Ai putea gândi vreodată de italieni (și înaintea lor greci, egipteni și chiar mai devreme), fel de mâncare națională - pizza devine popular în lume, iar bucătarii vor concura unele cu altele pentru versiunea cea mai originală a producției sale? Cu greu. Dar totul este exact ceea ce sa întâmplat. Știi cât de multe acum în diferite țări au făcut soiuri de pizza? Mai mult de o sută! Și nu atât de mult timp în urmă, a adăugat o mai mult - pizza într-o ceașcă.
Aparent, inventatorii acestei idei a fost inspirat de farfurie de istorie inghetata, care, de asemenea în primul rând este un fel de mancare separat, fără a tot felul de cupe obișnuite locuitor, conuri de vafe, și altele (de altfel, despre ideea de afaceri de a vinde inghetata moale pot fi găsite aici).
Oricum, noul produs culinar a devenit rapid popular în Europa, și acum începe să se dezvolte pe piața românească. Notă de a stăpâni! Acest lucru înseamnă că aveți toate șansele să „scrie“ numele în distribuirea acestui fel de mâncare în țară.
Scurt fundal al apariției pizza într-o ceașcă
În ultimii ani, din păcate (pentru digestie), de multe ori luat o muscatura pe picior de plecare, economisind timp, care este acum (pe bună dreptate), considerat a fi persoana principala resursă. Adăugați la acest lucru este fenomenul trist al multor ore de blocaje de trafic. „Arch“ totul este un anumit grad de creativitate și veți obține o pizza într-un pahar, care este convenabil pentru a ține în mână, fără teama de haine murdare.
Și acum trece direct la descrierea punerii în aplicare a ideii de afaceri.
Plan de afaceri
Primul lucru pe care veți avea nevoie de un plan de afaceri. După cum arată practica - turn-based, cadru de acțiune bine scris pentru a accelera procesul de la concept la primele vânzări în 2 ori, și utilizarea mai eficientă a fondurilor alocate pentru proiect. Pentru informații cu privire la modul de a face acest lucru poate fi găsit în această sursă. Tu nu reușesc să scrie un plan de afaceri pentru tine - nici o problema! Pentru a crea un plan de afaceri pe site-ul nostru.
Schema de pizza Phased în cupe
producția completă de produse alimentare arată astfel:- Achiziționarea (sau auto-gătit) test pentru ceștile și topping-uri.
- Separarea porțiunilor de test manual.
- Producția de ochelari la un echipament de presă sau utilizând formulare (este o agilitate de afaceri românesc din cauza costului ridicat de dispozitive speciale), și de pre-coacere.
- Separarea în 2 cesti jumătate pentru ungere sos. În principiu, această etapă poate fi omisă și să nu fie tăiate în jumătate de cană, următoarele acțiuni sunt efectuate cu întreaga formă.
- Umplerea „jumătăți“ și de umplere „conexiune“ lor.
- Coacere.
Asta pentru că, în general, arată ca întregul proces de gătit pizza în cupe. Nimic complicat, nu-i așa? la cuprins ↑
Dacă ați terminat paharul aluatului și umplutura, această pizza este gătită în fața clientului doar în 3 minute. Prin urmare, mult mai profitabil va fi principalul central de producție și de vânzare separat produc în locuri publice:- lângă metrou
- În mall-uri
- pe piețele
- Aproape de clădiri de birouri
- Aproape de instituțiile de învățământ
- Stadioane și alte locuri de evenimente culturale
- La intersecțiile aglomerate
- Rețele de fast-food, produse de comandă pentru a extinde gama lor de oferte
Clădire industrială în sine poate fi poziționat oriunde. Principalul criteriu său - să respecte reglementările și cerințele SEC foc. la cuprins ↑
echipament
Primul lucru pe care să spun câteva cuvinte despre separat echipamentul de presă de turnare și cupe de copt pentru pizza. Importate europene, și chiar mai ieftin - chineză, inclusiv de livrare „creștere“ antreprenor „într-un penny destul.“ Mai mult, este adaptată pentru fabricarea de cupe sub formă de conuri, ceea ce duce la costuri suplimentare inevitabile.
În primul rând, sticla în forma unui con nu este pus pe o placă - conținutul unei poate cădea. Prin urmare, este necesar să se investească într-un carton special deținătorii de sine. producătorii români au găsit o modalitate, folosind produsul sub forma „clasică“ a cupei la partea de jos. Acest lucru economisește pe suporturi din carton, pentru a crește numărul de pizza coaptă în cuptor, și facilitează depozitarea produselor semifabricate, care nu își pierd gustul lor și în a doua zi după preparare.
În plus, piața internă „Kulibins“, pentru formarea unei cupe forme simple, care sunt mai puțin costisitoare importate de 2 ori. Tehnologia este simplu, la fel ca toate genial: într-o formă de picături mai mari ale piesei de încercare se introduce cupa mai mici, fixe, și intră în cuptor. Un astfel de proces este în condițiile „de acasă“ permite să facă până la 60 cesti pe ora.
În plus față de formele, sau echipamente de presă pentru organizarea de afaceri va avea nevoie de:- Convecție sau microunde sau cuptor cu gaz sau dulap electric - se bazează pe capitalul inițial.
- Mese pentru aluat (dacă nu sunteți gata să-l cumpere), sau malaxorul.
- Alte „chestii“ necesare pentru cutite de bucatarie, placi de taiere, feliatoare - tot ce ai nevoie pentru a pregăti umplutura.
- Vitrinelor, menține o anumită încălzire termică pentru demonstrații de produse.
- Consumabile: servetele, farfurii, cani pentru băuturi și așa mai departe.
Totul e mult mai simplu: câțiva bucătari calificați, mai mulți furnizori, contabil - care, de fapt, întregul personal al afacerii dvs. viitoare. În plus, masina va avea nevoie de un conducător auto, produse razvozyaschego la „punct“. la cuprins ↑
soiuri de pizza
La fabricarea de umpluturi pentru toate mesele este limitat doar de imaginatia ta. În plus față de soiurile pe scară largă de pizza, puteți oferi ingredientele și pentru a obține „slava“ aroma noua inventatorului. la cuprins ↑
răzbunare
Cei puțini antreprenori care „îndrăznesc“ să pună în aplicare ideile de afaceri de pizza în cererea cupa că revenirea proiectului este foarte rapid. Nu le cred, nu există nici un motiv. Chiar și în calcul mai aproximative arată că profitul poate fi 150-200 la sută. Sunt de acord bine?
Deci, determinarea câștigă, și - merge mai departe! Sunteți de așteptare pentru „lucruri mari“!
Și aici este ceea ce se pare că, în practică:
Spuneți-vă părerea