Dacă doriți să gătească o oală mare de pachet polukilogrammovoy alimente ciuperci proaspete, gatiti supa de branza cu ciuperci, brânză topită rețetă cu buget suficient, deoarece unele mărci de brânză topită sunt destul de ieftine. În corectitudine, trebuie spus că gustul de supa este dependentă de 80 la suta pe gustul fabrica de brânzeturi și suplimente pot mod neașteptat afecta calitatea vasului finit. Prin urmare, este mai bine să ia brânză cu un gust neutru și supa de gust condimente preferate. Dacă doriți să supa sa dovedit cu un gust cremos pronunțat, se adaugă la sfârșitul unui sfert de cana de fierbere 20 la suta crema. Și dacă doriți ca supa sa dovedit frumos afumat, apuca o pereche de felii de bacon, se prăjește, a pus într-o tigaie si se calesc ciupercile și legumele pe un încălzit cu ulei. Astăzi nu am nimic de mult pentru a adăuga la supa nu va. Numai brânză, ciuperci și cartofi. Am găti o supă de brânză fără morcovi. Fried a făcut numai din ceapă și usturoi. Acum am adăuga întotdeauna în feluri de mâncare de ciuperci, deoarece usturoi dă o nuanță unică de aromă. Dar, dacă ești rece la usturoi, atunci acesta poate fi șters în siguranță din lista de produse.
- Ciuperci proaspete (ciuperci, alb, plop, etc) - 500 grame,
- Crema de brânză - 400 de grame,
- Cartofi - 200 grame (dimensiunea medie a 2 bucăți)
- Apa - 1 litru
- Ceapa - 1 mare,
- Usturoi - 3 catei,
- Ulei pentru prăjit - 1,5 linguri
- Făină - 1/3 linguriță
- Anotimpurile (piper negru, boia de ardei, iarbă italiană) - gust
- Sare - dupa gust
Cum de a găti supa cu ciuperci și brânză topită
Se pregătește supa mai ușor de nicăieri. Pentru a începe cu cartofi. L-am spala bine, curat și se taie în cuburi mici. Turnarea litru oală de apă. Pune cartofii, se aduce la fierbere, fixați focul la al treilea și se fierbe sub capac.
În timp ce cartoful este fiert, face ciuperci prăjit. Pentru a începe cu vom tăia mărunt ceapa și usturoiul. Pune într-o tigaie, acoperit cu ulei. Eu folosesc o bună pregătire a mâncării, puteți lua unt, și în mod ideal - topit. Ceapa si usturoiul sunt necesare apoi la foc mic, până când acestea devin transparente. Friptură de ele nu este necesară.
În acest timp am reușit să felie ciupercile. Dacă au dimensiuni medii, se taie plăci, și cele care sunt un pic mai mult, un sfert. Ciuperci răspândite pe o tigaie, se amesteca cu ceapa si usturoiul si se fierbe din nou, pe un mic încălzit până când capătă o culoare crem.
Acum puteți adăuga făină. Separat, câteva cuvinte despre făină. De ce am adauga? Apoi, fără supa de făină este un lichid, chiar dacă adăugați-l la o porție dublă de brânză. Câteva ciupituri de făină va da supa o structură delicată cremoasă. Pentru făina este doborât în smocuri, nu trebuie să se toarnă o oală, și ciuperci sote și se amestecă.
Noastre cartofi deja sudate. Și ai nevoie pentru a pune în brânză oală. Am luat-o moale - chihlimbar, așa că este bine dispersat în apă fierbinte (am prevenit supa destul de puternic timp de trei minute). În cazul în care brânza aveți mai dens, este necesar să se dizolve într-un recipient separat. Pune-l în brânză, se toarnă supa de supa și se amestecă amesteca până când veți obține un amestec omogen, fără cocoloașe. Acum poate fi turnat în oală de supă.
Apoi, pune în tigaie ciupercile.
Refill sare supa si condimente. Eu neapărat vă sfătuiesc să încercați supa, pentru că în cazul meu dosalivat nu trebuie să. Set de condimente Am luat acest lucru: ierburi provensale pentru aroma, boia pentru culoare și claritate și piper după gust. Un alt cimbru adăugat, dar eu o fac toate supele, practic, pune, deoarece foarte mult, cum ar fi „afumat“ aroma pe care le conferă primele feluri de mâncare. Am adăugat doar un vârf de cuțit.
Rămâne doar pentru a aduce supa la fiert. Dacă se dorește, se adaugă 2-3 linguri de smantana - supa de a obține chiar mai aglomerat. Dar nu se poate adăuga.
supa Gata imediat la masa, nu se aplică. Să infuzat timp de aproximativ 10 minute și el are timp pentru a îngroșa ușor, plus în acest timp cartofii si ciupercile inmuiate arome și arome de bulion.
