ingrediente:
Pentru aluat:
- 1/2 cana de apa calda
- sac de drojdie uscată (7g)
- 1 h. Lingură de zahăr
- 1 cana de lapte (3,5%)
- 100 g unt
- 2 ore. Solimuka lingura (cum va)
Pentru umplutura:
- 500 g de carne tocată (am amestecat)
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 100-150 ml de smântână (33%)
- condimente: sare, piper, ardei iute, condimente pentru umplutura
- ulei pentru prăjit
În primul rând face aluatul:
În apă caldă pentru a dizolva zaharul si se toarna drojdia.
Se agită și pus deoparte timp de 15 minute, până când capacul.
Pentru laptele cald se toarnă unt topit și sare.
Se adaugă amestecul de drojdie și se agită.
Treptat faina podsypaya, framanta aluatul.
Când aluatul poate fi luat în mână, să-l și continuă să se toarnă făină și se frământă într-un aluat neted pe masă.
Într-o cratiță se toarnă un cuplu de artă. linguri întinse. ulei și frotiu pe partea de jos și pereți.
Puneți aluatul înapoi, rupe în ulei, se acoperă și se pune în căldură timp de 1,5-2 ore.
În acest moment, se prepară umplutura:
Pentru mince stoarce usturoi.
Adăugați ceapa fin tocat
Se adaugă condimentele și se amestecă.
Se toarnă crema și se amestecă din nou.
Lepim și se prăjește:
aluat Obmyat și întindere unse. Ulei pe mâini pentru a forma bile.
Dă-le 10 minute pentru a sta.
De la umplutura pentru a lipi de asemenea, este același număr de bile.
Pe masa presarata cu faina, minge de aluat aplatiza de palmier (aluatul este foarte moale si maleabil - nu este necesară vergea.)
În mijlocul unei bile, a pus umplutura și prindeți aluatul în jurul valorii de umplere, lăsând la jumătatea distanței deschise.
Să stea 15 minute.
Prăjește într-o tigaie într-un număr mare de întindere roșu-fierbinte. ulei pe ambele parti pana se rumeneste, prima latură deschisă în jos, apoi rândul său, peste.
Belyashi gata de a pune pe un prosop de hârtie pentru prea mult ulei uzat.
Și se serveste imediat, foarte gustoase cu smântână.
Asta este!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Descriere foto
Fierte masă? Spune-le prietenilor aceasta fotografie
Împărtășește rețeta cu prietenii
O reteta delicioasa! Unii nu au știut subtilitățile.
A două lingurițe de sare nu prea mult aluat.
Bună retseptik. Vreau să adăugați un pic. 1) pentru umplutură Tat nevoie de unele marinat, și anume cel puțin 30 de minute în frigider 2) tocat pătrunjel proaspăt și se adaugă 3) masa nu este de dorit să se presară cu făină și apoi întinde uleiul în baia de ulei va arde mai mic de 4), atunci când belyashi răsturnat, este necesar să se toarne în mijlocul unui 1 linguriță alungibil ulei cu punct de fierbere direct din tigaie, apoi totul este bine în interiorul propechetsya Și nu-ți fie frică, prea gras nu este noroc.
Delicios, vă mulțumesc pentru retsept.Tolko prea gras strung