, freca pe o răzătoare sau pisa într-o râșniță de cafea. Priplyusuet la fructe de padure, presara scortisoara.
- Se amestecă alimente, se fierbe timp de 8-10 minute mai mult. La încheierea acestei perioade, opriți focul. Coperta, rece, împacheta de capacitate.
gem de coacăze negre în multivarka
- apă filtrată - 175 ml.
- zahar - 850 gr.
- currant - 1,15 kg.
- Se clătește fructele sub jet de apă, se usucă pe un ecran și un prosop de bumbac. Îndepărtați coacaze cu ciucuri, arunca boabe stricate și frunze.
- Când ia un coacaze coapte sănătos și se va spăla, trimite fructe intr-un bol Multivarki. Se toarnă în apă, expune programul „gătit“ sau „copt“.
- La o temperatură de 95-105 grade este preparată ore gem al treilea. După trecerea unei perioade predeterminate pentru a muta boabe amenzi sită. Ștergeți coacăze într-un castron separat.
- Ar trebui să obțineți o pastă moale omogenă. Se amestecă zahăr, din nou, trimite următoarea compoziție într-o ceașcă Multivarki. Aliniați modul de „gătit“, se prepară compoziția unui sfert de oră.
- Când unitatea va emite un semnal sonor la terminarea programului, pune imediat amestecul fierbinte în borcane sterilizate. Bine roll-up sau plierea capace capron.
fără semințe gem coacaze
- zahăr - 775 gr.
- blackcurrant (necesar moderat coapte) - 950 gr.
- Pentru a începe, este important de a găti boabe pentru acțiuni suplimentare. Se spală fructele sub presiunea apei reci, muta boabe.
- Gătitul gem nu este compoziție adecvată cu rot. Arunca bastoane, frunze, crengi. Se toarnă coacăze apă caldă, se lasă timp de 10 minute, se scurge lichidul.
- Pune machiaj pe tifon sau un prosop, se lasă să se usuce. Când boabele se usuce, se derula într-o mașină de tocat sau blender. Pentru a obține terci.
- Acum, ia o mică secțiune a filtrului, începe pisa piure, să rămână pe oasele de rețea. În cazul în care există o nevoie de a re-masticație, nu-l neglija.
- Când aveți o mulțime fără piele și oase, a pus coacaze piure în tigaie cu email. Se amestecă îndulcitorul, trimite focul. Se fierbe compoziția la o putere medie de 8 minute.
- După un timp specificat, opriți arzătorul, lăsați blocajul la 7-10 ore pentru perfuzie (toată noaptea). După trecerea alocat etapa de fierbere greutatea coacăz mai sfert de oră.
- După aceea, se acoperă cu un capac trata, se lasa sa stea pentru restul zilei (cel puțin 6 ore). În această perioadă Au timp pentru a steriliza vasele și capacele pentru un spin.
- Împacheta masă preparate prin tancuri, se prepară o baie de aburi. Ia-o cratiță mare, ea deschide pânza de jos. Puneți borcanele în interior, umple-l cu apă rece până la umeri.
- Se fierbe apa, produs pasteurizat apoi a fost de 12-15 minute. Se îndepărtează cu grijă ambalaje de aderență imediat rostogolească în sus și în jos rândul său, gât.
gem jeleu coacaze
- zahăr - 1,65 kg.
- negru currant - 2,2 kg.
- Jelatina - 35 g.
- apă potabilă - de fapt
- Engage fructe de padure bust, coacăze, se spală, eliminați ramuri, frunze, elemente stricate. Trimite un fruct sănătos adecvat într-un castron și se toarnă apă caldă, se lasă timp de 15 minute.
- Se toarnă materialele lichide, uscate prime pe prosoape. Se trece printr-o sită compoziție, rasnita sau blender. Când obține o masă uniformă, ștergeți-l prin tifon. O astfel de mutare va elimina piatra.
- Se amestecă zahărul cu gelatina, malaxează și se umple cu apă, în conformitate cu instrucțiunile. Conectează-te terci de coacaze cu compoziția anterioară, trimite la rece timp de 2,5-3 ore.
- Când timpul specificat va trece, a pus o greutate pe arzător. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se lasă perfuzia de 1,5 ore. Se repetă pașii de două ori.
- După fierbere și se toarnă infuzie jeleu de marmeladă preparate prin bănci pure, cu șurub capace și container clapa. Lasă-l în această poziție timp de jumătate de zi.
gem Blackcurrant cu portocale
- zahăr - 1,35 kg.
- blackcurrant (coapte, dar nu răscoapte) - 1,1 kg.
- portocaliu - 2 buc. (Despre 330-350 gr.)
- Pune greutatea în boabe de sita, se spală sub jet de apă. Arunca crengi și frunze, pasate exclude elemente. Lăsați coacaze să se usuce timp de 25-40 minute. Dacă este necesar, se pune pe un prosop.
- Acum, utilizați un procesor de alimente, blender sau carne de polizor. O altă opțiune este de a șterge boabe printr-o sită cu secțiune găuri mici. Se amestecă zahăr boabe, furculiță pisa.
- Trimite greutatea pe foc pentru gătit. Expozant putere scăzută, compoziția se fierbe sub capac. În acest moment, se scoate din coji de citrice, nu afectează baza de culoare albă.
- Din pulpa stoarce sucul, se toarnă în coacaze, coji de fructe și să treacă printr-o răzătoare fină sau blender.
- Se combină toate ingredientele într-o cratiță. Se fierbe marmeladă treia oră intermitent la fiecare 10 minute (interval este de 1 oră).
- Până când amestecul este fiert, face unele containere de curățare. Acesta trebuie să fie opărite cu apă clocotită și se lasă să se usuce. Aceste manipulări sunt efectuate cu capace. Se pune gem și zakuporte.
Dulceata de coacaze negre și cireșe
- zahăr - 1,3 kg.
- cireșe fără sâmburi - 900 gr.
- coacaze negre coapte - 900-950 gr.
- Clătiți boabele și uscați-le într-o strecurătoare. Se toarnă pe un prosop de bucătărie și așteptați evaporarea lichidului. Elimină fructe rele, crengi și frunze.
- Se amestecă zahărul, mash cu o furculiță, mutați într-un vas rezistent la căldură. Se fierbe capacul 20 minute, apoi se lasa sa stea timp de 3 ore. Se repetă de manipulare.
- Ștergeți blocajul printr-o sită, se adaugă mai mult de zahăr și se fierbe, dacă este necesar. Împacheta de tancuri, înșurubați cheia specială, scoateți subsol.
Adesea, gem de coacăze complement agrișe, ghimbir, portocale și alte componente. Puteți pregăti un fel de mâncare de două nuanțe de fructe de pădure, nu se tem să strice gustul. Variati cantitatea de zahăr pentru a satisface dorințele familiale individuale.