Dacă vă place Eclairs, dar nu le gătesc le de teama că este prea complicat - această rețetă vă va descuraja! Se prepară un aluat choux este ușor pentru Eclairs. A se vedea, în această rețetă, așa cum se face.
Se prepară Eclairs de casă mult mai ușor decât crezi! patiserie choux pentru aceste prăjituri pot face pe oricine - nevoie doar de un pic de timp.
Aceasta reteta pentru Eclairs de patiserie choux se dovedește exact modul de a fi preparate în conformitate cu regulile. Încercați să gătească Eclairs de la ea si placut surprins de rezultate!
reteta de patiserie choux pentru Eclairs
100 g unt
Cum de a găti un Eclairs aluat choux:
În tigaie pentru a turna apa și uleiul pus, se adaugă sare și se topeste untul - ar trebui să amestec omogen.
Asigurați-foc mediu, se adaugă toată făina, cu agitare foarte viguroasă, produsele pentru a găti amestecul până când amestecul devine omogen, în partea de jos a pan în cazul în care baza este gata, începe să se formeze o peliculă uscată de făină.
Scoateți tava de la căldură, se răcește la aproximativ 70 de grade, atunci când nu va fi dogoritor la cald, dar este încă foarte cald.
Drive, pe un singur ou, vymeshivaya de fiecare dată când aluatul foarte atent la plasticitate.
uniforma Pregatite pune aluatul într-o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită (tăiat în colțul său), pentru transplant pe foaia de copt pergament pus (pergament unsă cantitate mică de unt cel mai bun), turnarea Eclairs - adică sub formă de benzi.
Coaceți bază pentru Eclairs într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru 40-45min, fără a deschide cuptorul, dar asigurându-vă că acestea nu sunt arse.
fundație gata pentru Eclairs umplute cu crema la gust, cu ajutorul unei seringi de gătit.
Este foarte important în procesul de coacere Eclair nu pentru a deschide cuptorul.