Poate că nu toată lumea știe cum să gătească aluat cookie shortbread sau tort. retete din aluat sunt foarte diferite, dar sensul este una, este foarte gustos. Astăzi voi împărtăși rețete și secrete testate.
Secretele de aluat gătit
№ Secret 1 este obligatoriu ca aluatul shortbread după gătit trebuie plasat într-un frigider timp de cel puțin 20 de minute, dar timpul poate fi crescută până la 1 oră. Pentru a accelera testul de răcire, acesta este plasat în congelator.
Secretul framanta aluatul №2 pentru o lungă perioadă de timp nu este recomandată, uneori aduna suficient într-o minge și se pune în frigider. Dacă mult timp pentru a framanta aluatul, apoi coacere poate fi greu, dar nu sfărâmicios și ofertă.
Baked produs finit foarte repede, cel mai important, pentru a monitoriza disponibilitatea și lipeasca.
Secret numărul 3 tavă de copt, care este copt cookie sau tort pot fi unse cu unt sau margarina, în unele rețete este, de asemenea, presărat cu făină. Dar poți pune un pergament, iar acest lucru ar fi suficient.
Secretul №4 Dacă aluatul subțire pentru biscuiți, biscuiți vor arde sau uscate în cuptor.
№5 secrete Când coaceți un tort mare trebuie să fie pe întreaga suprafață intepatura cu o furculita.
Acum, că pocăiește ingredientele pentru aluat.
Ulei. Puteți folosi unt sau margarina, în opinia mea se dovedește shortbread delicioase cu unt. In unele retete ulei trebuie frecat pe o răzătoare sau se taie în cuburi și folosite la rece, iar în altele - temperatura camerei.
In unele retete ulei este conectat cu faina pentru a forma un miez și poate fi bătută într-o spumă pufos.
Zahăr. Pentru zahărul biscuiți uz, uneori într-o rețetă de zahăr se înlocuiește în zahăr pudră. Cu zahăr cookie se transformă ofertă.
Ouă. Galbenusuri. Este link-ul. Ouăle pot fi folosite pentru comerț. Și dacă doriți să gătesc de patiserie fraged în gălbenușurile, atunci este recomandabil să se folosească o ouă de casă. În astfel de gălbenușuri de ou și portocaliu aluatul de culoare foarte frumos.
Sare. În rețete sare componentă obligatorie, dar nu exclud posibilitatea ca aluatul poate fi preparat fără sare. Doar sare accentuează gustul de zahăr și face ca gustul de cookie-uri mai luminoase.
Soda. Praf de copt. Aluatul shortbread adauga praful de copt, bicarbonat de sodiu poate fi folosit, dar nu uitați să-l stingă cu oțet.
Făină. Pentru a prepara shortcakes folosind făină, în unele rețete pot fi adăugate la amidon patiserie fraged.
fructe cu coajă lemnoasă la sol. Nuci sunt adăugate la gust și, dacă se dorește, dar nu nu este necesar, nuci da doar o anumită picanterie la testul, se pare delicios. De interes special este utilizarea de cookie-uri gustative cu migdale. Migdale blender a fost măcinat la praf, după îndepărtarea pielii de pe ea.
Vanilie. Vanilia nu este o componentă obligatorie a aluatului, dar de dorit. Deoarece vanilie conferă o aromă unică de copt. Utilizați alte condimente care nu-l consilieze, pentru că puteți strica gustul de aluat. Subiectele și de testare unic, care aroma și gustul cremos sale cu note ușoare de vanilie.
Componente suplimentare pentru aluat. Puteți utiliza cacao, atunci veți obține un aluat de ciocolată shortbread. Puteți adăuga, de asemenea, o picătură de ciocolată gem folosite, brânză (pentru umplutura), fructe uscate, coaja de lamaie sau portocala.
Reteta este simpla aluat pentru cookie-uri
- 2 oua
- 250 de grame de unt
- zahar 1 cana
- faina 3 cani
- 1 pachet de zahăr vanilat
- praf de copt 0,5 lingurițe
1. ouă și zahăr trebuie să se pisa la alb, imediat se adauga zaharul vanilat. La acest amestec se adaugă untul înmuiat.
