Carne de vitel fleică - este fraged și suculent de carne pe oase coaste subțire. Gătiți - o plăcere. Astăzi vă vom dezvălui toate detaliile pregătirii tăiat și vă spune cum să gătească carne de vițel loin în moduri diferite.
Cum de a găti mânzat loin: secretele de profesioniști
Carne de vitel fleică - tăiat destul de delicată, astfel încât orice probleme cu pregătirea sa nu ar trebui să fie. Dacă ați cumpărat un întreg Cotlet printr-o tăietură, poate fi tăiată în porții „fripturi“ și se coace tăiat în întregime. Cel mai simplu mod, desigur, tăiat porțiuni tăiate. Înainte de gătit, este necesar să se curețe de excesul de grăsime și țesut conjunctiv și se taie membrana cu osul. Cel mai bine este de a cumpăra un cotlet de vițel refrigerată.
Acum trebuie să taie marinat dezbrăcat. Puteți găti cel mai simplu marinata de ierburi provensale uscate, usturoi proaspat, suc de lamaie, sare, piper și ulei de măsline. timp marinare minim - 1 oră.
După aceea, fiecare piesă este necesar să se prăjește pe o tigaie bine încălzite pe ambele părți, până când crocantă brun auriu. Asta e tot - cotlet este gata, la stânga la dosar sos ei favorit. Dacă acest lucru nu este suficient, puteți pune tigaia cu carnea în cuptor, se adaugă legumele prăjite în prealabil și se coace timp de 15 minute. Dacă se toarnă bulion, vin sau sos - vasul va fi mai suculent și savuros.
Viața hacking de T-Bone. prăjirea os umple carnea cu o aromă subțire de arahide. Consolidarea poate fi, în cazul în care în procesul de preparare a utiliza unt de arahide.
Vrei să gătesc carne de vițel loin originală? Încercați pe scena de prăjire, se adaugă carnea și au incendiat temple. Atunci când alcoolul sa evaporat, carnea este acoperit cu o frumoasă crustă de caramel și de a dobândi gust uimitor!
Apreciați un gust mai delicat? Apoi, va place Cotlet de porc în sos de ceapă-cremă. Pentru a face acest lucru, carnea este prăjit într-o tigaie, se toarnă sosul și coapte în cuptor. Pentru sos: este necesar să se prăjește ceapa tocata si usturoiul. Pentru a adăuga mai mult aroma, cimbru uscat. Pentru legume se toarnă vin și când se evapora - supa de pui. La final, se adaugă smântână, sare, piper și muștar. Gatiti pana se ingroasa.
Încercați să gătească Milanese loin de vițel. Esența acestei reteta este faptul că carnea este gătită în pesmet. Prima sa luptă off, sărat, piperat, laminate în făină, baie în lezone (un amestec de ouă și smântână), și în cele din urmă în pesmet. Apoi a fost prăjit într-o tigaie adâncă de fier și hrănit cu salata de legume, ulei aromat și suc de lămâie.
cotlet de vițel este mare pentru grill-ul sau pe gratar. Faptul că există o frigarui de cotlet de vițel. Marinate în primele ierburi proaspete și vina, apoi prăjită pe o rețea timp de 6-7 minute pe fiecare parte. Servit cu legume la gratar.
Cum de a găti loin de vitel: cele mai bune rețete
Legate de intrări:
