Catering în grădiniță
Unul dintre factorii importanți de sănătate a copilului este organizarea de nutriție și reflectarea acesteia în procesul educațional.
Corectă nutriție - fundamentul unei vieți lungi și fructuoase, garanția de sănătate, vitalitate, garanție împotriva apariției de o varietate de boli. Prin urmare, în ceea ce privește munca gradinita problema de nutritie adecvata este una dintre cele mai importante locuri.
La grădiniță mese organizate în camere de grup. Întregul ciclu de gătit are loc pe unitatea de nutriție. Easting este 100% ocupate. Incintele de catering situate la parter are o ieșire separată.
Transportul de produse alimentare de către un camion special furnizori.
La grădiniță organizate 4 mese. În meniul în fiecare zi, tariful zilnic este inclus lapte,
unt și zahăr ulei vegetal, pâine și carne. Alimentele bogate în proteine (pește, carne), sunt incluse în meniul din prima jumătate a zilei. În după-amiaza, copiii sunt oferite lapte și feluri de mâncare de legume. Pentru a pregăti feluri de mâncare, de asemenea, folosite cu excepția organelor comestibile de vită (ficat ca sufleu, cotlete, chiftele, gulaș). Meniul zilnic include legume proaspete, atat si fierte si compot de. Copiii primesc o gustare în mod regulat cu privire la produsele lactate.
Într-o unitate de nutriție pepinieră separată constând din două plante, legume, camara de depozitare a alimentelor.
Hrănirea copiilor se realizează pe tipic dieta de 20 de zile a copiilor de la 1,5 la 3 ani și de la 3 la 7 ani în instituțiile de învățământ de stat care implementează programe de educație de învățământ preșcolar, cu o ședere de 12 ore de copii.
Una dintre sarcinile principale în preșcolar - este de a asigura dreptul constituțional al fiecărui copil de a proteja viața și sănătatea.
Sănătatea copiilor nu poate fi realizat fără un regim alimentar echilibrat, care este o condiție esențială a creșterii armonioase, dezvoltarea fizică și neuro-psihologică a rezistenței la acțiunea infecției și a altor factori de mediu adverse. Mai mult decât atât organizate în mod corespunzător forme alimentare la copii culturale și abilități de igienă, obiceiuri bune, așa-numitele comportamentului alimentar rațional, pune bazele culturii de alimente.
Dieta DOW a inclus toate principalele grupe alimentare - carne, pește, lapte și produse lactate, ouă, grăsimi comestibile, fructe și legume, zahăr, dulciuri, paine, cereale si alte produse semi-finite, cât și producția industrială pentru alimentația copiilor ..
nutriție Dieta copiilor în compoziția calitativă și cantitativă, în funcție de vârsta copiilor și este format separat pentru grupurile de copii cu vârsta cuprinsă între 1,5 și 3 ani și 4 la 6 ani.
Să vorbim despre copiii prescolari nutritie.
Sfaturi pentru parinti
Să crească și să se dezvolte rapid, copiii au nevoie pentru a reface în mod constant rezervele de energie. Lipsa de substante nutritive poate provoca oprirea creșterii, dezvoltarea fizică și mentală, precum și încălcarea schelet de formare și de dinți. Acest lucru este valabil mai ales a copiilor de vârstă preșcolară. De ce întrebări prescolarii nutriție sunt atât de importante? Pentru că, din păcate, cele mai multe dintre bolile în această vârstă încep să se contureze astăzi. Este o boală cronică a tractului gastrointestinal, cum ar fi gastroduodenită cronică, holetsistoholangity și chiar ulcer. Mai mult decât atât, acesta încalcă diete pentru copii sunt o cauză majoră a copiilor și a altor boli cronice.
Decât să se hrănească copiii acasă?
Majoritatea copiilor preșcolari merg la grădiniță, în cazul în care acestea primesc trei mese pe zi de vârstă necesare alimente. diete de casă astfel de „organizat“ copilul completează și nu substituie dieta grădiniță. În acest scop, fiecare grup de profesori posta meniul zilnic, astfel încât părinții pot face cunoștință cu el. Prin urmare, luând copilul acasă, asigurați-vă că să-l citească și să încerce să dea copilul casa exact produsele și feluri de mâncare pe care el nu a primit după-amiază. La sfârșit de săptămână și de sărbători, încercați să păstrați meniul grădiniță, folosind recomandările de sănătate de îngrijire a copilului profesionale.
