Supa cu galuste - aceasta este, probabil, cel mai ușor și mai delicioase supa. O modalitate foarte bună de a hrăni o familie rapid, hrănitoare, gustoase și buget. Aceasta supa este de origine ucraineană.
Mistress diferitelor părți ale Ucrainei au propriile lor secrete de găluște de gătit, dar patria este încă considerată a fi Poltava.
Analogii de acest fel de mâncare există și în alte țări, cum ar fi Polonia face găluște, Italia - gnocchi, Republica Cehă - găluște.
Desigur, mulți se poate spune că această supă este prea mare de calorii, dar trebuie să ne amintim despre originea alimentelor. Inițial, supa cu galuste fierte într-o familie de țărani. Pentru a compensa activitatea fizică, gazda a trebuit să facă ceva satisfăcător.
Ce bun este o supă, este faptul că aceasta poate varia în funcție de gustul dumneavoastră: pentru a face supa de carne, ciuperci sau legume; găluște în sine pot adăuga condimente sau usturoi, le cartofi sau făină de hrișcă face. Acest lucru este cu adevărat o victorie acasă cu prima lingura fel de mâncare.
Timpul total de preparare - 1 oră 30 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 30 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 62 kcal
Numarul de portii - 4 portii
Cum de a găti supă cu găluște de usturoi
Pui Leg - 2 buc.
Apa - 2,5 l
Piper negru - 4 buc. mazăre
Frunze de dafin - 2 buc.
Cartofi - 3 bucăți.
Unt - 30 g
Ulei vegetal - 2 linguri
Ceapa - 1 buc.
Negru piper - dupa gust
Sare - dupa gust
Morcovi - 1 buc.
Lapte - 2 linguri
Ou - 2 buc.
Făină - 7 linguri
Usturoi - 1 dinte.
Verzii - pentru a gusta hrana animalelor
În apă rece pentru a coborî picioarele de pui și a pus pe foc. Când supa fierbe, se îndepărtează periodic spuma formată. Gatiti pe ogne medlennom în Big în câteva ore. În gătit kontse, se adaugă frunze lavrovy și piper.
Legume curat. Cartofi tăiat în cuburi mici (dacă vă place supa mai gros, puteți adăuga mai multe cartofi). Morkov nateret terke la mare. Arunca cartofii și morcovi în bulion de fierbere. Se fierbe timp de 10-15 minute.
Ceapa se taie marunt. Se incalzeste o tigaie, se prăjește ceapa în ulei până când culoarea rastitelnom zolotistogo, la sfârșit se adaugă untul. Acest lucru se face astfel încât ceapa a dobândit un gust cremos și unt nu arde ca ceapa prăjire.
În timp ce legumele sunt fierte, vă puteți pregăti aluatul pentru găluște. Într-un castron mare măturică două ouă, se toarnă lapte, sare piper. Treptat, intră făina cernută. Usturoiul curat, se macină cu ajutorul presei, pentru a adăuga la aluat.
Aluatul trebuie sa fie rigid pentru a separa cu ușurință bucățile mici cu o lingura.
Trimite bucăți de aluat în supă de fierbere. Este mai bine pentru a face găluște mici, ele se umfla atunci când este gătită. Se fierbe până găluște fierte, acestea ar trebui să apară. Aceasta va dura 5-10 minute.
Podavat fierbinte, presărat cu ierburi tocate.
