- 0,5 kg de pui,
- 2 cartofi,
- 2 morcovi,
- conopida,
- 1 rosie,
- 1 ceapa,
- patrunjel,
- mazăre verde,
- Ulei vegetal,
- Ulei de măsline,
- sare,
- scorțișoară,
- Sol piper negru,
- ghimbir,
- Nuca de muscat,
- Șofran (colorantului)
- Apa.
Cum de a găti tagine de pui cu legume
ceapa tăiate mai mici tomate.
Tajin a pus pe un foc mic, se toarnă un pic de legume și ulei de măsline, se adaugă roșiile, ceapa și un pic de patrunjel. Pune pieptul de pui.
Tajin acopere timp de 5 minute Adauga condimente pentru gust. Se amestecă totul. Adăugați mazăre verde.
Se taie în fâșii mari de morcov, cartofi, conopidă, pus într-o tagine. Se toarnă un pahar de apă.
Necesară pentru a forma un bulion se toarna deasupra legumelor 2 sau 3 ori. Închide tagine timp de 30 de minute la foc mic. Tagine gata. Poftă bună!
Reteta Tajin de pește cu legume
- 2 pești (biban, plătică, plătică, biban ..)
- patrunjel,
- 3 catei de usturoi,
- sare,
- chimion,
- Ardei dulce,
- 2 ardei,
- frunze de dafin,
- busuioc,
- Ulei de măsline,
- 3 cartofi,
- 3 morcovi mici,
- 3 roșii,
- 1 lamaie
Cum de a găti o tagine de pește cu legume
Despicata roșii, cartofi și inele de ardei gras, morcovi felii.
Frecați usturoi pe o răzătoare mică, taie pătrunjel.
Se amestecă condimente + usturoi și pătrunjel, se toarnă un pic de ulei de măsline. Se stropeste cu sucul de la o jumatate de lamaie. mix Spice este gata.
La fiecare pește pentru a face 3 incizii adânci pe fiecare parte.
Peștii din interiorul și exteriorul amestecului grătarul pregătit.
legume feliate stivuite straturi pe Tazhin de jos.
Legume pune peștele pe partea de sus. A doua jumătate de lămâie tăiată în cercuri și așezați pe partea de sus.
Tajin a pus pe un foc mic timp de 45 minute.
Tajine de vițel cu prune uscate
- 600gr de vițel
- 2 cepe medii,
- 1 lingură pătrunjel,
- 2 catei de usturoi,
- ulei de măsline 0,5 ceașcă,
- Sare dupa gust,
- 0,5 lingură ghimbir,
- 0,5 lingură turmeric,
- 0,5 linguriță scorțișoară,
- 0.5 piper negru lingură,
- Un pic de nucșoară și șofran.
Ingrediente sos de prune:
- 250 g de prune uscate,
- 1 linguriță de scorțișoară,
- 2 linguri de zahar
- 1 scorțișoară stick,
- 1 lingura seminte de susan,
- Apa.
Cum de a găti o tagine de vițel cu prune uscate
Paharul se toaca marunt ceapa, se adaugă condimentele întregi, se toarnă uleiul de măsline și se amestecă bine se acoperă cu folie și a pus cel puțin 1 oră în frigider.
Bucăți de vițel rola în amestec pregătit și pus pe Tazhin de jos. Se acoperă capacul tagine câteva minute, se amestecă bine și se pune la foc mic, puteți turna 0,5 cani de apă, dacă este necesar.
Prunele, scorțișoară (baghetă), pus într-o tigaie, se adaugă apă pentru a acoperi și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Apoi se adaugă zahăr, scorțișoară (sol) pentru a se fierbe timp de încă 5 minute. și când rezultanta concentrat sos de prune și începe să se îngroașe, se scoate sosul de căldură.
Prajiti semintele de susan si se presara vasul.