Fondue. Sosuri. Foto.
Cum de a găti fondue de carne, un pas cu pas raport cu fotografii.
Fondue la domiciliu. Rețete pentru fondue. Marinarea fondue carne. Sosuri pentru fondue. Fondyushnitsa. Ce fel de carne gătită într-un fondue. Foto.
Ideea de a cumpăra fondyushnitsu născut după o călătorie în Slovacia, unde am rezervat în barul hotelului Patria din Strbske Pleso fondue, iar acest proces ne-a placut. Descărcări fondyushnitsu companie cunoscută. După ce a cumpărat un gel pentru fondue de aceeași companie. Din punctul meu de vedere, am ghicit cu achiziționarea. Fondyushnitsa destul de mare, fonta. Fondyushnitsa în picioare pe suportul pentru sosuri, care poate fi rotit.
Au fost incluse șase boluri fondue pentru sosuri, șase furculițe, linguri de șase și șase plăci cu separatoare. De data aceasta ne pregăteam fondue pentru ziua soției lui. Oaspeții nu au fost de ajuns, prin urmare, fondue - la momentul respectiv. Gel pentru fondue am avut două feluri, rămășițele vechi a cumpărat un fondue.
Iar noua sticla, pentru că a cumpărat vechi sa încheiat.
Nu pune o mulțime de gel pentru arzător fondue, format gel ca epuizare. Nu lăsați gelul este complet ars, la sfârșitul resturile sale de ardere a gelului pentru fondue poate fi un pic de fum. Stinge arzătorului, fracția de gel de un pic și să continue pentru a găti fondue.
În acest moment, pentru cele patru tipuri de fondue de carne au fost selectate.
Marinarea fondue carne. Marinatele nu adăugați o mulțime de mirodenii uscate - va fi de înot în ulei. Nu este gata prea lichide marinați fondue - va fi pulverizat ulei.
Fileul de curcan coapsei. Mare pentru fondue. Carnea suculenta, densă, nu zboară cu furcile.
Se taie fileuri Solduri de curcan in cuburi mici, cu fețele nu mai mult de 1 cm.
Adăugați usturoi stors, boia de ardei, un suc de lamaie, putina sare si piper negru.
Se amestecă, se scoate din frigider.
Fileul de piept de curcan. carne suculent, dar mai puțin densă, poate cădea de furca.
Se taie, se adaugă curry, un pic de sare, piper. Adăugați o lingură sau două de sos de soia.
Carne de vită. Vrăbioarei. Noi separa osul.
Se taie în bucăți mici, se adauga ceapa tocata marunt, sos de soia, plante aromatice (caucaziene, uscat). Nu-i sare, se va înainte de servire.
Pui file din piept. Se taie în bucăți mici în, se adauga boia, suc de lămâie, busuioc tocat, sare si piper dupa gust. O lingura de sos de soia. Toate fondue de carne marinata elimina timp de 3-5 ore la frigider. Nu cumpara carne de porc fondue, 100%, este dificil de a controla gradul de prăjire.
Noțiuni de bază pentru prepararea sosurilor pentru fondue.
Prima de a face o rosie cu ierburi.
Tomate elimina tulpinii. În cazul în care roșiile nu sunt prezente sau nu sunt gustoase ia roșii cu pielea sau cojit în suc propriu. Repartizăm roșiile într-un blender, se adaugă usturoi, piper, rozmarin biți (verde sau uscat).
Măcinate de masă răspândit în oala de turnare, agitarea se fierbe timp de 2-3 minute. Sosul gata pentru fondue.
În al doilea rând sos - brânză cu usturoi și mărar.
Ia caș sau de tip iaurt Agusha fără umplutură, stoarcere-l în usturoi.
Dill tăiat fin.
Toate pune intr-un castron, se condimentează cu sare, se amestecă.
În al doilea rând sos gata pentru fondue.
Pregătirea pentru un al treilea sos fondue - brânză. Meu preferat.
Ia brânza albastră (Dorblu) și un pic de lapte. Pune totul intr-un blender. Laptele trebuie să fie puțin mai mică decât brânza, în caz contrar sosul va fi curge.
În al treilea rând sos gata pentru fondue. Ca restul de sosuri pentru fondue, noi oferim clienților: satsebeli, ketchup-ul din Georgia și regulat, toate de producție din fabrică. Am mai mult sos de spini proprii de gătit, dar despre el de data asta am uitat.
Ulei Fondue Eu folosesc numai ulei de măsline. La celălalt nu am încercat să gătesc. Cumpara 1 litru - suficient.
Se toarnă ulei în fondyushnitsu. aprinde arzătorul, uleiul este încălzit la fierbere timp de 20 minute.
farfurioare reumplere. Obținem carne pentru aparat fondue.
Solicităm oaspeților să ia locurile la masă. Noi oferim claviculă. I-am cumpărat încă șase furci, pentru că cel pe fratele său - un pic.
Fondue este gata de utilizare, uleiul încălzit. Înșirare de carne și picătură în ulei de fierbere timp de 3-4 minute este suficient pentru a găti fondue carne.
Foarte recomanda placa fondue de legume.
Un mare plus în fond - oaspeții se îndoapă cu o cantitate mică de carne, deoarece consumul treptat și în bucăți mici. Mai puțin - un consum ridicat de vin, bea foarte mult pentru a umple golurile, recomanda Guest zkazhdomu pentru a da un pahar de apă minerală. Aici sunt recomandări scurte modul de a găti fondue carne.
Fondyushnitse de fier nimic insuficient.
În cazul în care carnea este lăsată, ea poate fi coaptă în caserole sau scos din cartofi.