aluat de drojdie gustoase trata cu o umplutură neobișnuită de alune și zahăr! Shekerbura - este mancarea nationala din bucătăria azeră, care ne pregătim singuri acasă.
INGREDIENTE
- Făină 1 kg
- Lapte 0,2 Litri
- Unt de 300 grame
- drojdie 3/4 linguriță
- Gălbenuș de ou 1 Each
- Alun 500 grame
- 500g de zahăr
- Cardamom 1 Linguriță
Primul pas va pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, se încălzește laptele și se adaugă drojdia. Acum, într-un castron mare, se amestecă drojdia, diluat în lapte, cu gălbenuș de ou, unt topit si faina, se adaugă un pic de sare. Aluatul trebuie frământat bine și se acoperă cu folie. Aluatul finit se lasă timp de 10 minute.
După un timp, vom împărți aluatul în 30 părți egale și forma acestor bile.
Acum umplere: alune de pădure, am pulverizat în firimituri, adăugați-l zahăr și nucșoară, toate se amestecă.
În continuare vom obține o minge de aluat și laminate l într-un tort în mijloc pune ușor umplutura, astfel încât acesta nu a primit pe marginea tort. Acum conectați marginile și le răsucește în spirală.
Acum, partea cea mai dificilă și laborioasă - tiparul. Acest lucru ar trebui să se facă pe palma deschisă a unui dispozitiv special cu capete zigzaguri. Timpul trece mult, dar ce frumusețe se pare.
Atunci când se aplică modelul, am stabilit shekerbura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 20 minute. Asta este! Bucurați-vă de toată masa!