Murăturile sunt o gustare rus favorit. Și cum se face fără adaos de oțet, astfel încât acestea au transformat crocant? Răspunsul este simplu - decaparea castraveți cu muștar. Iată câteva dintre cele mai populare rețete.
Pregătirea pentru sărare
Înainte de a fi nevoie de a sorta sărare castraveți, spălate și înmuiate în apă rece timp de 5-6 ore. În acest timp, apa trebuie schimbate o dată sau de 2 3. înmuierea este necesară pentru a obține o castraveți dens, fără goluri și riduri. Deși castraveți rasucite, astfel, nu a scăpa de goluri. Și dacă recolta de castravete doar recoltate, ele nu pot fi înmuiate. Castraveți pentru sărare este mai bine să ia mici.
Reteta № 1
Pentru decaparea castraveți cu muștar, veți avea nevoie de: castraveți, umbrele de mărar, rădăcini și frunze de hrean, usturoi, cireșe și frunze de stejar, coacaze, cayenne inele de ardei iute. Toate ingredientele trebuie stabilite într-un borcane atent spălate și se toarnă saramura fierbinte. Saramura se prepară după cum urmează: La un cutii de trei litri se amestecă 1 litru de apă clocotită cu 2 linguri de sare si 1 lingura de muștar uscat. După adăugarea de cutii de saramură închis ermetic cu capace de plastic și se lasă la temperatura camerei până se răcește. Se îndepărtează complet borcanele răcite într-un loc răcoros.
Reteta № 2
Pentru decaparea, veți avea nevoie de: castraveți, umbrele de marar, menta verde si patrunjel. Toate acestea se încadrează în borcan net de trei litri și se toarnă saramura rece. Saramura se pregătească în avans rata: 1 cană de sare în 1,5 litri de apă. Adăugarea de saramură, se acoperă borcanul și se lasă timp de 2 zile. îmbinare suplimentară saramură, se toarnă castraveți apă pură rece și se adaugă la fiecare borcan 1 lingura mustar uscat. Închideți borcanele de capron capacele și le-a pus într-un loc răcoros.
Acum, că știm cum să facă castraveți decapare cu muștar, vă puteți bucura de castraveți parfumate și crocante. Poftă bună!