În dimineața înainte de a părăsi copilul în grădiniță nu-l hrănească, deoarece el atunci ar fi rau pentru micul dejun ca grup. Ei bine, dacă trebuie să-l ia foarte devreme, bea chefir sau să dea un măr. Și ce se întâmplă în cele mai multe familii? Mamă în dimineața graba de a lucra și începe să se hrănească forțat copilul. Copilul a fost nervos, din cauza aceasta el nu a secreta enzime digestive vezicii biliare spazmiruyutsya și bilă afară pentru digestie. Mama a spus că el a avut un apetit scazut, dar nu poți lăsa să plece acasă de foame! Și alimentarea forțată continuă!
Câteva cuvinte despre pofta de mancare
În cazul în care copilul dumneavoastră are un apetit scazut, este inacceptabil să-l distreze în timpul mesei, a permis sa ma uit la televizor sau să promită o recompensă pentru ceea ce mănâncă. O astfel de încurajare încalcă procesul digestiv, și nu se îmbunătățește apetitul. Există un adevăr care trebuie să știe fiecare mamă nu atât de important, cât de mult să mănânce un copil este mai important - cât de mult poate învăța! Alimente consumate fără poftei de mâncare, este puțin probabil să aducă beneficii organismului. Pentru a îmbunătăți apetitul copilului nu ar trebui să fie supraalimenta ar trebui să meargă mai mult și conduce, dorm într-o încăpere ventilată, în general, cât mai mult posibil pentru a adera la cerințele unui stil de viață sănătos. Un copil ar trebui să mănânce într-o stare de calm, evita certurile și conversații neplăcute la masa - ea afecteaza digestia si reduce pofta de mancare. Nu lăsați alimente pentru copii mai mult decât el poate mânca. Mai bine, apoi pune un pic supliment. Și, în general: este în valoare de atât de mult frică de foame? Este mai bine să mănânce cu un apetit pentru o felie de pâine, mestecat bine decât un strigăt matern - mic dejun devreme, care este puțin probabil să fie digerate. Dacă nu puteți mânca devine un chin pentru mama si copil, copilul poate avea o aversiune față de alimente. Hrana ar trebui să fie distractiv pentru copil. Nu solicita pofta de mancare lipsirea de libertate! Este primul pas pentru a patologiei gastro-intestinale.
De ce este important să nu se grăbească în timp ce mănâncă?
Digestia incepe in gura, unde enzima amilază eliberat de saliva, care este deja in gura incepe sa se descompuna carbohidrati. Mai lent și mai calm este procesarea produselor alimentare în gură, cu atât mai bine este digerat în stomac. In plus, saliva umezește bolus, și este mai ușor să treacă prin esofag. Astfel, principalul lucru - pentru a preda copilului de a mesteca. Cel mai rău dintre toate, atunci când un copil este în grabă și înghiți bucăți. Aceste piese de prost digerate, iar corpul învață aproape nimic. Și apoi alimentele nedigerate trec în duoden, intestin subțire și colon - și le răni.
De ce ar trebui să evite overfeeding?
apetit redus și copii overfed. Ele sunt infinit umplute cu tot felul de mâncăruri delicioase. Ei nu cunosc sentimentul de foame, și, prin urmare, nu sunt conștienți de emoții pozitive atunci când călire. Se pare că sentimentul de foame, desigur, nu este cronică și potolește chiar util.
Renunta la fast-food!
Părinții ar trebui să ne amintim că formarea gusturilor copiilor afectați în primul rând preferințele gastronomice ale membrilor de familie, atmosfera în casă și în societate în general. În cazul adulților, invocând lipsa de timp, mâncând „pe fugă“, a înlocui un plin gustări tehnici de masă, este dificil să se aștepte de la un copil care comportament. Alimente așa-numitele „fast-food“, cum ar fi chips-uri, calorii suficiente, prin aceasta suprimând activitatea centrului alimentar, iar copilul nu vrea să mănânce cursul principal. Că acest lucru este vatamarea așa-numitele junk food.
Ar trebui să explice copiilor de ce anumite produse utile pe care le dau corpului și ce rău poate provoca utilizarea sistematică a produselor alimentare „fast-food“.
Se pare că cea mai mică cantitate de substanțe nocive, inclusiv compuși ai azotului, precum și elemente radioactive conținute în cereale (boabe de cereale). Deci, nu uitați de terci! Ei au o mulțime de necesare pentru creștere, proteine vegetale foarte digerabil, glucide, vitamine și minerale. Pentru a mări vitaminele B pot fi adăugate la tărâțele de cereale brute sau drojdie (o linguriță).
