- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- pentru nunta
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Ingrijirea parului
- Tratamente faciale
- Ingrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- tratamentul Bolilor
- farmacia
- Sport și Fitness
- rețete de oameni
- diete
- Alimentația sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Kid la un an
- dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- homeware
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- camping
- Sarbatori cu copii
- concediu
- gastronomie
- fel întâi
- principalele feluri de mâncare
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Pregătirile pentru iarnă
- masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LediVeka.ru »Gătit» Supe »
Gătit supa kharcho nu este dificil la domiciliu, puteți crea chiar și această capodoperă culinară în bucătăria georgiană multivarka. Compoziția ingredientelor nu va fi diferit, chiar dacă nu este o rețetă clasică va fi aplicată.
supa kharcho este mândria bucătăriei georgiene. Gătitul ar trebui să fie carne de vită (rețetă tradițională) și orez, cu adaos de condimente fierbinți și miez de nuca svezhetolchenyh. In zilele noastre supa georgiană de multe gospodine preferă să gătească produse de pui. Dar rețeta originală a vasului a fost utilizarea de carne de vită pentru supă de gătit. Traducere din limba georgiană „grub“ - supa de carne de vită.
O reteta clasica
Ai nevoie pentru a aduce următoarele produse:
- 0,5-0,8 kg oase de vita (slănină);
- 3 cepe medii;
- 2-5 catei de usturoi;
- 200 gr. orez oval;
- Articolul 0.5. nuci tocate;
- 100 gr. tkemali terminat sos sau aceeași cantitate de prune acru;
- sare.
Ca condimente este necesar să se pregătească un set de:
- 2 frunze de dafin mici;
- 1 linguriță hamei-suneli;
- 1 linguriță granat uscat (sau suc de rodie);
- ierburi (busuioc, coriandru, patrunjel);
- puține mazăre piper negru;
- ardei rosu - dupa gust.
Pentru a pregăti supa pe aragaz sau larva în multivarka, pentru a găti supă de carne. Și pentru că aceasta ar trebui să fie tratate și preparate. Pentru a începe cu o bucată de carne de vită ar trebui să fie bine spălate și îndepărtați orice urme. Dacă doriți bulionul de bază este preparat rapid, carnea poate fi tăiată în bucăți mici. Osul în același timp, trebuie să rămână întreg. Toate acestea este cufundat într-o oală și apa de dafin, pus pe aragaz. Când apa fierbe, focul este mai bine să facă mai puțin. Carne de vită bulion nevoie pentru a găti pentru aproximativ 2 ore, eliminând în mod regulat filmul.
În cazul în care carnea este frageda, acesta poate fi scos din bulion. Ceapa, de asemenea. Sam bulion continuă să se fierbe. Dar acum adauga ceapa tocata proaspat, dar ceva timp mai târziu, și Fig. După gătit timp de aproximativ 10 minute, se adaugă, de asemenea, catei de usturoi trecut prin presă, frunziș, sos tkemali sau prune acide, alte condimente.
Odată ce toate bine fierte, vă puteți opri focul.
Dar nu se grăbesc să deschidă imediat capacul și scoateți tava de la căldură. Se lasă să stea gata să grub.
Cel mai bun dintre toate, la sfârșitul anului de gătit, înfășurați-l într-un prosop. Acesta este modul în care vă puteți pregăti kharcho supa georgiană folosind reteta clasica.
de coaste
Aceasta reteta va permite de a găti pentru cel puțin gustos și parfumat grub supa, în loc de a folosi pulpa de coaste de vită. Poate că a fost această versiune a pregătirii de mâncăruri naționale georgiene vor fi preferata ta.
- 0.5-0.8 coaste de vita kg;
- 80-100 gr. orez;
- 1/3 Art. nuci zdrobite;
- 1 ceapa medie;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2-3 linguri. Turnati sos tkemali;
- 1 h. L. condimente de hamei suneli;
- 2 linguri. l. ulei de măsline (sau vegetală);
- cilantro 1 buchet;
- pod de ardei roșu (opțional);
- sare.