Opțional, puteți să le adăugați la aluat câteva nuci tocate la gust delicios. uneori, se adaugă 100 de grame de migdale sau nuci. Nucile sunt zdrobite blender în praf.
2. Făina și copt se amestecă praf.
3. Punerea unt, oua, zahar, faina si se framanta aluatul.
4. Aluatul se frământă pe o masă, o masă stropite în prealabil cu făină. Pentru a framanta aluatul elasticitate si netezime.
5. Pune aluatul, celofan de pre-l ambalaj într-un frigider timp de 40 de minute.
6. Aluatul este scos din frigider. Se împarte în mai multe părți, fiecare parte a rolei de afară și se taie mucegaiuri inimi, stele, cercuri, și așa mai departe. Figurile.
7. Se coace timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit. încălzit cuptor la 180 de grade.
Reteta pentru aluat „kurabye“ cookie-
- 180 de grame de unt (unt ar trebui să fie moale)
- 75 de grame de zahăr pudră (preferabil este sub formă de praf, mai degrabă decât zahărul)
- 1 ou alb
- o pungă de zahăr vanilat (puteți doar vanilie)
- un vârf de cuțit de sare
- 220 de grame de făină cernută
Este foarte gustoase biscuiți cu gem interior. Intindeti pe un cookie-uri de copt nevoie de un sac de patiserie. Iar în centrul a pus un pic de gem. Puteți înlocui gem picături de ciocolată sau marmeladă. Am pregătit deja kurabe biscuiți. Se prepară foarte simplu.
1. După ce ingredientele de gătit pentru a începe de gătit. Măturică mixer unt dedurizată cu zahar pudra, vanilie si sare. Adăugarea de proteine. O masă uniformă, netedă.
2. Acum, se adaugă făina și se amestecă aluatul. Este foarte convenabil să o facă cu o spatula sau lingura. Făină, se adaugă în porțiuni. Ne-am adunat aluatul într-o minge. Aluatul obține o suprafață netedă, moale, licitație, savuroase.
3. Puneți aluatul într-o pungă cu un atașament și răspândirea pe un shortbread de copt, la o distanță unul față de celălalt. În Cent a pus blocajul.
4. Se coace în cuptor timp de 10 minute. Cookie-urile coapte foarte repede, de aceea este important ca acesta nu arde.
aluat shortbread ciocolată. O reteta simpla cu cacao
- 1 ou
- 80 de grame de zahăr
- 125 de grame de unt
- 225 de grame de făină
- 25 de grame de pudră de cacao (I place cacao „etichetă de aur“)
Faina cu cacao conectate împreună.
1. Zahăr și se amestecă untul. Conectează-te cu cacao si faina. Solul de masă în miez de pâine și se adaugă 1 ou. Formarea aluatul într-o minge si se framanta.
2. Înainte de prepararea aluatului biscuiți sau plăcintă de ciocolată, acesta trebuie să fie plasat în frigider timp de 20-30 minute.
Aluat pentru cookie-uri pot fi tăiate diamante, pătrate, inimi, și este posibil pentru a găti butoanele cookie-uri. care este, de asemenea, destul de interesant.
Cum de a găti o patiserie fraged delicios. Rețete pentru plăcintă
În plus față de cookie-uri, ne place încă prăjituri de aluat. Acestea pot fi preparate cu brânză de vaci, fructe de padure, gem și așa mai departe. Umplere. Dacă nu ați încercat aceste prăjituri, apoi m-am foarte recomanda, este delicios.
- 200 de grame de făină
- 150 de grame de unt
- 100 de grame de zahăr
- 1 ou mic
- praf de copt 1 linguriță
Sunt de acord, ingredientele sunt destul de simple, iar imaginile și un pas cu pas reteta va facilita prepararea aluatului.
1. Pentru a prepara aluatul trebuie sa combini faina din praful de copt, se adauga cubulete sau unt rece ponosit ras.
2. pisa toate chips-uri, ar trebui să fie făcut de mână. La masa rezultată se adaugă zahăr, ou si se framanta aluatul.
