Aluatul este pentru cvas acasă:
Imaginea 1.
Crackers de 0,2 kg. pâine de secară (o mai bună utilizare a „Borodino“, fara coaja cu coriandru), ușor prăjit, se toarnă 1 litru de apă fiartă rece, se adauga 2 linguri de zahar si drojdie. Să infuzat pentru o zi, se scurge lichidul, scoateți partea de pesmeti (cele care plutesc la suprafață), se adaugă din nou apă, zahăr, un pic de pesmet proaspăt, se repetă din nou.
La a doua - a treia oară această procedură va dospească, care este deja posibil să se facă cvas, fără adăugarea suplimentară de drojdie. Fără drojdie îmi place - nu există nici un gust amar specific de bere de casă.
Poza 2.
Fermentul rezultată se toarnă într-un borcan de 3 litri, se adaugă 2 litri de apă fiartă, 3 linguri. linguri de zahăr, 100 de grame de pesmet proaspăt. In anotimpul cald, cvas este gata după 10-12 ore, trebuie să fie golit, se scurge, se toarnă într-un flacon sigilat și la frigider. Dar, în vreme caldă avem până la acest punct nu este venit - bea imediat ce infuzia. Restul de ferment (în fotografie este faptul că partea de jos a borcan, biscuiți plutitoare pentru a arunca mai bine ude), este necesar să se reinjectează - pentru a adormi. În cazul în care pentru Cvas să urmeze, pentru a nu da acru - timpul de îmbinare-umplere - aluatul este suficient pentru sezonul de vară întreg.
Puteți adăuga o lingura de must cvas achiziționate de pe borcan de trei litri.
Servetel pe banca, cu un cvas acasă legat în jurul valorii de un cârlig. Vezi schema detaliată a tricotat cu pas cu pas fotografii în croșetat secțiune.
Cvas la domiciliu din produsul semi-finit:
Poza 3.
Pe de vânzare este un cvas de origine semi-finite, care se bazează pe must de cvas, constând din secară și malț de orz și făină de secară. În acest caz, nu este necesar să se pregătească un starter astfel un drum lung. Pur și simplu umplut cu apă, se adaugă drojdia - așteptaseră ore 8 - beat - borcan spălate. Cu toate acestea, este mai mult ca o băutură de drojdie, nu fiertură de origine română.
Cele de mai sus reteta, desigur, o parodie pe cvas românească de real, care este o necesitate pentru prepararea mai mult de două luni. wort tradițional pentru kvass acasă preparate din cereale integrale sunt apoi aburit germinat uscat și măcinat. Această băutură posedă proprietăți terapeutice. Mai întâi de toate, de preparare a cafelei acasă normalizeaza microflorei intestinale, care afectează sistemul imunitar. Datorită conținutului ridicat de vitamine, aminoacizi și oligoelemente cvas de casă îmbunătățește starea generală a organismului, crește eficiența. Dar capacitatea de a potoli setea lor de condiții bune, cvas gătite în casă, nu poate fi comparat cu apa minerala sau bere, sau chiar ceai verde.
Interesant, dar inițial acasă de preparare a cafelei de bere a fost chiar mai puternică - până la 8% alcool (de aici expresia „KVAS“ - pentru a obține beat, pentru că, în trecut, bețivi numit „Kvasnikov“). Acasă pentru prepararea cafelei în timpul nostru, nu este mai puternic decât 1,5%.
- - mănuși de ace
- - migdale tort
- - Julienne cu ciuperci
- - Capac pentru un băiat
- - salata vinaigrette
- - capișon Shazyubl
- - jacheta spițe
- - Crema cu mascarpone
- - Covrigi cu gem
- - pulover spițe Femeie
- - împâslire brosa
- - bile de Crăciun decupaj