faima mondială a câștigat o perfectă Tiramisu desert italian. El face apel la oameni pentru textura lor moale și aerisit, dar, în ciuda acestui fapt, este destul de caloric. Acest desert a fost pregătit special pentru Ducele de Medici în secolul al 17-lea, Ducele era cunoscut ca un mare iubitor de dulce și de aceea, încercând să-l surprindă, gatiti greu și vin cu rețete noi și noi. Și una dintre aceste retete a fost desert cu numele său original „supa Duke.“ Mai târziu, răspândirea desert la Florența și Veneția, și acolo a fost distins cu titlul de „Tiramisu“.
Tradus din numele italian al acestui desert va fi auzit, „Ridică-mă“ sau „Du-mă la cer.“ La acel moment, instanța a considerat că Tiramisu excită dorința. Astfel, au un afrodiziac considerat, și așa mai departe de fiecare dată înainte de arondare au bucurat cu siguranță, porțiunea de aromat Tiramisu. Și lucru este că în versiunea clasică acolo de gătit Tiramisu de ciocolată (sau pudră de cacao), și cafea, care prin natura lor și sunt afrodisiace foarte puternice, aceste ingrediente și sunt agenții cauzatori ai dorinței.
Reteta clasica pentru Tiramisu
ingrediente de legare pentru a face Tiramisu au fost și rămân moi mascarpone, biscuiți burete aer Savoyardy. Pentru a pregăti varianta clasică tiramisu aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Cookies "Savoyardy" - 250 de grame,
- Brânză "Mascarpone" - 400 de grame,
- Ouă de pui - 5 bucăți
- Pudră de cacao - 6 linguri. linguri,
- zahăr pudră - 0,5 cani,
- Ciocolata neagra - 50 de grame,
- Cognac - 2 linguri. linguri,
- Espresso - 250 ml.
Pregătirea adecvată a Tiramisu clasic
Pentru a începe, va trebui să gătească o cremă tiramisu. Pentru a face acest lucru, se separă gălbenușurile de ou de albușuri. Proteinele sunt apoi trimise la frigider, este făcut să se miște mai departe ele pot fi biciuit într-o masă pufos.
Acum vine gălbenușurile de ou, acestea ar trebui să fie amestecat cu zahăr pudră și bate până la omogenizare, astfel încât să fie dublat. După masa devine lumină ar trebui să fie adăugate la mascarpone moale. Se amestecă până la uniformizare.
apoi se va răcit bici albusurile în spumă solidă pufos.
Apoi, se adaugă masa de proteine din gălbenuș de amestec de brânză și se amestecă ușor.
Acum, gata pentru a adăuga cafea coniac, cafea trebuie să fie rece. In acest amestec de cafea și alcool dip cookie-uri Savoyardy. Un punct foarte important, trebuie să rămânem la un biscuiți bine inmuiate, dar nu înmuiate. Savoyardy înmuiate în amestec de cafea și coniac răspândit primul strat într-o formă frumoasă (de preferință transparent, astfel încât în cele din urmă a fost posibil să se observe frumos straturi desert).
Apoi, peste stratul de cremă de patiserie care urmează să fie pus, care a fost preparat anterior, stratul de crema răspândit este nu mai puțin de doi centimetri.
Mai departe din nou, răspândite într-un strat de cookie-uri mix de cafea impregnate. Apoi, din nou, un strat de cremă și așa mai departe. Top desert crema de acoperire.
Acum aveți nevoie pentru a trimite un desert în frigider timp de cel puțin trei ore, dar mai bine să lase Tiramisu preparată toată noaptea, astfel încât desert va fi foarte gustoase și suculent.
Chiar inainte de servire, fiecare bucată de Tiramisu ar trebui să presara semănată printr-o pudră de cacao sită fină sau frumos se toarna ciocolata topita.
Alte rețete Tiramisu
Dar timpul nu sta încă, și fiecare bucătar și fiecare femeie în bucătăria lui simplifica rețete, ceea ce le face potrivite pentru toată lumea, așa că există noi rețete și deserturi delicioase.
Unele pot proteja disponibilitatea de ouă crude în rețetă de gătit clasic Tiramisu, a simplificat rețete pentru astfel de oameni. Desigur, cu cât tiramisu clasic, dar este foarte asemanator cu el. Și cookie-uri Savoyardy veți putea cu ușurință să coace la domiciliu, o fac destul de ușor și rapid.
Propun un pas cu pas fotografii reteta tiramisu tort fără proteine brute cu frișcă și cremă de brânză mascarpone, care utilizează stick-uri de biscuiți proprii de gătit.
Cel mai bun reteta desert Tiramisu cu biscuiți de casă de la Julia Vysotsky