Toți copiii au nevoie de fructe proaspete. Dacă acestea sunt disponibile pentru tine, utilizați pădure și fructe de pădure - oamenii lor nu au avut timp să strice îngrășăminte. afinele Zagotovte iarna mai mult (este bine conservat în frig), afine, afine. Asigurați-vă preforme din boabe de gradina: coacăz negru, zmeură, cătină, etc. Vitamine în ele suficient.
Principiile de bază ale copiilor preșcolari nutriție
Principiile de nutriție rămân aceleași pe tot parcursul vieții unei persoane.
În primul rând, ar trebui să fie variată. Indiferent de preferințele gustative ale copilului, nu se poate alimenta timp de mai multe zile, produse alimentare monotonă. Este necesar să se introducă noi gusturi și feluri de mâncare pentru a satisface nevoia de nutrienți esențiali, vitamine, oligoelemente și formând astfel dreptul de a mânca model.
În al doilea rând, produsele alimentare ar trebui să fie în siguranță. În centrele de îngrijire a copilului, la domiciliu, trebuie să respecte toate regulile de depozitare și de gătit. Atunci când cumpără produse să acorde o atenție la data expirării, condițiile de depozitare și integritatea ambalajelor. Este inacceptabil să cumpere produse de la persoane aleatorii în locuri care nu sunt stabilite comercial.
În al treilea rând, este necesar să se asigure palatabilitatea ridicat de mâncăruri gătite. În acest caz, masa copil nu ar trebui să fie supra-sărat, dulce sau tarta. Noi nu ar trebui să excludă de zahăr, sare atunci când gătiți, altfel copiii vor refuza să mănânce, dar este mai bine încă ușor nedosalivat. De-a lungul timpului, copilul se va obișnui cu o astfel de dieta care va ajuta la menținerea sănătății sale în viața de adult. Spice este mai bine să folosiți o frunză de dafin, ienibahar în cantități mici.
În al patrulea rând, produsele alimentare trebuie să fie chimic „economisesc“ a copilului. Fried nu este recomandat pentru copii sub 6 ani, dar multi medici recomanda pentru a extinde limitele cât mai mult posibil.
În al cincilea rând, pentru o nutritie echilibrata si completa necesare includ zilnic produse lactate dieta pentru copii, fructe și legume.
A șasea, pentru a se conforma cu dieta. Pauză între mese nu trebuie să depășească 3-4 ore și ore, nu mai puțin de un an și jumătate.
Și, desigur, copilul ar trebui să aibă un apetit bun și nu mânca prea mult!
Urmand aceste reguli simple vor ajuta părinții copilului dumneavoastră să crească sănătoși, fericiți și să învețe să trateze în mod corespunzător alimente ca sursă de energie pentru viață și starea de spirit buna.
Dieta prescolarilor: recomandări părinților
Principiile de nutriție pentru copii
În alimente potrivite preșcolar, nu toate mesele sunt consumate nu numai de părinții și frații chiar mai mari.
meniu copil mic este format din mai multe alimente ușor de digerat, preparate luând în considerare sistemul digestiv delicat și încă imatur.
De asemenea, copiii mici au nevoie de o valoare energetică diferită a alimentelor.
Pentru organizarea de nutriție a copiilor preșcolari, părinții ar trebui să se ghideze după următoarele principii:
- valoarea energetică adecvată,
- echilibrul factorilor dietetice,
- respectarea dietei.
Pe masa este de a fi alimente variate și gustoase preparate în conformitate cu standardele sanitare.
Dieta copilului de la trei la șapte ani trebuie să conțină carne, pește, produse lactate, paste, cereale, pâine și fructe și legume. Cel puțin trei sferturi din dieta ar trebui să fie hrană caldă și fierbinte.
sursa de proteine. materiale de construcție pentru organism în creștere rapidă. Acestea sunt carne, ouă, brânză și pește. Pentru a furniza cele mai bune carne preșcolarii sunt considerate carne de vita slaba, pui, curcan. Pește cel mai preferabil cod, biban, Pollock, merluciu, cod șofran și somon.
Delicatese, carne, ouă și alte feluri de mâncare „festive“ și a da cele mai bune de sărbători. acestea irita stomac și intestine, și nu reprezintă o mare valoare.
Contrar credintei populare, alimente prajite pentru a da copiilor mici este posibil, cu toate că este mai bine pentru a da prioritate feluri de mâncare fierte sau fierte. Prăjitura și chiftele pot prăji, dar nu prea mult. grăsime, la care acestea sunt prajite, poate provoca arsuri la stomac. În cazul în care mai bine pentru a le pregăti pentru un cuplu sau într-un sos.
