Rola de macrou - principii generale de preparare
Rola de macrou se potrivesc perfect în orice meniu de vacanță, cu atât mai mult pentru o gustare, nu trebuie să cumpere produse scumpe. Pentru umplere luate legume (morcovi, ceapă, roșii, ardei gras, cartofii și așa mai departe. D.), Fungi, brânză solide sau cremă, castraveciori murați, ierburi tocate, usturoi, ouă fierte, de măsline, creveți, bețe de crab și somon. Preparata si asezonat cu mirodenii împachetate umplutura file, apoi se ruleaza bine rulată în folie de plastic sau folie de folie. Roll în folie pot fi fierte sau gătite în multivarka. Dacă utilizați folie, rola coaptă în cuptor.
Rola de macrou - produse de pregătire și feluri de mâncare
rola Macrou pot fi învelite în folie de plastic sau folie, după care a fost fiert, coapte sau fierte în multivarka. rulouri sarate sunt de asemenea frecvente: peștele este tăiat, sărat, asezonate cu condimente și învelite în folie de plastic și se lasă să stea timp de mai multe zile în frig.
Pregătirea rolă de macrou începe cu pește de tăiere: macrou eviscerat, taie aripioarele, capul, coada și spălate obsushivayut. Apoi fileuri răspândit și pliați terminat rola strans umplutura. Pentru umplutura trebuie să curățați și sudură (sau prăjit) legume fierte ciuperci ouă fierte prăjite și așa mai departe. D. Produse, cum ar fi de creveți, pește și bastoane crab roșu nu necesită un tratament de pre-termic.
Pentru a pregăti gustări nevoie de un vas de copt, tăiere bord, cutit, container pentru marinare pan (în cazul în care rola este preparată), răzătoare și o tigaie pentru prajit Pentru umplutura.
Rețete rostogolească macrou:
Reteta 1: Rola de macrou
macrou rola clasic este format dintr-un singur pește cu condimente, plante aromatice și usturoi. Snack, în ciuda structura simpla, se pare foarte gustoase si potrivite pentru orice ocazie.
Să ne pregătim de pește: scoate-l din frigider decongelat, apoi se face o incizie de-a lungul abdomenului, prin ea vom scoate partea interioara. Tăiat capul, coada și aripioarele. Clătit interior și la exterior. Carcass freca sare pe toate laturile. Am pus într-un vas de sticla, capac, și se îndepărtează o zi în frig. După timpul alocat, îndepărtate, clătite, obsushivayut. Cele mai multe folie de plastic adăuga de două ori. Puneți macroul în carcasă, se presara cu condimente. Taie cativa catei de usturoi si le-a pus pe pește. De asemenea, a pus o pereche de frunze de dafin. Am pus pe partea de sus a doua carcasă. Înfășurați o rola strâns, fixați strâns filmul la ambele capete. rola macrou Recoltarea în frigider pentru încă 12 ore. Această gustare poate fi stocat în congelator, după tăiere în mai multe bucăți.
Reteta 2: Rola de macrou cu castraveți și ouă
aperitiv original pentru celebrarea de vacanță. Dar peștii au nevoie de ouă, murături și morcovi.
- Trei macrou;
- morcov;
- Mai multe tipuri de ouă;
- Murături;
- Pachet de gelatină.
Pentru a începe, pregătiți macroul: veți obține pește neinghetata, eviscerat, trage, taie capetele, cozile și aripioarele, ca clatire. Verificați dacă nu există un singur os. Sudate ouă fierte tare 3-4, de asemenea, un decoct de un cuplu de morcovi. ouă și morcovi răciți frecat pe o răzătoare grosier. Castraveți taie în fâșii. Imprastiati o folie de plastic și răspândirea de carne de pește file sus. Generos condimentează cu sare. Se presară cu gelatină pulbere bonito. distribui Top ouă, morcovi și castraveți. Disloca macrou rola strans, filmul este fixat în mod corespunzător. Se fierbe apa intr-o tigaie, se adauga putina sare și a pus într-o rolă. Gatiti timp de 40 de minute. Apoi ne-am trage afară, a pus pe o placă de tăiere și puneți-l pe partea de sus a presei. Plecăm până la rece.