Între timp, într-o cratiță, se toarnă apă și pune-l pe foc mediu. Apoi se adaugă coaste prăjite. Gatiti pana cand se inmoaie trebuie să fie de aproximativ o oră. Deci, veți avea supă hrănitoare parfumat.
În acest timp, ne pregătim restul de ingrediente. Ceapa curata si se taie in cuburi mici. Apoi este prăjit până la ulei limpede. Fig se spală cu apă rece. Atunci când coastele sunt gata, le scoate și pus într-o tigaie ceapa prăjită și orez. După 10-15 minute, în supa pe care doriți să adăugați nuci și condimente. Închideți capacul, se lasă supa peste foc pentru câteva minute. După acest timp, se adauga usturoiul si ierburile tocate. În general, georgiano kharcho gata. Dar, în scopul de a spori aroma de condimente, lasa infuzat timp de o jumătate de oră.
Când se toarnă grub pe plăcile, pot fi puse în fiecare bucată de coaste mărunțite. Aceasta reteta, deși nu este considerat un clasic, de gătit lui la domiciliu nu este mai puțin popular.
Opțiunea pentru Multivarki
Așa cum mulți au observat, această tehnologie miracol poziționează solid dezvoltă un aparat de bucătărie indispensabil. Și reteta supa georgiană kharcho folosind aceste vase au însușit deja multe gospodine. De asemenea, oferim să se familiarizeze cu el. Dar nu uitați că pentru prepararea de feluri de mâncare folosind Multivarki, trebuie să fie utilizate containere, care sunt incluse.
- 0,5-1 kg de carne de vită;
- orez 1 multi-cupă;
- 2 cepe medii;
- 2 buc. ardei roșu bulgar;
- 3 buc. roșii proaspete;
- 0,5 h. L. piper negru;
- dafin;
- ierburi (coriandru, pătrunjel);
- 2-4 catei de usturoi;
- ardei rosu - optional;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- sare.
Turnării uleiului în castron, se prăjește ceapa în ea mai întâi. În acest scop, vom folosi un mod de „prăjire“ sau „copt“. Când el ușor își schimbă culoarea, se adaugă roșiile și ardeii. După câteva minute, se pune amestecul de legume la carne, încă prăjire. În general, aceasta va dura 20 de minute. Dupa procedura, modul este dezactivat.
Supa de sare poate fi de aproximativ 15 minute înainte de a opri aparatul. Când auzi un semnal de pregătire, se adaugă stors printr-o presă de usturoi. Și o pereche de mic golf frunze. Închideți capacul și a stabilit pentru câteva minute de modul de încălzire. Acest lucru este necesar pentru a protomai fel de mâncare și a cumpărat un gust desăvârșit.
Aceasta este o rețetă universală. Acesta poate fi aplicat la aproape orice multivarka, concentrându-se pe modurile stabilite în ea.
kharcho supa în multivarka se dovedește foarte gustoase si aromate. Și gatiti folosind tigai electronice - o plăcere.
Câteva sfaturi
Cei care doresc să știe cum să gătească supa kharcho singur sau în multivarka, să păstreze următoarele recomandări:
- kharcho ingredient esențial, cu excepția cărnii de vită, sos de tkemali luate în considerare. Patria istorică a supei preparate folosind tkapi (piure de prune acru, adus la densitatea soarelui). Replace aceste ingrediente pot fi roșii proaspete, pasta de tomate și suc de rodie.
- Dacă doriți să gătească un adevărat grub supa, nu folosesc cartofi. Reteta care conține o astfel de componentă, este dificil de a fi numit clasic.
- Supa pentru a obține o satisface și hrănitoare, este foarte recomandat pentru a găti carnea de vită sale carne de pe os.
- feluri de mâncare de culoare mai saturate georgiene pot fi date, în cazul în care la sfârșitul gătit adăuga un pic de șofran.
- Dacă gatiti kharcho supa nu multivarka, încercați pe tot parcursul procesului să-l mențină pe un foc lent.
Fiecare gospodină are propria rețetă, care vă permite să pregătească un fel de mâncare georgiană magnific pe cont propriu sau în multivarka. De asemenea, oferim opțiuni pentru bucătari novice, dintre care unul ar putea deveni cu ușurință un favorit.