În fiecare zi, copilul trebuie să primească lapte și produse lactate. chefir, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime și yogurt.Ih pot pregăti micul dejun, prânz sau cină, folosiți atât în natură și în caserole, sandwich-uri și deserturi.
Legume, fructe și sucuri de asemenea, sunt necesare zilnic prescolar. Pentru prescolarul nutriție trebuie să 150-200 g de cartofi și alte legume 200-250 g pe zi. Printre ei. ridichi, salată, varză, castraveți, roșii și ierburi. Fructe si fructe de padure au nevoie de prea mult. 200-300 g de proaspete, plus sucuri și nectaruri. legume și fructe proaspete. principala sursă de vitamine pentru copii.
În plus față de carne și legume, copiii au nevoie de pâine și paste făinoase din grâu dur, și grăsimile sub formă de uleiuri de unt și legume.
Pentru copilul a mâncat bine, mâncarea ar trebui să-l plac. Varza și terci nu sunt o bucurie decât o bucată de tort, în cazul în care una și cealaltă este un delicios și frumos. Copiilor le place feluri de mâncare interesante decorate de la o varietate de produse.
În plus, este foarte important să se respecte regimul de hrănire. În cazul în care un copil mănâncă prea rar, la intervale lungi de timp, de foame abilitățile sale mentale și fizice declin, iar dorința se simte plin mai bine poate deveni un obicei prost. În cazul în care un copil mănâncă prea mult, devine mai rău poftei de mâncare, el nu are timp pentru a se face foame.
Regimul considerat optim, patru mese pe zi: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină. În calorii ar trebui să fie distribuite după cum urmează: 25 la suta din necesarul zilnic este necesar pentru micul dejun, 40 la suta. pentru masa de prânz, 15 la suta. la prânz și 20 la sută. pentru cină.
Copil la grădiniță, de multe ori de trei până la patru ori mâncarea de acolo. La acasă, el devine doar cină. Părinții are sens să ia o copie a meniului în grădină pentru o săptămână, astfel încât să nu pentru a găti pentru cină pe care copilul le-a mâncat deja în acea zi.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că nu toate produsele trebuie să fie administrat la copii în fiecare zi. Deci, lista de produse pentru fiecare zi sunt lapte, unt, pâine, carne și fructe. Dar, pește, ouă, smântână și brânză pentru a obține suficient la fiecare două sau trei zile.
Dorința și siguranță
Copiii mici ar trebui să se pregătească alimente, astfel încât era sigur pentru ei. Kid se poate sufoca bucată de carne, deci este mai bine să se pregătească cotlet de pre sau măcinare umplutura.
Legumele pot fi fierte și se taie, le caserole, burgeri și clătite gatiti. Pește atunci când gătiți oasele trebuie să fie atent selectate, astfel încât copilul să nu se îneca.
Și ce să facă în cazul în care un copil nu vrea să aibă mâncare? Pentru a începe, încercați să dau seama de ce el nu vrea să le mănânce. Înainte de a oferi un aliment pentru copii, încercați să-l singur. Poate că pur și simplu nu cred că delicios.
Schimbarea rețeta, se adaugă produsul de altceva, sau, dimpotrivă, adăugați-l la orice alt fel de mâncare. Nu forțați copilul să mănânce convingere și chiar mai multe amenințări. acest lucru poate fi realizat doar dezgust complet.
masterstroke
Nu putem ignora și băuturi. Copilul poate fi oferit ceai, suc, jeleu, fructe și sucuri de legume si nectaruri, ceaiuri de fructe și lapte. Cu toate acestea, este de a controla compoziția tuturor băuturilor - cu posibila excepție a apei potabile curate.
O atenție deosebită este necesară pentru a monitoriza cantitatea de zahăr. Pentru rata de zi cu zi preșcolară este de 50 într-un borcan standard, de băutură carbogazoasă dulce conține aproximativ rata săptămânală de zahăr, astfel încât aceste băuturi mai bine și să excludă sau să permită, în cantități mici și foarte rar.
În concluzie, putem spune că instrui copilul separat. de multe ori înseamnă a face taxă dublă. Așa că principiile de bună nutriție pentru copil. un motiv bun pentru a mânca o dieta sanatoasa si pentru adulti. Reducerea cotei de masă de alimente picante, prajite si grase în favoarea fructe, legume și băuturi sănătoase.
Catering la dhow