Se pare patiserie foarte elastic, cu un gust cremos, iar în cazul în aluat și se adaugă vanilie, va exista o aroma de vanilie cremos.
3. Aluatul a fost pus timp de 30 de minute în frigider. Doar înfășurați celofanul aluatul sau puneți-l într-o pungă de plastic.
După o jumătate de oră, este deja posibil pentru a începe prepararea aluatului plăcintă.
Turta se prepară de obicei sub formă de divizare sau tigaie. Eu gătesc într-o formă de divizare. Din nou, puteți utiliza orice umplutură.
Îmi place să gătesc cu brânză sau gem și fructe de pădure și fructe proaspete.
parte a testului poate fi lăsat pentru a decora partea de sus a tort. Se poate face dungi de aluat și răspândirea lor, astfel încât pe suprafața de nisip tort format diamante, și este posibil să se freca aluatul pe o răzătoare.
Acesta va fi tocat tort. Apropo, am o reteta pentru aluat si placinta razatoare.
Cum de a găti aluatul fraged pentru răzuit plăcintă
- 300 de grame de unt (margarina poate fi înlocuit)
- 1 ou
- 1 lingura. zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu pentru a stinge oțet 9%
- 4 căni de făină
- vârf de cuțit de sare
Acest tort este foarte ușor să se pregătească. Mai întâi am încercat plăcintă ras în familiar, ca o plăcintă, așa că imediat copiat rețeta din carte de bucate ei. Aceasta reteta este o foaie mare dintr-o familie mare. Și, de asemenea, poate fi preparat atunci când așteaptă oaspeții. Cu ceai, cafea, suc, foarte gustoase.
1. margarina sau untul înmuiat în legătură cu ou și zahăr. Lingurita sodă oțet rambursabilă și se adaugă la aluat, nu uita de sare.
2. Apoi se adaugă făina. Dar, amintiți-vă, trebuie să adăugați făina cernută și nu dintr-o dată, ci treptat.
3. 1/4 parte scoateți imediat aluatul într-un congelator, iar restul de aluat timp de 20 de minute în frigider.
4. Coacerea se unge cu margarina, se presara cu faina, poti fi acoperit cu pergament. Obținem aluatul din frigider. Distribuim aluatul pe foaia de copt.
5. Puneți partea de sus a blocajului sau marmeladă. La cerere, presărat cu nuci și stafide.
6. Ne aluatul din congelator și cele trei pe o răzătoare grosier pe partea de sus a tort.
7. Se coace tort timp de 20-25 minute. Ferește-te de tort gata.
1. îndepărtați toate produsele din frigider, acestea ar trebui să fie la temperatura camerei înainte de patiserie de gătit.
3. Treptat, în porțiuni mici, trebuie să adăugați făină. Făină este cernut printr-o sită verși pe duza de podea și se amestecă cu cea mai mare parte.
4. Framantati aluatul și trimite-l în frigider, nu uita să-și încheie celofanul aluat.
aluat pe shortbread galbenusuri - reteta
Ingrediente pentru aluat:
- 200 de grame de unt
- 3-4 gălbenușuri de ou
- 150-200 grame de zahăr pudră
- praf de copt 1 linguriță
- vârf de cuțit de sare
- faina 2 cani
1. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru a pregăti aluatul trebuie să bată cu un unt moale mixer cu zahar pudra. Amestecul s-a adăugat la gălbenușuri și măturică masa pufos.
2. Se adaugă treptat făina cernută amestecata cu praful de copt. Se amestecă aluatul cu o lingura sau spatula. Nu framanta aluatul pentru o lungă perioadă de timp sau cookie-urile vor fi greu. Pune aluatul în folie de plastic și se răcește.
3. Se pune aluatul în frigider timp de 40 de minute. Formăm cookie-urile și împrăștiată pe o foaie de copt de aluat. Aluat copt 10 minute la 180 de grade. Cookie-urile sunt foarte krohkoe, astfel încât după coacere, scoateți cookie-urile din tigaie și lăsați-l să se răcească.
Sper că rețetele vă vor ajuta să găti aluat delicios shortbread cookie sau tort.