Mănâncă chiftelutele umplute cu mult mai interesant decât doar burgeri 🙂 Este un fapt, mai ales atunci când umplutura este delicios și potrivire cu imaginație. De fapt, aceste chiftelutele sunt numite „zrazy“. dar dacă nu-ți place cuvântul - să le fie burgeri umplute, esența nu se schimbă. Pregatim cotlet de carne umplute cu șuncă, ceapă și verdeață, și chiar cu adaos de ketchup. Este foarte gustos și original 🙂 Practic completarea acestor burgeri pot fi făcute dintr-o mulțime de lucruri pe care le place, în combinație cu carne, cum ar fi branza, oua, ficat, ciuperci, dar umplerea câștigător clar afumat delicatese din carne, printre toate celelalte întreprinderi. În loc de șuncă puteți lua un cârnat sau șuncă afumată - acolo puteți găsi în frigider, dar numai în stare proaspătă - pe care doriți să te distrezi și nu o problemă 🙂 pentru a plăti chiftelutele folosi carne tocată de porc sau de vită, de vițel, poate fi, de asemenea, de pui sau maruntite mixt . Noi preferăm carne de porc, pe care o facem noi înșine. 6 de gătit bucăți mari, 120 gr, burgeri suculent cu un super-umpluturi delicioase 🙂
ingrediente
carne de pui 500g sau tocata
2 felii de pâine vechi
50 ml de lapte sau apă
sare, piper negru măcinat după gust
dacă se dorește - arpagic
a doua jumătate a becurilor
mărar, pătrunjel, spanac
1 lingura ketchup
măcinat piper negru dupa gust
În plus față de burgeri breading și prăjit și topping-uri:
Ulei vegetal rafinat
ce faci
1 Aici este tot ce ai nevoie pentru umplutura - chifteluțe coajă.
2 carne tocată carne, împreună cu ceapă, usturoi și înmuiate în lapte felii de chec tăiate din crustele. Se adauga oul, sare, piper.
3 se amestecă bine și bat umplutura, transferul de la o parte la alta - pentru conexiunea în masă.
4 Se prepară umplutura. Ham tăiat în cuburi sau fâșii. Ceapă curat și fin cotlet. Verzii se spală, se scuture de umiditate și de asemenea se ivi. Intr-o tigaie într-un strat subțire de ulei vegetal pentru a prăji transparență ceapa, apoi adăugarea la acesta șuncă, maro, verdele pus si ketchup, piper, se încălzește împreună un minut.
5 Umplutura divide în 6 porțiuni, fiecare dezlipit într-un coc (mână umezit cu apă, în caz contrar se va lipi), priplyuskivaem ca turte, și pus în centrul umplutura.
6 Noi conecta și tortilla carne de margine zaschipyvaem invaluitoare bine și uniform carne umplutura, oglazhivaet chiftelele și ușor aclama în mâinile ei, astfel încât acestea au cumpărat o formă de trabuc, iar cusătura nu este vizibil.
7 Ia trei boluri sau farfurii adânci. Într-un ou se toarnă și furculiță flecar, se toarnă făina în al doilea, al treilea - pesmet. Chiftele Paniruem în așa-numitul „triple-snitele“, în această ordine: în primul rând, toate laminate în făină și apoi - moaie în ou, și toate la rândul lor, aruncate în biscuiți, fără să le atingă cu mâinile. Se spală și se usucă ștergeți-vă mâinile, și numai cotlete apoi dezosate cu generozitate în pesmet - acesta este cazul, dacă nu spălați și uscați-vă pe mâini după fiecare operație de pâine pe fiecare cotlet 🙂 breading Triplu zrazy obligatoriu - stratul gros nu chiftele se destrame atunci când prăjiți. Dacă vă va permite chiftele cu o jumătate de oră sau se bucură de o minciună în formă de snitele în frigider, păstrarea formei lor, atunci când prăjirea garantat 🙂 După ultima etapă a breading (pesmet) Chiftele aplatiza ușor pentru a prăji mai bine. Ei bine, se prăjește 🙂
8 Într-o tigaie dimensiune adecvată se încălzească strat de ulei vegetal rafinat de astfel de grosime, că a atins un minim cotlete înălțime a treia, mai bine de până la jumătate, dar este păcat să-și petreacă atât de mult 🙂 Pune chiftele în ulei și se prăjește la fierbere la foc mediu pana se rumeneste, în primul rând, pe de o parte și apoi rândul său, peste celelalte - aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
9 Un incendiu puternic prăjirea chiftele nu este binevenit - acestea sunt mari și necesită destul de un tratament termic de lungă. Acoperiți tava nu acoperă că crusta caolin nu este la abur și nu a pierdut criza. Dacă aveți dubii în pregătire - chiar reduce caldura si sotati cotlete de pe ambele părți timp de 2-3 minute mai mult, sau puneți tava în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
10 In mod similar 🙂 gata de a servi.
Cel mai bun fel de mâncare parte pentru chiftele umplute cu super-servi salata de lumină de legume gustoase, și într-adevăr - gust, pentru o astfel de chiftele de divertisment nimeni nu observă în special 🙂