În țara noastră, acest produs nu este ținut în mare stimă. Poate cauza este o conotație negativă zicători legate? „Cresc mari astfel încât să nu fie fidea“, care este, nu fi persoană și fără coloană vertebrală voință slabă. sună foarte amenințător promit să se năruie sau taie în fidea. Și, desigur, „atârnă fidea pe urechi“ - cel mai probabil, un proverb care înseamnă „prost fără rușine.“ Din cuvântul „spaghete“, „macaroane“, „fidea“ respiră Italia, dar fidea lor cenușăreasă nu a fost respectat. Și pentru un motiv bun. La urma urmei, este compoziția utilă pentru toți ceilalți.
Tăiței din făină de grâu conține proteine, vitamina E, vitamine din grupa B, aminoacizi, fibre, și astfel necesare pentru elementele corpului, cum ar fi: calciu, fosfor, magneziu, potasiu. Rice chiar mai util: este de asemenea bogat în vitamine și micro - elemente, precum și iod, seleniu si zinc. O atenție deosebită la acest fel de mâncare este în valoare de plată alergii. Fidea de orez nu au gluten - un alergen, care este prezent în toate culturile de cereale. Nu se recomandă să treacă acest produs din dieta ta, și cei care urmează figura. Produse făinoase, în contrast cu privire la-lor colegi - masa un nivel scăzut de calorii.
În bucătăriile din țările din Asia - Japonia, Thailanda, China și Vietnam - taiteii joacă un rol principal. Acolo ou, sticlă, grâu, orez și hrișcă. Mâncărurile sunt realizate din toate aceste specii, nu consumatoare de timp și necesită o mulțime de timp. Tăiței se toarnă peste apă clocotită și apoi prăjit. Apropo, ou din Asia cel mai apropiat de fidea noastre: prea se face din făină și ouă.
Este de remarcat, că are propriile sale fidea special, numit Tarhan și Armenia. Acesta din făină de cartofi și grâu cu ouă și iaurt. Tarhan se adaugă în mod tradițional la supe și ciorbe.
Cel mai simplu mod de a găti taitei obișnuite de grâu la domiciliu. Ai nevoie de a amesteca faina, sare, ou și se adaugă un pic de ulei vegetal. Aluatul ar trebui sa strans. Roll-l, se taie în fâșii, le presara cu faina si se lasa sa se usuce. Tu nu sunt mori de rulare italiene speciale sau asiatice - pentru a transforma aluatul în fâșii subțiri. Cu fidea noastre clare. Ea a gătit în stil asiatic rapid - va fi gata într-un minut sau două. Și tăițeii de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât gătite prin orice proces industrial.
taitei cu piept de rață
Pentru 2: ramen fidea - 150 g, piept de rață - 1 buc. bulion (pui sau de rață) - 250 ml, varză chinezească - 20 g, ceapă - 3 pene, mac, coaja de portocala - pinch, ulei vegetal, praf de piper negru
Pisa piper negru, seminte de mac si coaja într-un mojar. Rola de sân în amestec și se lasă la marinat timp de 2 ore. Fried în piept murat unt (fiecare parte - 5 minute), se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se lasa sa stea timp de 10 minute. Am tăiat partea de jos a varza. Pentru a aduce supa la fierbere, podsolit, se scoate de la căldură și să-l reducă varză timp de 5 minute. Se fierbe în taitei de apă sărată. Pune într-o varză vas adânc, fidea și rață tăiat în felii subțiri. Se toarnă Bull - cală, se presara cu ceapa verde tocate marunt.
Calorii per portie 421 kcal
timp de 160 minute Gătitul
Nivelul de dificultate al 10 puncte scara de 7 puncte
Foto: Fotolia / All Over Press
Tăiței de ciocolată cu portocale
Pentru 4 persoane: Făină de grâu - 200 g zahar - 300 g, portocale - 8 buc. Cacao - 90 g ou - 1 buc. Crema 33% Configuratie - 50 ml zahăr vanilat - 10 g, ulei vegetal, sare
Făina, cacao (40 g), sare, zahăr obișnuit (150 g), și vanilie (5 g) a fost amestecat. Pentru a conduce un ou. Se toarnă o lingura de apa (250 ml). Framantati aluatul. Acoperiți-l cu folie și bagati la frigider. Apoi, rola felii subțiri, se taie în fâșii de 1 cm lățime. Se presara cu faina si se lasa sa se usuce. Pentru sos într-o cratiță se toarnă apă (4 linguri. L.), se adaugă zahăr (100 g) și cacao (50 g). Se aduce la fierbere. Scoateți, se toarnă crema și biciul. coaja de portocala si se taie în felii. Pan căldură ulei, se adaugă zahăr (50 g) și zahărul vanilat (5 g), portocalele se prăjește timp de 4 minute. În tigaie pentru a fierbe apa (1 L). Lay tăițeii și se fierbe timp de 4 minute, se aruncă într-o strecurătoare, să se mute într-un vas, se toarnă sosul și garnitura cu portocale.
Calorii per portie 312 kcal
Timpul de gătire de 180 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 8 puncte
Foto: Legion Media
Se amestecă prăjit pui cu tăiței
6 persoane: fidea de ou - 300 g carne de pui file - 600 g, piper - 1 buc. boabe de fasole - 150 g, sos de soia - 3 linguri. l. Oțetul de mere - 3 linguri. l. zahar - 3 linguri. l. amidon din cartofi - 1 linguriță .. ghimbir ras - 1 lingura. l. sos Tabasco, sare, ulei vegetal
În tigaie pentru a turna apă (1,5 L), se adaugă sare și se aduce la fierbere. Fileuri și ardei tăiat. Pentru sos se amestecă oțet, sos de soia, zahăr, amidon, ghimbir și Tabasco (la gust). La fileuri prăji de ulei. Se transferă într-o placă. De stabilire în fidea și se fierbe până când apa de fierbere gata. Într-o tigaie, în cazul în care la prăjit pui, fasole si ardei pentru a trimite. Fry 3 minute. Adăugați fileuri, se toarnă sosul. Există, de asemenea, arunca fidea, se amestecă.
Calorii per portie 336 kcal
Timp de gatire 70 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte din 6 puncte
Foto: Legion Media
Supa cu taitei de casa
6 persoane: găină - 1 pc. morcovi - 2 buc. ceapa - 1 buc. piper bulgar - 1 buc. Cartofi - 4 buc. ou - 1 buc. făină de grâu, ulei vegetal, sare, piper negru, frunze de dafin
spălare de pui, se adaugă apă (3 L), sare, piper, frunze de dafin arunca. Pune pe foc mediu, se fierbe, se reduce flacara si se fierbe 40 de minute. Pentru a bici taitei de ou, se adaugă făina (pentru a obține aluatul). Roll-l într-un strat subțire și se taie în fâșii de lățime de 2,5-3 cm fiecare bandă de -. Câteva subțire. Dă un pic uscat. Se adauga cartofii bulion decojite și se taie și se îndepărtează puiul. ceapa tocata, morcovi razuiti, taie piper. Prajiti legumele în unt timp de 5 minute, apoi se trimite în bulion. Gatiti timp de încă 10 minute. Timp de 5 minute, până când fidea descărcare. În carne de pui separată de oase, cotlet, a pus în supă.
Calorii per portie 305 kcal
timp de 170 de minute de gătit
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 8 puncte
Foto: Fotolia / All Over Press
Caserola de fidea și brânză
4 persoane: fidea de ou (Fast Food) - 300 g, branza - 100 g oua - 2 buc. pesmet - 2 linguri. l. unt - 2 linguri. l. Crema 20% Configuratie - 3 linguri. l. rosii - 3 bucăți. piper bulgar - 1 buc. ceapa - 1 buc. ulei vegetal, sare, piper negru macinat
Se fierbe apă sărată, înmuiat în ea fidea. După 2 minute, apa drenată. Taiteii se adaugă unt și ouă de frișcă. Ceapă curățate, tăiate în inele și jumătate și se prăjește în ulei vegetal cu rosii si ardei 4 minute. Adăugați condimente. Forma de unsoare, se presara cu pesmet. Se pune jumătate din fidea, legume pe partea de sus și tăiței din nou rămase. Se coace timp de 10 minute la 200 ° C, Se presara cu cascaval ras si se coace inca 5 minute. Scoateți și se servește.
Calorii per portie 415 kcal
Timpul de preparare de 50 minute
Nivelul de dificultate al unei scară de 10 puncte, 5 puncte
Foto: Fotolia / All Over Press
tăiței de sticlă cu legume
4 persoane: Tăiței din sticlă - 100 g, piper - 1 buc. Morcovi - 1 buc. ceapa - 1 buc. ceapa verde - fascicul, dovlecei - 1 buc. Usturoi - 2 catei, sos de soia, ulei de
Noodles pentru a umple cu apă clocotită și se lasă 5 minute, apa este drenată tăiței se clătește cu apă rece. Legume curat, cotlet și se prăjește în ulei vegetal timp de 3-5 minute. Pune totul intr-un castron, se adauga ceapa verde tocat. Asezonati cu sos de soia. Se serveste cu taitei.
Valori nutritionale per portie 161 kcal
Timp de gatire 30 minute
Nivelul de dificultate al scara de 10 puncte 3 puncte
Foto: Fotolia / All Over Press