alimente congelate sunt întotdeauna în cerere. Deoarece șapte din zece oameni sunt de lucru, acestea sunt cronic scurte de timp pentru a sta la aragaz. Produse populare contribuie la preț rezonabil și omniprezența. Dar chiar și acestea ar trebui să fie în măsură să se pregătească în mod corespunzător. Fry chiftele congelate într-o tigaie la foc mediu mai bun timp de 8-10 minute, se adaugă uleiul vegetal.
sfaturi utile
- cotlet Alegerea nu aveau primul pachet disponibil. Asigurați-vă că să acorde o atenție la data expirării și data fabricației. Este important ca produsul este fabricat în conformitate cu GOST sau TU. Citiți compoziția - producătorul specifică ingredientele în ordinea procentelor lor în umplutura descrescătoare. Alegeți dintr-un sortiment de produs proaspete, în cazul în care carnea, peștele sau pui sunt menționate ca parte a primului.
- Nu dezghet produs semifinit congelate. În timpul chiftele dezghetarea transforma în ceva care părea maloappetitnoe. C fierbinte, apoi, de asemenea, există o problemă - acestea sunt deformate și pristanut la partea de jos a tigaie.
- Nu încercați să adăugați sare, piper, și se adaugă alte mirodenii și condimente. Pentru carnea tocată congelată este inutil. Tot ce ai nevoie este deja adăugat în procesul de producție. Și dacă nu - burgeri sare preparată.
- Friptură prefabricat mai mult decât burgeri proaspăt preparate. Citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj. Dacă nu există nici o orientare cu privire la pregătirea, să păstreze focul cel puțin 8-10 minute pe fiecare parte. Apoi străpunge cu o furculita, un chibrit, scobitoare sau crestătură. Atunci când burgeri sunt gata, rezultă suc limpede.
- Că produsul nu este lipit de tigaie și nu ars, pentru a alege cotlete în pesmet. Șnițel casa congelate semi-finite nu se va întoarce. Pan de pre-Haskalah - din ulei pe ea ar trebui să meargă fum de lumină.
- Nu prăjiți chiftelele pe ulei rafinat. Este dăunător pentru sănătate și produsul semifinit este garantat va arde. Chiftele din pește tocată se dovedesc gustoase, dacă este utilizat pentru prăjit lor sau ulei de floarea-soarelui de măsline. Pui Kiev prăjește în unt, de preferință, (în cazuri extreme, să ia răspândit). Carne - în untură topită.
Pune-o tigaie (turnat, de preferință, de fier, cu fund gros) sau cratiță pe aragaz. Se toarnă uleiul și se fierbe la foc mare. Avem nevoie la fel de mult ulei pentru a acoperi stratul inferior de 3-4 mm grosime.
Când vedeți fum lumina, puneți chiftelele pe un singur lucru mic. Dacă vasul este prea multă căldură, arsuri de la barbotare de peste in toate aspectele legate de ulei fierbinte este garantat.
Nu încercați să puneți întregul pachet dintr-o dată. Intre ele ar trebui să fie suficient spațiu, în caz contrar acesta va fi ciudat să se întoarcă.
Se reduce focul la mediu si gatiti pe fiecare parte, până când se rumeneste uniform. Asigurați-vă că burgerii nu sunt arse.
Se reduce căldura la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și așteptați 5-7 minute (în funcție de mărimea produselor semifinite). Rândul său, și se fierbe cealaltă parte pentru același timp.
Cum de a îmbunătăți gustul produsului semi-finit?
Produsele din fabrică, care includ aceste soia predomină, „salvați“, cu ajutorul sosuri. Rețete, de la cele mai simple și bine-cunoscut pentru toată lumea la rare și exotice vor găsi pe site-uri web și în reviste de subiecte relevante, în cărțile de bucate. Cele mai multe sosuri pot fi preparate pentru viitor și să înghețe în recipiente mici sau pahare de plastic.
Atunci când este necesar, porțiunea de sos scos din congelator timp de 2-3 minute și se adaugă la chiftele într-o tigaie sau garnitura. Puteți încălzi în cuptorul cu microunde și se servește separat. Acest lucru, de asemenea, nu se va lua o mulțime de timp.
Cel mai simplu sos - tomate. Pasta de tomate diluată cu apă sau carne, pește, supa de pui, sare și piper după gust. Opțional, adăugați alte condimente, ierburi proaspete, ierburi uscate, prăjite la o culoare maro ceapa auriu deschis fin tocat și / sau usturoi. Toate se amestecă bine, pentru a evita formarea de noduli, la câteva minute pe o tigaie preîncălzit și chiftele înăbușite în lichidul rezultat timp de 15-20 minute la un minim de foc sub capacul închis.