În timpul unei vacanțe în Asia, familia mea și am gustat prima rola. Acestea au un gust a fost divin.
După întoarcerea de la casa de vacanță, am decis să merg la un restaurant japonez pentru a gusta role din nou. Dar rezultatul ne-am întristat pentru că a fost, pentru a compara.
După aceea, am început treptat să învețe să gătească propria lor. Desigur, este prea departe de aceste role, pe care am mancat in Asia, dar nu mai rău decât cele servite în restaurante și baruri sushi.
Eu chiar soțul meu pe unul dintre felurile de mâncare prezentate de vacanțe, special concepute pentru ei. Și noi, ca o familie au învățat să mănânce cu bețișoarele.
Așa cum ne-au plăcut.
Gradul de dificultate - ușor.
Durata de preparare - 30 de minute.
ingrediente:
150 de grame de dlinnozernovogo orez
frunze de ambalare de nori (alge marine)
oțet de orez (dar eu folosesc ceea ce este la îndemână, face astăzi, cu struguri)
o mică bucată de pește roșu (am folosit somon)
sushi mat
Mod de preparare:
Luați orezul și spălați-l sub jet de apă rece.
Pune orezul intr-o oala, se adauga sare dupa gust, un vârf de cuțit mic de zahăr, 3 linguri de oțet, se acoperă cu apă și se fierbe pana cand se inmoaie.
Asigurați-vă că orezul nu se digera, asa ca a fost sfărâmicios.
După aceea, orezul lasa sa se raceasca. Orezul este agitată pentru a menține structura granulară.
Ia somon, castraveti, branza si se taie de-a lungul, fâșii subțiri.
Se prepară sosul cu wasabi. Dacă ați cumpărat-o de-a gata, că nimic nu ar trebui să fie făcut. Am avut o pulbere uscată. Dacă aveți wasabi pulbere prea uscat, apoi se amestecă cu apă într-un raport de 1: 1.
Următorul pas în a face doar ei înșiși sub formă de rulouri.
Pentru a face acest lucru, să ia mat pentru sushi și-l înveli în folie de plastic pentru a evita contaminarea.
Pe saltea pune o foaie de nori.
Acoperiti cu un strat subțire pune orezul, lăsând un spațiu gol în partea de sus. Deci, a fost mai ușor să se răspândească orezul, uda mâinile în apă.
Spațiul gol care rămâne, apa de grăsime să se rostogolească a avut loc sub forma înfășurat.
Figura, se aplică un strat subțire de sos wasabi.
Apoi, a pus castraveți și brânză.
Înfășurați rola ca rola, se taie în bucăți de 5 și se pun într-un castron.
Gatesc rulouri cu sos de soia si lamaie.
Pentru a face aceasta, se toarnă într-un bol de sos de soia, stoarce sucul de lamaie si se amesteca.
1. mat bambus pentru sushi cumpăra de la magazin de hardware, el este mai ieftin. Și, în aparență și de calitate este la fel ca saltea, care este vândut într-un departament în cazul în care totul este vândut pentru sushi.
2. Dacă uitați să cumpere wasabi, puteți folosi hrean, au un gust ceva similar. într-un fel am făcut, și nimeni nu a observat diferenta, dar, desigur, altul decât soțul ei.
Bună ziua, dar luați în mod corespunzător de orez dlinnozernovy? Astăzi, prietenul meu a făcut pentru această rețetă și skeivaniya nu exista. Ei bine, din moment ce ea nouă la acest fapt rezultatul acestei experiențe nu a fost cel mai inspirat, nu este mai ușor să ia o cifră rotundă?
Mă bucur că ți-a plăcut. Încercați să gătească, cred că tot ce primești.
Vă mulțumim pentru dvs. pas cu minunata reteta pas! Ea a visat mult timp de a învăța cum să gătească role!)