Cum de a alege caviarului? Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce diferă icre roșii.
Red caviar - una dintre cele mai iubite de delicatese utile și foarte gustoase de astăzi, acest lucru este un aliment foarte valoros.
În esență, caviar roșu - este somon specii de icre de peste. Acestea includ: păstrăv, Chum, roz, sockeye, Coho, păstrăv, somon de Atlantic (somon).
Cum de a alege ouă de somon
Alegeți caviar de somon ar trebui să se bazeze pe preferințele gustul personal, iar pentru aceasta ar trebui să știi diferența dintre diferite de somon roșu caviar.
- somon roz. ouă de somon din mici, cu un diametru de 3-5 mm, de culoare portocaliu deschis, gust de somon caviar ca aproape toata lumea.
- Coho. Diametrul ouălor de coho 3-4mm de culoare violet, gustul de ouă un pic amar, pentru un amator.
- Trout. Ouăle au un diametru de păstrăv de 2-3 mm galben portocaliu sau strălucitor. Gust icre de păstrăv sărat, mult mai pe gustul lor.
- Sockeye. Diametrul ouălor de somon sockeye de aproximativ 3 mm flori rosii luminoase, gustul ouălor cu puțină amărăciune. sockeye caviar, somon Coho ca un amator.
- Keta. Ouăle din CHUM, în comparație cu ouăle de alte somon, sunt destul de mari - aproximativ 7 mm. frumos de culoare Caviar-chihlimbar portocaliu cu o tentă roșie. Noi Chum de somon din toate cele mai gingasa si caviar gustoase.
- Chinook. În ouă Chinook prea mare, cum ar fi Chum - aproximativ 7 mm adâncime roșu. Gustul de caviar este astringent si amar.
Nutrienți în icre roșii
- proteine;
- calciu;
- fosfor;
- acizi grași polinesaturați;
- Vitaminele A, D, E.
Ca orice produs alimentar, are calitatea acestuia. Pentru a cumpăra un caviar reale și suficient de sărat să se bucure de un gust plăcut și o umple din nou de vitamine în organism, îmbunătățind astfel sistemul imunitar, trebuie să știți semnele de caviar de calitate.
Cum de a alege icre roșii
icre roșii ar trebui să fie
- Ouăle trebuie să fie solidă și fără cute, toate de aceeași culoare.
- Nu există substanțe străine în icre roșii nu ar trebui să fie.
- Consistenta caviar nu trebuie să fie în stare lichidă.
- ouălelor ar trebui să fie nivelul mediu de densitate.
Semne de icre roșii artificiale
- În cazul în care muscatura de ouă, se lipesc de dinți.
- Foarte preț scăzut.
- Perfect formă rotundă, fără găuri ouă embrioni.
- miros ascuțit Selodochny de ouă.
Condiții de depozitare de icre roșii
Păstrați caviar în frigider poate fi interzisă depozitate numai în congelator (în congelator).
Deschide un borcan poate fi stocat nu mai mult de 5 zile.
Caviar trebuie să mănânce cu moderație - doar 2-3 pe masa de tip sandwich.
Atenție! Materiale și articole de pe site sunt pur informaționale și de explorare în natură și nu sunt un ghid de acțiune! Organizatorii site-uri nu sunt responsabili pentru exactitatea, securitatea și fiabilitatea informațiilor precum și pentru consecințele utilizării datelor menționate pe site.