Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru ciuperci prajite. Acesta este un mod foarte simplu de a prăji ciuperci cu ceapa si smantana. În acest moment, voi găti ciuperci pane cu smantana, dar aceasta reteta poate fi preparat în aproape orice ciuperci. Dar când ai de a face cu ciuperci sălbatice, este important pentru ei, proces și se fierbe curat în mod corespunzător, în caz contrar acestea pot fi otrăvit. Aici puteți vedea modul în care uleiul sau ciuperci poloneză.
Și acum câteva cuvinte despre ciuperci buton.
Salate și snacks-uri care folosesc ciuperci crude cu ei au nevoie pentru a elimina o piele, dar dacă aveți de gând să prăjesc ciupercile, atunci acest lucru nu este necesar.
Când am gătesc Îmi plac ciupercile prăjite le taie în felii subțiri, se taie ciupercile, dar în cazul în bucăți mai mari, de exemplu, un sfert (în cazul în care ciupercile sunt mici), apoi ciupercile prajite vor fi aroma mai intensa de ciuperci. Prin urmare, cel mai bine este să încercați diferite opțiuni pentru feliere ciuperci pentru a alege cel care se potriveste gustul tau.
Ciuperci în procesul de gătire produce o cantitate mare de suc, care este de ce mult mai redusă în dimensiune, dar acest lucru se aplică numai pentru ciuperci proaspete, cum ar fi ciuperci, ciuperci stridie. Dacă utilizați deja ciuperci fierte, numărul lor este, practic, nu a fost redusă în timpul procesului de preparare.
Aceasta este una dintre modalitățile de spațioase pentru a găti ciuperci, dar rezultatul este întotdeauna excelent. Ciuperci delicate, ceapa, fierte în smântână sau smântână, acestea sunt perfecte pentru orice garnitura si nu numai.
În plus față de aceste ciuperci prajite smântână, puteți adăuga usturoi tocat marunt, mărar, sau alte verdeturi, dar ar trebui să se facă la sfârșitul de gătit, după care ciupercile ar trebui să elimine imediat de la căldură.
P.S. Dacă gatiti acest fel de mancare pe masa fara carne. ciupercile trebuie să se prăjește în ulei vegetal, smântână și nu adăugați. În loc de smântână la sfârșitul gătit pentru aroma, puteți adăuga trecut printr-un cățel de usturoi de presă.
Ingrediente: Champignon sau orice alte ciuperci - 500 g Ceapă - 1 buc. Acru - 200 ml. 3-5 ciupituri de sare. piper negru 2 ciupituri.
Timp de preparare: 15 minute. Timp de gătire: 20-25 minute.
Ingrediente pentru reteta „prajit ciuperci cu smantana. Ciuperci pane“
Reteta de ciuperci prajite:
Ciuperci tăiate în felii subțiri. Dacă se dorește, ciupercile pot fi tăiate în sferturi (dacă ciuperci mici), în timp ce ciupercile sunt obținute juicier și va avea un gust de ciuperci.
Ciuperci poate fi curățat de pe piele dacă este ciuperci, și pot fi preparate direct de la ea.
Ceapa se taie în inele jumătate sau cuburi mici.
Ciuperci pus pe un ulei vegetal fierbinte. Și se fierbe până când tot excesul de lichid se evaporă.
Ciupercile se prăjește la foc mediu, amestecand ocazional. Prăjește până ciupercile sunt să nu se evapore suc în exces.
Adăugați ciupercile la ceapa. ciuperci Fry si ceapa pana de culoare aurie.
Se adauga smantana, sare și piper. După ce fierbe crema de ciuperci acoperă și se fierbe la foc mic. Dacă se dorește, ciupercile pot adăuga puțină apă. Nu uitați să încercați ciupercile în sare și piper.
ciuperci fierbeti cu capac la foc mic timp de 5-15 minute. Puteți fierbe în jos sosul cu ciuperci complet, dar puteți lăsa sosul ca sos.
