crap umplute - reteta cu fotografii

spălare Carp, uscat, îndepărtați capul și aripioarele, spinteca. Îndepărtați cu grijă pielea crap, agățarea ei cu un cuțit cu o lamă subțire. Carp file separate de oase și carne tocată. Se prepară umplutura pentru crap umplut.
coji de ceapa și se taie în bucăți mici, coji de fructe și morcovi grătar. Pâine rupt în mai multe bucăți mici, pliate într-un castron și se toarnă lapte sau smântână, se lasă timp de 15 minute la temperatura camerei. În acest caz, cel puțin 2-3 ori pentru a amesteca conținutul vasului.
Intr-o tigaie de căldură 3-4 linguri ulei vegetal și așterne ceapa, se prajeste pana se rumeneste timp de 3-4 minute. Apoi se adaugă la tigaie ras morcovul și se amestecă. Prajiti legumele la foc moderat timp de câteva minute până se înmoaie, amestecând din când în când. Verzii se spală, se usucă și se taie.
Se combină într-un bol de crap tocată de pește cu pâine (se scurge laptele în exces), zazharku de legume, verdeață și se amestecă. Adauga la umplutura un ou crud, sare, piper si condimente dupa gust. Se amestecă bine până când masa buna.
Stuff „ciorap“ crap piele amestecul obținut, conferindu-i o formă ovală și retrase din circuitul agricol până lateral. Se prepară sosul de pește pentru gefilte. Se încălzește cuptorul la 180 ° C, vasul de copt ușor unse.
Sfecla curat și se taie în fâșii, morcovi curățate și se taie în felii subțiri. coji de ceapa si se taie in sfert inele. Ori legumele tocate într-un vas de copt, se condimentează cu sare și piper după gust, se toarnă supa de pește fierbinte. Se acoperă cu pește gefilte, se acoperă cu folie de formă și trimite-l într-un cuptor preîncălzit.
Gătitul crap cuptor umplute în aproximativ 1 oră sub o folie. Scoateți forma, îndepărtați folia și trimite vasul pentru a se coace timp de încă 15 minute. Ia forma din cuptor, se lasă să se răcească timp de 5-10 minute. Apoi, trecerea de pește pe un platou, se toarnă sosul de sfeclă. crap umplut hrănite fierbinte ca un vas principal sau rece - ca o gustare. Poftă bună!