Reteta 3: Rola de macrou „Royal“
Numele acestui pește gustare este pe deplin justificată, deoarece aici, în plus față de macrou, include creveți, brânză și măsline. Pentru un gust mai pronunțat și aroma, puteți adăuga boia dulce. Astfel de scrumbie rola vor împodobi masa de Anul Nou.
- cașcaval;
- 60 g de creveți;
- Câteva măsline;
- macrou;
- Jumătate din ardei roșu și verde;
- sare;
- piper;
- Suc de lămâie;
- Capere.
Se prepară umplutura: frecati branza cu mare, ardei se taie în cuburi mici. Arunca înapoi jumătăți de măsline și capere tocate. Toate se amestecă.
Să ne pește: spinteca, îndepărtați folia și taie coada, capul și aripioarele, ca clatire. Obsushennuyu carcasă tăiate, astfel încât filetele pot fi deschise sub formă de cărți. Se freaca carnea cu sare și condimente, suc de lămâie, presărat. Puneți fileurile pe umplutura pe partea de sus DECOMPOSE creveți cojit. Curl un macrou în rola, înfășurat cu un fir puternic. Înveliți în folie și trimite-l în cuptor timp de o oră. Se servește rola refrigerate, tăiate în porțiuni.
Reteta 4: Rola de macrou cu ciuperci
Macroul este perfect combinat cu orice fungi (mai ales ciuperci). Rețetă oferă pentru a găti macroului rola picante umplute cu ciuperci și brânză topită. Brânză conferă un gust delicat cremos și un pic de usturoi adaugă un ostrinku atingere.
- Trei sau patru macrou;
- ¼ kg ciuperci;
- Bunch de pătrunjel proaspăt;
- Brânză topită;
- usturoi;
- sare;
- Pepper.
În primul rând, se prepară peștele: vom iesi din frigider decongelat, SPLIT, spinteca și taie capetele, cozile și aripioarele. Carcasele se spală, se taie în două jumătăți. A face umplutura: ciuperci mea, rupe în bucăți, a pus la maro. Adăugați puțină sare, piper, se prăjește până la evaporarea lichidului. Noi trecerea intr-un castron, se lasă să se răcească. Prerăcită trei brânză pe o răzătoare, se adaugă la ciuperci, pentru a trimite același număr de trecut printr-o presă căței de usturoi și pătrunjel tocat. Toate ingredientele sunt amestecate bine umpluturi.
Un file de carne se descompun în sus, ușor se resping, sare, sezon cu condimente. Spread umplutura si acopera doua file. Ne întoarcem o rola strâns, fixați cu scobitori. Lubrifiaza toate părțile cu ulei de măsline, a pus în formă pentru copt. Se coace timp de 20-25 minute. Se serveste la cald sau la rece. Atunci când este aplicat la rola masă festivă tăiat în porțiuni macrou, se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete.
Reteta 5: Rola de macrou cu pește roșu
aperitiv delicios pentru masa de sărbătoare! Pentru aceasta se va potrivi cu orice pește roșu: .. somon, păstrăv, somon Chum, etc Avem, de asemenea, nevoie de gelatină, de susan și amestec de condimente pentru pește. Se prepară un macrou rola cel mai bine în multivarka.
- Orice pește roșu;
- Două macrou;
- semințe de susan;
- Amestecul de condimente pentru pești;
- gelatină;
- Sare.
macrou eviscerat, îndepărtați pelicula din oase, taie capul si coada, se spală în carcasă. Fileul de pește roșu tăiat în fâșii. Imprastiati o folie de plastic, răspândit una fileuri dislocate. Se presară carnea cu gelatină pulbere, semințe de susan, asezonate cu condimente și sare ea. distribui Top benzi de pește roșu. Sezonul cu un pic de condimente și din nou se presara cu gelatina. Același lucru se face cu doua file. role de folie Tight, filmul este ferm fixat. În multivarku se toarnă apă, a pus înapoi role set „batch“ modul la patruzeci de minute. După preparare scoate sub formă de rulouri, îndepărtați cu atenție filmul, subiectul să se răcească. Se taie felii si servite cu portii răspândirea pâine prăjită cu unt.
Rola de macrou - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- rola macrou nu neapărat transforma într-un film sau folie. Poți să-l invarti, fixați cu scobitori și se coace în cuptor sub formă de;
- înainte ca umplutura fileurile neprofesioniști nevoie să stropească gelatină uscată;
- role învelite în folie alimentară fire dense la „structura“ fierbe nu este dezintegrată.