Valoarea energetică pe portie
- Calorii 1081 kcal
- Proteine 24,8 gram
- Fat 39,9 grame
- 151.1 grame de carbohidrați
- * Calorii concepute pentru alimente proaspete.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 portii
- 4 porții
- 5 portii
- 6 portii
- 7 portii
- 8 portii
- 9 portii
- 10 portii
- 11 portii
- 12 portii
ingrediente
- Ouă 2 buc
- Mascarpone 250 g
- Cookie-urile Savoiardi 30 bucăți
- 75 g zahăr pudră
- cafea tare 200 ml
- lichior de cafea 4 linguri
- 80g Pudră de cacao
Asigurați-vă toate ingredientele pentru aceasta reteta cu livrare de la magazinul on-line al partenerului nostru „ABC de gust“
Ingrediente Comanda în
Instrucțiuni de gătit
1. Puneți mascarpone intr-un bol larg si se amesteca viguros spatula sau amestecati pana se omogenizeaza - consistența brânzei ar trebui să fie aproape la fel de delicată ca cea de smantana sau smântână groasă.
2. Separarea proteinelor din gălbenușuri de ou. Într-un castron, se bat gălbenușurile și zahărul pudră până alb și masa rezultată se adaugă treptat la mascarpone, amestecând cu un pămătuf tot. Separat proteine bici și apoi - pe o lingură - se amestecă ușor într-un amestec de gălbenușuri de ou și mascarpone.
3. Se amestecă cafeaua tare răcit cu patru linguri de rom într-o placă largă sau castron cu margini reduse - capacitate trebuie să fie astfel încât a fost convenabil să se scufunde în întregime cookie-uri.
4. dip cu grijă într-un amestec de cafea și rom treime sau jumătate Savoiardi - în funcție de lățimea de forma în care doriți să servească desert. În cazul în care formularul nu este prea extinsă, cu trei straturi tiramisu se poate face prin luarea Savoiardi pe un strat de zece.
5. cookie-uri impregnate pune pe partea de jos a formularului, completați de sus a treia crema de mascarpone. Înmuiați o a doua porțiune a cookie în amestecul de cafea și puneți pe o crema strans. Top cu un al doilea strat de crema mascarpone. Apoi - biscuiții îmbibată rămase.
6. Se toarnă topsheet Savoiardi rămase smântână și ușor atingând laturile formează o spatulă pentru a demola straturi și fursecuri cufundat în smântână. Puneți forma în frigider timp de cel puțin trei ore, și este mai bine - pe timp de noapte.
7. Înainte de a aplica finit de desert se presară cacao - pentru aceste scopuri este mai bine să utilizați o sită fină la suprafață pentru a evita formarea de noduli și pentru a obține un strat uniform.
8. Folosind un cutit ascutit se taie cu atenție tiramisu în porțiuni și aranja pe plăci. Se serveste imediat desert, înainte de crema să se încălzească până la temperatura camerei, și începe să se topească.
Pentru consumatoare de timp și nu versiunea foarte rapid clasic de principalul desert italian - tiramisu - mulți oameni preferă să nu ia acasă. Și este în zadar: practica arată că, chiar simplificarea cea mai gravă nu este prea reduce foarte mult timpul de producție de baze de cremă și de biscuiți, dar în mod semnificativ și nu pentru o mai bună afectează rezultatul gustul și textura. În versiunea clasică a tiramisu este adesea folosit în loc de rom lichior „Amaretto“, infuzat cu migdale amare și diverse condimente, inclusiv vanilie.
Pentru cei care nu doresc să adăugați ouă crude, este posibil să se facă numai mascarpone. 250 de grame de brânză cineva poate fi mic, aceasta depinde de matrițele în care se fac. Am gătit în boluri mici. Am cafea preparată în Turku, se pare mai gustoasă și mai bogat. Cookie-uri doamnelor degete (Savoiardi) pot fi găsite în magazin universal Stockmann, sau îl puteți înlocui cu un biscuit de aer, care este bine absorbi cafea. Foarte gustos face cu fistic - se toarnă tiramisu fistic zdrobit pe fiecare nivel. Ciocolata ar trebui să fie foarte greu, așa că a fost ușor să freca. Poti presara ciocolata alba si garnisit cu talaș de ciocolata neagra. Doar pune-l în frigider timp de 20 de minute înainte de utilizare. Puteți decora, de asemenea, în partea de sus a câteva boabe de cafea, le muiată în pre-ciocolata. În mod ideal, doriți să lăsați desert la infuzat timp de cel puțin câteva ore (mai bine peste noapte) - atunci Tiramisu obține mult mai dulce.
pregătit
Prescripție medicală?